冷冻设备的库温一般在-35~-40℃,进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在-18~-20℃,进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。浙江螺杆冷冻设备市场报价。福建活塞并联冷冻设备市场报价
冷库制冷常用术语1、物质:具有一定质量及占有空间的任何物体称为物质。物质有3种形态:固态、液态和气态。2、温度:温度是表明物体冷热程度的物理量,它的高低反映物体内部分子无规则运动的剧烈程度,是物体状态的基本参数之一。3、压力:物体表面受到的垂直作用力称为压力,单位面积上的压力称为压强。压力单位“帕”,其符号Pa,在工程中称为压力。4、压力:容器中的的气体作用于容器内壁的真实压力,称为压力。5、表压力:设备内某一处通过压力表所指示的压力数值,其值等于***压力的当地大气压力之差。P表=P绝-B(当地大气压)B*0.98*10的5次方。6、真空度:被测气体实际压力低于大气压力值。P真=B-P绝7、湿空气:在日常生活中呼吸与接触的空气都是湿空气,它是干空气和湿空气的混合物。福建活塞并联冷冻设备市场报价上海螺杆并联冷冻设备市场报价。
中温螺杆机组产品优势:大型的保鲜冷库、低温冷藏库、制冰设备等越来越多,对于氟利昂活塞式压缩机已很难满足这些设备的需要,本公司开发的HLG系列半封闭中温螺杆冷凝机组,可分别满足于8℃~-5℃、-15℃~-23℃的需要,可***使用于较大的保鲜库、冷藏库、制冰、冷冻水等制冷设备中。选用中国台湾汉钟新型5:6非对称转子半封闭螺杆压缩机,具有效率高、寿命长、震动小、噪音低等特点;具有多级能量调节,可根据冷负荷的变化进行能量调节,有效降低能耗;机组具有压缩机线圈温度保护、排气温度保护、低油位、油压差及系统高低压等多种保护。
冷凝器冷凝器主要作用是将制冷剂放出的热量用冷却水带走。具体工作原理是将压缩机排出的高温高压状态下的气态制冷剂予以冷却并液化,满足制冷剂在系统中循环使用的要求。因冷凝器是个放热的过程,所以冷凝器温度都是较高的。3.蒸发器蒸发器是由一组或几组盘管组成,主要作用是把经过压缩、液化的制冷剂气化,由液态变为气态,同时吸收热量,降低周围介质的温度,起到制冷作用。也就是说蒸发器是让低温液态制冷剂和水进行交换热量的换热器。福建应用冷冻设备市场报价。
其次,在低温下影响食品品质的酶反应和氧化反应等所有反应速度***下降。另外,在产品中形成冻晶,也是微生物的活动和变质反应的水的活度降低。所谓速冻,就是将食品中心温度快速冷冻到-1℃到-5℃,通过比较大冰晶生成带所需时间不超过30分钟。鲜鱼和畜肉等含水率较高的食品,当品温达到-1℃时,食品中的水分开始冻结,温度降至-5℃时,所含水分的80%冻结。这时,整个食品大致成为冻结状态。因此1℃-5℃的温度界限称为比较大冰晶生成带冻结速度定义为:食品表面至中心点距离除以中心品温自-l℃降低至-5℃所需时间的商,一般以cm/h表示。上海防腐冷冻设备市场报价。广西螺杆并联冷冻设备维保
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**温复叠机组产品优势:机组运行工况在-45℃~-78℃,压缩机主要品牌是比泽尔,都灵,汉中,复盛;自控阀件、电控系统等配件均采用国际、国内**品牌(Danfoss、Carry、Siemens、Schneider等),确保机组稳定、可靠运行复叠机组高温区采用R404A或R507制冷剂,低温区采用R23制冷剂;机组均采用PLC程序控制,全自动运行,可实现无人值守,降低运行管理费用。可选集中监控系统:制冷设备在集中控制装置控制下,运行或停止,累计运行时间,对冷风机进行定时除霜,电控系统同时具有缺相保护、库温超高报警、热保护、高低压保护等多项功能。监控完善:主要有机组运行监控、风机运行监控、库内温度监控等组成。福建活塞并联冷冻设备市场报价