“酒海” 一般用荆条或竹篓等编制,内壁糊以桑皮纸和动物血料等。酒海储存能使酒中的醇、醛、酸等成分发生变化,酒海的特殊材质能吸附酒中杂质,赋予酒独特风味。酒海储存的酒,香气更醇厚,口感更柔和,且能在一定程度上促进酒的老熟。