江西酒糟鱼和其他腌鱼有什么区别？

南昌市三妮实业有限公司2026-04-11

江西酒糟鱼不用高盐重腌，而是用本地糯米酒糟发酵，带来清甜醇香，口感软糯不干硬。相比北方咸鱼的齁咸或沿海腌鱼的腥重，它更突出“鲜、香、醇”的赣菜特色。三妮产品选用鄱阳湖草鱼，肉质紧实，糟渍工艺遵循传统“时、料、工”原则，风味独特且无腥味。

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简介：南昌市三妮实业有限公司自1998年成立，专注江西特色香辣食品，集开发、生产、销售于一体。

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