现在市面上的乳化机的种类确实很多种,对物料有乳化作用的设备都可以叫乳化机,只是应用方式和对物料的乳化效果有所不同,你说的这几种设备我们恒东科技都有,像泵体一样的也叫做乳化泵,可以直接连接在生产管路上使用,像罐一样的是指乳化罐,在罐体上安装乳化剪切头,这种可以批次乳化物料,像单独搅拌器一样的大概就是乳化罐内的乳化头,这个可以安装在罐内使用,也可以和升降支架一起使用,还有一种有行星搅拌的,不过我们没有做这个,具体的可以去我们网 站看看,这样你应该都可以了解了。乳化机的缺点是需要一定的技术水平和经验,否则可能会出现混合不均、颗粒过大等问题。湖北国产乳化机
沙拉酱生产原料有:油、水、淀粉、黄原胶、蛋液、盐、醋、葡萄糖、香精、柠檬酸等,油相里有油(60%以上)、淀粉、黄原胶,其余都在水相罐。先将冷却后的油跟纯水分别计量输送到油罐、水罐中,然后相应的加入其他原料,分别在油水相罐里面进行高速搅拌,然后将水相通过真空方式抽入乳化锅内进行刮壁搅拌,同时开均质,再将油相罐内的料通过真空慢慢的吸入真空乳化锅内,边吸边均质搅拌。刮壁搅拌转速:内圈80rpm,外圈60rpm,均质转速9000rpm。沙拉酱真空乳化机成套真空乳化机采用先进的德国均质乳化技术,罐体采用锥体罐与下面的均质机精密结合,预混采用双向搅拌的刮壁搅拌机,也就是当物料在真空乳化锅内正常搅拌式,可以将搅拌机瞬间停止,然后反转,这样可以使搅拌机与物料在瞬间形成对流,可以将预混时间**缩短,预混效果**改善。湖北国产乳化机乳化机是一种用于将两种不相溶的液体混合的设备,通常用于制造乳液、乳霜、乳膏等化妆品。
在食品工业上运用得非常普遍,食品的生产线上高剪切型均质乳化机的运用不只只提高了产品的稳定性,更加提高了食品的口感及人体对其营养元素的吸收,在豆类饮品、乳类饮品、果蔬汁类饮品等工业生产线上高剪切型均质乳化机的运用是必不可缺的,以下就是各类饮品生产的均质工艺。豆类食品:豆制品是以大豆为主要原料生产的植物蛋白饮料,或者饮料干粉。生产工艺大致为:浸泡→磨浆→均质。均质是生产质量植物蛋白饮料不可缺少的工序。由于大豆粉碎后有大量的纤维状物质存在,对于生产中的豆渣纤维等物料需要使用高剪切型均质乳化机进行均质,可得到很好的效果。
乳化机主要组成系统:真空乳化机主要由水相锅、油相锅、乳化搅拌主锅、真空系统、升降系统(可选)、电器控制系统(可选用PLC)、操作平台等组成。乳化机主要特点:料锅盖为自动升降式,水、油锅中的物料通过输送管道可在真空状态下直接进入乳化锅,出料方式为乳化锅翻转式以及锅底阀放料式等,通过电热管对锅夹层内的导热介质进行加热来实现对物料的加热,加热温度任意设定,自动控制。在夹层内接入冷却液即可对物料进行冷却,操作简单、方便、夹层外设有保温层。均质系统和搅拌系统可分开使用,也可同时使用。物料的微粒化、乳化、混合、调匀、分散等可于短时间内完成。与物料接触部分采用质量不锈钢(常用304,医用316L)内表面镜面抛光,真空搅拌装置卫生清洁,采用符合GMP规范的卫生标准制造,是客户理想的膏霜生产设备。乳化机主要工作原理:物料先在水锅、油锅内加热、搅拌混合后,由真空泵吸入乳化锅内,通过乳化锅内的刮壁搅拌框、中心搅拌桨的双向剪断、压缩、折叠,使其混合向往锅体下方的均质器处,均质器转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用。乳化机与胶体磨的却分是什么方面?
真空均质乳化机注意要点均质切削头由于转速极高,不得在空锅状态下运转,以免局部发热后影响密封程度。地线可靠接地,保证用电安全。均质器从上往下看为逆转,电机接线后或长期不用重新起用时都应点动试转,搅拌框转向为从上往下看为逆转,搅拌叶从上往下看为顺转。调试时应先点动搅拌试转,确认无误时再让均质器运转。每次搅拌启动前都应点动,检查搅拌刮壁是否异常,如有应即刻排除。搅拌抽真空工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴,锅口、料口盖等是否盖严,密封可靠。真空泵在关机前,应先把真空泵前的球阀关闭。真空泵在均质锅密封状况下方可启动运转。如有特殊需要敞通大气启动泵,运转不能超过3分钟。在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源。绝不可在设备运行中将手伸入釜内,以防发生意外。运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开机。乳化机的使用方法一般是将液体混合物倒入机器中,启动电机,调节转速和时间,待混合物均匀后即可停止。湖北国产乳化机
乳化机均质机的差别在哪些方面?湖北国产乳化机
乳化机与胶体磨之间的差异是存在的,对于胶体磨正常的基本原理:胶体磨在电动机的高速转动下物料从进口处直接进入高剪切破碎区,通过一种特殊粉碎装置,将流体中的一些大粉团、粘块、团块等大小颗粒迅速破碎,然后吸入剪切粉碎区,在十分狭窄的工作过道内由于转子刀片与定子刀片相对高速切割从而产生强烈摩擦及研磨破碎等。在机械运动和离心力的作用下,将已粉碎细化的物料重新压入精磨区进行研磨破碎,精磨区分三级,越向外延伸一级磨片精度越高,齿距越小,线速度越长,物料越磨越细,同时流体逐步向径向作曲线延伸。每到一级流体的方向速度瞬间发生变化,并且受到每分钟上千万次的高速剪切、强烈摩擦、挤压研磨、颗粒粉碎等,在经过三个精磨区的上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后,从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。湖北国产乳化机