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饮食致病、致*因素

(1)腌制食物。蔬菜经腌制发酵后不但营养素会受到损害，同时也会产生较多的硝碳盐、亚硝酸盐和亚硝胺。亚硝酸盐和硝酸盐虽不具有致病致*作用，但它进入人体后经过反应，会转化为具有强致*作用的亚硝胺，易引发消化道**。另外，腌制食物在发酵过程中产生的化学致*物质，可引发食管*。因此，上海申联提示，腌制食物虽然清脆可口，别有风味，但不宜常食多食，而只能作为副食偶尔调节口味。

(2)酱油及酱制品。它们是日常烹调中必不可少的调味品。但近几年上海申联研究发现，发酵酱油及酱制品中含有大量的致病致*和致突变物。酱油及酱制品是由黄豆、面粉、花生饼等原料经过发酵或发霉制成的。这些原料中含有的亚硝酸盐在人体内经过一系列反应就会生成亚硝胺，而亚硝胺可引起消化系统**。酱油及酱制品的质量越差，其致*性越强。平时应少食酱油及酱制品或同时多食富含维生素 C的食物，以此来阻断亚硝胺的形成。

(3)熏烤食物。大至烤鸭、烤乳猪、烤全羊、小至随处可见的烧烤小摊，以烟火熏烤的食物以具独特的风味受到人们的青睐。但干柴、煤炭、天然气或液化气等燃料在燃烧时可产生大量的多环芳烃类物质，其中就含有强致*性的苯并芘。

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氨的来源

1、建筑施工过程中使用的混凝土外加剂，尤其是在冬季施工时加进的以尿素与氨水为重要原料的混凝土防冻剂.还有为了提高混凝土的凝固速度而特意使用的高碱混凝土膨胀剂及早强剂。无锡测甲醛上述含有很多氨类物质的混凝土外加剂，在墙体里随着温度、湿度等环境因素的改变而恢复到原来的气体状态，并由墙体内慢慢释放出来，导致室内空气中氨的浓度连续增高，从而造成氨污染。

2、室内装修材料，比如家具涂料的添加剂与增白剂等。

3、防火板内的阻燃剂，厕所里的臭气，以及生活异味等。 武汉房产测量测绘电话上海申联检测技术有限公司的工程测量围绕了数字化测图、工程信息系统与工程管理等方面。

    室内空气中常见的污染物有：甲醛是一种无色易溶的刺激性气体，刨花板、密度板、胶合板等人造板材、胶粘剂和墙纸是空气中甲醛的主要来源，释放期长达3〜15年。可经呼吸道吸收，甲醛对人体的危害具长期性、潜伏性、隐蔽性的特点。长期吸人甲醛可引发鼻咽*、喉头*等严重疾病。苯是一种无色、有特殊芳香气味的气体。胶水、油漆、涂料和黏合剂是空气中苯的主要来源。苯及苯系物被人体吸入后，可出现系统麻醉作用；可人体造血功能，使红血球、白血球、血小板减少，再生障碍性贫血患率增髙；还可导致女性月经异常、胎儿的先天性缺点等。氡是一种无色、无味、无法察觉的惰性气体。水泥、砖沙、大理石、瓷砖等建筑材料是氡的主要来源，地质断裂带处也会有大量的氡析出。氡及其子体随空气进人人体，或附着于气管粘膜及肺部表面，或溶入体液进入细胞组织，形成体内辐射，诱发肺*、白血病和呼吸道病变。世界卫生组织研究表明，氡是仅次于吸烟引起肺*的第二大致*物质。氨是一种无色而有强烈剌激气味的气体。主要来源于混凝土防冻剂等外加剂、防火板中的阻燃剂等。对眼、喉、上呼吸道有强烈的剌激作用，可通过皮肤及呼吸道引起中毒。

    甲醛认为应在装修前期进行预防。苯主要在以下几种装饰材料中:油漆、各种油漆涂料的添加剂和稀释剂、各种胶黏剂特别是溶剂型胶黏刑和防水材料特别是一些用原粉加稀料配制成的防水涂料。氨来自建筑施工中使用的混凝土防冻剂、高碱混凝土膨胀剂和早强剂。放射性污染主要存在于家庭装修的石材和建筑陶瓷产品中。TVOC是总挥发性有机物的简称。室内的TVOC主要来自燃煤和天然气等燃烧产物、吸烟、采暖和烹调等的烟雾，建筑和裝饰材料、家具、家用电器、清洁剂和人体本身的排放等。在室内装饰过程中，TVOC主要来自油漆、涂料和胶黏剂。室内污染危害尽管空气污染物主要存在于室外，但是人们长期生活在室内，因此人们受到的空气污染主要来源于室内空气污染。据统计，全球近一半的人处于室内空气污染中，室内环境污染已经引起肺痛。报道中特别提到居室装饰作用含有有害物质的材料会加剧室内的污染程度，这些污染对儿童和妇女的影响更大，其污染程度远远超出世界卫生组织的估计。据无锡专业除甲醛**介绍，国际有关组织调查后发现,世界上30%的新建和重建的建筑物中,存在着对身体健康有害的室内空气，室内空气污染已经成为对公众健康危害比较大的五种环境因素之一。 专业的测量测绘技术找上海申联检测技术有限公司！

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