海鲜馅料如何处理才能去除腥味？

江苏里物食品科技有限公司2025-10-07

处理时可加入 3-5 滴柠檬汁或少许白胡椒粉，也可加入 1-2 勺葱姜水（提前将葱、姜泡入温水中，过滤后取汁），顺时针搅拌至馅料吸收；避免使用过多料酒，以免掩盖海鲜本身的鲜味，若用料酒，100g 馅料加 5ml 即可。

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简介：专注于海产品的研发与生产，利用生物发酵技术，推出多种健康轻食产品。致力于提升食品安全与营养价值！

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