浙江吕梁特产摘蒙花葱油调料

摘蒙花葱油 | 四味可选，一勺唤醒家常菜。 野生摘蒙花×香葱熬制，凉拌热炒皆相宜。 摘蒙花，生长于西北山野，香气清雅悠长。我们将其与香葱慢火熬制，让花香与葱香相互渗透，成就这一瓶层次丰富的葱油。不做过多修饰，只把自然的香气交给你。 这瓶葱油，治好了我的“做饭倦怠期” 做饭有点懒，不想切姜蒜，不想调复杂料汁。幸好厨房里囤了摘蒙花葱油。 五香款——蒸鲈鱼出锅淋一勺，葱香裹着花香，家里人说比饭店还香。 香辣款——拌黄瓜鸡丝，十分钟搞定一道拿得出手的菜。 麻辣款——做了次口水鸡，麻香很正，朋友问是不是新学的配方。 特辣款——还没舍得给别人吃，留着给自己炒花甲用。 一瓶搞定凉拌、热炒、拌面、蘸料，配料也干净。做饭这件事，突然就不累了。香辣味摘蒙花葱油：用于凉拌木耳，开胃适口。浙江吕梁特产摘蒙花葱油调料

三晋十一娘始终坚守原料本真，甄选野生摘蒙花，拒绝人工种植，只为还原纯真的原始风味。我们严选山西吕梁中阳产区的野生摘蒙花，摘蒙花，又名扎蒙花、野葱花、麻麻花等，是石蒜科葱属多年生草本植物，多生长于野生山向阳半坡地带。它是北方地区特有的天然调味品，具有独特的风味和丰富的烹饪用途。耐寒耐贫瘠、高寒气候、纯净土壤，让摘蒙花积累了更浓郁的香气、更醇厚的口感。人工种植的摘蒙花香气寡淡、风味不足，而野生摘蒙花历经自然磨砺，每一朵都凝聚着吕梁山的精华，是成就摘蒙花葱油独特风味的基础。坚持原产地直采、人工甄选，剔除杂质，只留绽放花蕾，让每一瓶油都饱含大自然的馈赠。食材本味摘蒙花葱油零防腐剂香辣味摘蒙花葱油：搭配水煮牛肉，提升香气。

摘蒙花，学名：细叶韭（AlliumtenuissimumL）也有叫细叶葱、细丝韭。一个“细”字，强调了它的形状：叶子细，花茎细。一个“韭”字，突出它的属性和味道。比之韭菜，它的茎叶、花秆都太细，像是刚播种出苗的韭菜，却又比初生苗的韭菜叶坚韧壮实，它的花相比韭菜，味道就浓烈了，韭菜花是偏韭菜味，它是韭味中带着特殊芳香。

因为全国地域文化、方言差异影响，摘蒙花也有一连串叫法：

泽蒙花/侧蒙：这是比较常见的一种叫法，尤其在内蒙古等地较为常用。

麻麻花/摘麻花/摘茉花/野韭花：山西、陕西、陕北等地多有此称呼。因与韭菜有一定相似性而得名。

贼麻花：在山西、内蒙古、陕北部分地区这样叫。

摘麻花/摘茉花：山西子干一带的乡人称其为“查麻花”。朔州一般俗称“摘茉花”。

乍蒙花/扎蒙花/扎蒙蒙/扎麻麻花：陕北部分地区的俗称。

茉茉花：内蒙古中西部、山西北部以及陕西北部的土名。

贼面面：是怀仁地区的一些俗称。

天香花/高苗/高密/仔蒙：陕西部分地区的叫法。

崔面花：较为少见的一种别称。陕北部分地区和山西忻州五台县有这种别称

山葱花：在甘肃等地有这样的称呼。

摘蒙花的根是须根，长得特别发达，耐旱、耐寒、耐贫瘠，生命力非常顽强！不管是荒凉寒冷的沙地、贫瘠的黄河两岸，还是干旱的山区，它都能长得非常好。尤其是在砾质黄土、中壤性黄绵土上，那些迎风又向阳的缓坡，就是它的“舒适区”，长得旺。 等摘蒙花的花开过后，会结出黑色的小籽，跟仁丹差不多大，籽掉在土里，来年就能长出新的小苗。它有很强的生命力，它不用播种、浇水、施肥、锄草、捉虫，在干旱的山坡上，只要有一束阳光，只要有一点土壤，它就能茁壮成长。麻辣味摘蒙花葱油：作为火锅油碟的调配油。

摘蒙花葱油（特辣味）专为“辣不怕”的勇士打造，采用泰椒等高辣度辣椒，搭配摘蒙花与鲜葱，辣劲十足，香气浓郁。一口下去，辣味直冲头顶，但回味仍保留摘蒙花的清香，让人欲罢不能！

产品特点：

暴辣警告，挑战味蕾——选用超辣辣椒，辣度爆表，适合嗜辣如命的“辣王”挑战。

辣而不燥，香辣持久——虽然辣度高，但摘蒙花的浓香平衡了燥辣感，辣得爽快不烧胃。

重口味美食绝配——炒小龙虾、拌火鸡面、蘸烧烤时使用，辣得过瘾，吃得酣畅淋漓！ 通用摘蒙花葱油：搭配馒头片，简单烘烤即食。吉林野生摘蒙花葱油调味品

香辣味摘蒙花葱油：作为酸辣粉的底油，滋味醇厚。浙江吕梁特产摘蒙花葱油调料

三晋十一娘摘蒙花葱油作为山西吕梁风味的标志性调味，同时打破了传统调味的单一局限，风味独树一帜。区别于市面上只重辣味不重香气的调味油，它以吕梁山上的野生摘蒙花为主要原料，构建出专属吕梁山的味觉体系。野生摘蒙花的山野清香、葱香的醇厚、香辛料的温润相互交融，没有刺鼻的冲味，只有绵长悠远的复合香气。无论是面食、凉菜还是热菜，只需简单一勺，就能赋予食物浓郁的吕梁风情，让每一口都充满地域特色，成为解锁吕梁地道风味的关键钥匙，是山西面食的灵魂。浙江吕梁特产摘蒙花葱油调料

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