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打磨县级市场新店型主打9~15元价格带产品之外,比星咖啡加盟2024年的一个大战略是下沉,打磨县级市场新店型。“咖啡店下沉一定要突破下午和晚上没生意的局限,比星的目标是做‘有咖啡调性的饮品**店’”。吴彬彬告诉我。其实在店型上,从商圈和写字楼做起的比星,已经做了很多突破。2022年,大部分门店位于街边、写字楼和商圈,2023年,探索了校园店业态,在北京对外经贸大学开出校园首店,单日出杯量400杯。“中国有6000多所高校,能攻下1000所也是很大的市场。”为了完成千店目标,除了江浙沪一二线市场的写字楼、高校店型,吴彬彬重新打磨了一套县级市场的轻享店模型:主打奶咖,定制9~15元的菜单,不局限于咖啡,而是包含茶饮、咖啡、冰淇淋。“在县级市场,门店设计是敲门砖,但品类一定要突破边界,因为县城下午和晚上的消费多,所以在县城,比星的标签不是卖咖啡,而是一个有咖啡调性的饮品**店。”吴彬彬分析。 宁夏开一家比星咖啡加盟苏州活动期间,苏州比星餐饮管理有限公司将推出新品尝鲜活动。
县城的开店门槛进一步降低,“在上海开一家比星咖啡要40万,在县城开轻享店只需要20~25万,包含房租和装修。”目前新店型在筹备中,春节前就会有店面市,打磨成熟后,全国各地的县城都可以开。和Manner的直营模式不同,自成立起,吴彬彬就有一个愿望,为想拥有一家精品咖啡店、但投资预算有限的咖啡爱好者、创业者们提供新的可能性。总的来说,比星咖啡加盟在产品方面对标Manner,精品平价的同时做出心智爆款;在空间上,多门店“个性化定制“,成为打开新市场的敲门砖。在运营上,学习瑞幸的方法论,分渠道分策略进行裂变拉新,做到了百万级的会员数量,并通过会员运营多维度有效刺激复购。在门店模型上,做出了针对一二线市场的精选店,和针对县级市场的轻享店。以前的咖啡品牌,凭借一个爆品就能脱颖而出,空间设计好看也能一夜爆火,但现在要成就一个品牌,必须同时有10个优点,甚至做到没有短板。结语:尽管竞争残酷,但咖啡仍是一个市场容量不断扩大的赛道。在头部品牌的市场教育下,将会催生出更多对咖啡有进阶需求的消费者。
比星咖啡加盟:把握行业趋势,迎接潮流咖啡新时代。近年来,咖啡行业蓬勃发展,成为了人们生活中不可或缺的一部分。在这个咖啡潮流不断涌现的时代,比星咖啡加盟以其独特的魅力和前瞻性的经营理念,成为了行业内备受瞩目的品牌。作为一家运营经理,我们深知行业趋势对于企业的重要性。比星咖啡加盟秉承着“与时俱进,潮流”的理念,不断关注行业动态,紧跟时代步伐,为加盟商提供了一个与潮流同行的机会。在这个快节奏的社会中,人们对于咖啡的需求不停留在口感上,更多地追求的是一种生活方式和社交体验。比星咖啡加盟凭借其独特的产品定位和创新的经营模式,成功地将咖啡与潮流文化相结合,为消费者带来了一种全新的咖啡体验。在比星咖啡加盟的店铺中,你可以感受到时尚与艺术的碰撞,品味到咖啡与潮流的完美结合。 比星咖啡,独特的品牌文化,传递正能量。
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