宁夏寰九文化带你了解白酒有几种香型

白酒共有‌12种‌香型，包括：‌

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酱香型‌：以茅台酒较为经典，酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

‌浓香型‌：市面上占比较多的一种香型，芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。

‌清香型‌：以汾酒为代“表”，清香纯“正”，后味留甜。入口绵，落口甜，香气清正。

‌米香型‌：亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料，有蜜糖般的清雅香气，柔绵爽口，落喉净爽。

‌凤香型‌：以西凤酒为代“表”，浓郁绵柔、芳香清雅。

‌兼香型‌：又称复香型、混合型，具有两种以上主体香，具有一酒多香的风格。

‌药香型‌（董香型）：清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长。

‌芝麻香型‌：在酱香的基础上改良工艺而来，酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长。

‌特香型‌：以整粒大米为主要原料，既有浓香型的浓郁，又有酱香型的细腻，并带有明显的烘焙粮食、蜜甜及清新的花果香。

‌豉香型‌：在米香的基础上改良工艺加入肥猪肉浸泡而来，玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净。

‌馥郁香型‌：结合了酱香、浓香和清香三者的特点，绵柔细腻、诸香馥郁。

‌老白干香型‌：以衡水老白干为代“表”，香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。

这些香型各具特色，满足了不同消费者的口味需求。

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