榔头河富硒鸡蛋在营养上有什么特别之处？

邢台榔头河农业发展有限公司2025-05-06

除了含有普通鸡蛋所具备的丰富蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等矿物质外，其比较大特点是富含硒元素。硒元素以有机形式存在，更易于人体吸收。中国农科院实验显示，其硒蛋白对 DPPH 自由基清楚率高达 89%，是普通鸡蛋的 2.3 倍。在一些人群食用效果研究中，学生连续食用 3 个月后，血清硒水平提升 42%，认知测试得分提高 18% ；老年人群每日摄入 2 枚，6 个月后动脉硬化指数下降 26%，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH - Px）活性增强 35% 。

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