如果菌群比例失调、双歧杆菌数量减少就会导致人体的病变,同样当人体健康状况变化,如创伤、大量使用生素、机体衰老等均会导致肠道菌群种类和数量的 变化,反过来又对机体健康不利而形成恶性循环。双歧杆菌属中有 24 个种,其中常见和常用的种有:婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、青春双歧杆菌和短双歧杆菌。双歧杆菌的代谢产物对致病菌具有很强的拮抗作用。它们的抑菌机理主要是 产生有机酸使肠道 pH 值降低,抑制了致病菌的生长繁殖;有些双歧杆菌的种还可以产生抗细菌类物质。细菌是常见的菌株,包括大肠杆菌、乳酸菌、金黄色葡萄球菌等。蜡状葡糖杆菌
根据致病性的不同,致泻性大肠埃希菌被分为产肠毒性大肠埃希菌、肠道侵袭性大肠埃希菌、肠道致病性大肠埃希菌、肠集聚性黏附性大肠埃希菌和肠出血性大肠埃希菌5种。部分埃希菌菌株与婴儿腹泻有关,并可引起成人腹泻或食物中毒的暴发。肠出血性大肠埃希菌O157:H7是导致1996年日本食物中毒暴发的罪魁祸首,它是出血性大肠埃希菌中的致病性血清型,主要侵犯小肠远端和结肠。常见中毒食品为各类熟肉制品、冷荤、牛肉、生牛奶,其次为蛋及蛋制品、乳酪及蔬菜、水果、饮料等食品。中毒原因主要是受污染的食品食用前未经彻底加热。中毒多发生在3、9月。牛肾盂炎棒杆菌菌株菌株在食品领域中的应用具有普遍前景,在食品添加剂、风味剂等方面有着独特价值。
实验室生物安全防护:实验室工作人员所处理的实验物件含有致病的微生物及其病毒时,通过在实验室设计建造、使用人员防护设置、严格遵从标准化的工作及操作程序和规程等方面採取综合措施,确保实验室工作人员不受实验物件侵染,确保周围环境有受其污染。微生物危害评估:对实验微生物和病毒可能给人或环境带来的危害所进行的评估。气胶:悬浮于气体介质中粒径一般為0.001μm~1000μm的固体、液体微小粒子形成的胶溶状态分散体系。生物安全柜:处理危险性微生物时所用的箱形空气净化安全装置。CLASS I级生物安全柜:至少装置一个高效率滤网HEPA对排气进行净化,工作时柜正面玻璃推拉窗打开一半,上部为观察窗,下部为操作视窗,外部空气由操作视窗吸进,而不可能由操作视窗逸出。工作状态时保证工作人员不受侵害,但不保证实验物件不受污染。
实验室基本管理:实验室内的佈置和准入:在主实验室应合理设置清洁区、半污染区和污染区;非实验有关人员和物品不得进入实验室;在实验室内不得进食和饮水,或者进行其他与实验无关的活动;实验室工作人员、外来合作者、进修和学习人员在进入实验室及其岗位之前必须经过实验室主任的批准。实验室工作人员的资格和培训:实验室的工作人员必须是受过专业教育的技术人员。在单独进行工作前还需在中高级实验技术人员指导下进行上岗培训,达到合格标準,方可开始工作;实验室的工作人员必须被告知实验室工作的潜在危险并接受实验室安全教育,自愿从事实验室工作;实验室的工作人员必须遵守实验室的所有制度、规定和操作流程。乳酸菌是一类被普遍利用的菌种菌株,可被用于食品生产、商业用途等。
安全设备和人员防护是确保实验室工作人员与病原微生物及其病毒直接接触的一级屏障。 生物安全柜是重要的安全设备,形成主要的防护屏障。实验室应按要求分别配备CLASSⅠ、CLASS Ⅱ、CLASS Ⅲ级生物安全柜。所有可能使病原微生物及其病毒溅出或产生气胶的操作,除实际上不可实施外,都必须在生物安全柜内进行。不得用超净工作台代替生物安全柜。必要时实验室应配备其他安全设备,如设置配有排风净化装置的排气罩等,或采用其他不使病原微生物逸出确保安全的设备。菌株的毒性和致病性需要进行评估和控制,以确保其安全性。鲁氏地霉
菌株与人类健康之间存在紧密关系,在疾病预防中有普遍的应用前景。蜡状葡糖杆菌
对铜绿假单胞杆菌的复苏,要先准备一个茶缸或1000毫升的烧坏,内装2/3杯37摄氏度的温水,从液氮中取出冻存管、迅速置于温水中并不断搅动。使冻存管中的冻存物在1分钟之内融化。打开冻存管,将细胞悬液吸到离心管中。1000rpm离心10分钟,弃去上清液。沉淀加10毫升培养液,吹打均匀,再离心10分钟,弃上清液。加适当培养基后将细胞转移至培养瓶中,37摄氏度培养,第二天观察生长情况。器材通常为液氮罐、冻存管(塑料螺口冻存管或安瓿瓶)、离心管、吸管、离心机等。试剂通常为0.25%胰酶、培养基、含保护剂的培养基(即冻存液)。冻存液配制是培养基加入甘油或DSMO,使其终浓度达5—20%。保护剂的种类和用量视不同细胞而不同。配好后4摄氏度下保存。蜡状葡糖杆菌
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