模具钢板镀铬后能用于食品行业吗？

常州市志达不锈钢模板有限公司2025-07-29

模具钢板镀铬后能否用于食品行业，取决于镀铬工艺是否符合食品安全标准，不能一概而论。食品行业对接触食品的金属表面有严格要求，禁止使用含有毒物质且可能迁移到食品中的材料，六价铬是明确的有毒物质，若镀铬层中含有六价铬且存在迁移风险，则不能用于食品行业。采用三价铬镀铬工艺的钢板，由于使用的是三价铬化合物，毒性远低于六价铬，且形成的铬层稳定，在正常使用条件下不会释放有害物质，经过相关检测符合食品安全标准（如 GB 4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》）后，可用于食品行业的模具，如饼干模具、糖果模具等。但即使是三价铬镀铬，也需满足表面光滑、无孔隙的要求，因为粗糙或有孔隙的表面容易残留食品残渣，滋生细菌，难以清洁。此外，镀铬后的模具在使用前需进行彻底清洗消毒，去除表面可能残留的加工助剂。需要注意的是，传统的六价铬镀铬钢板***不能用于直接接触食品的场合，因为六价铬可能会在酸性食品（如水果、果汁）的作用下溶出，危害人体健康。因此，食品行业选用镀铬模具时，必须要求厂家提供镀铬层的成分检测报告和食品安全认证，确保符合相关标准。