在挑选无糖饮料时,我们往往一开始看到的就是像「0蔗糖」「无糖」「无能量」这样的标签。虽然这三个标签看起来都很「健康」,但实际表示的意思是完全不同的,大家要注意区分。「0蔗糖」标签表明这样东西里面有其他非「蔗糖」的糖分。比如果糖,葡萄糖,乳糖等。不然商家一定会选择更严格的「0糖」或「无糖」宣称。比如,对于一些含乳饮料来说,由于牛奶里本身含有乳糖,所以就没法宣称「0糖」,只能宣称「0蔗糖」了。相似的,饮料里如果加了果汁,果酱等含糖原料,也是同样的情况。也有一些商家会专门往饮料里加果糖,麦芽糖,葡萄糖之类,然后宣称「0蔗糖」。这就有点「打擦边球」嫌疑了。如果饮料宣称了「0糖」或「无糖」,按国标规定,它的糖含量必须小于等于0.5g/100g,这是一个基本不用担心影响健康的相对比较低的糖含量了。但要注意的是:「0糖」不表示「无能量」。因为有一些糖之外的成分也会提供能量,比如脂肪,蛋白质,淀粉等等。如果饮料中含有这些成分,那即使「一点糖也没有」,也照样是有能量的。如果饮料宣称是「无能量」或者「0卡」之类,那按国标要求,能量必须小于等于17kJ/100g。这么低的量基本不会影响总能量摄入,可以默认是真的「无能量」。小分子肽对于部分酶促反应具有一定的调节作用。原装草本益生菌产品区分鉴别方法
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