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马铃薯全粉的制作也有要求。新鲜马铃薯经干式除杂机除去沙土和杂质，随后被送至滚筒清洗机中清洗干净。清洗后的马铃薯按批量装入蒸汽去皮机，蒸汽去皮对原料没有形状的严格要求，蒸汽可均匀作用于整个马铃薯表面，大约能除去0.5毫米～1毫米厚的皮层。马铃薯被切片机切成8毫米～l0毫米的片为佳。切片的薄厚很有讲究，如果过薄会使成品风味受到影响，干物质损耗也会增加。马铃薯要先经预煮，温度为68℃，时间15分钟，然后高温蒸煮，温度为100℃，时间15～20分钟，之后在混料机中将蒸煮过的马铃薯片断成小颗粒，马铃薯颗粒在流化床中降温，温度为60℃～80℃，直到淀粉老化完成。马铃薯全粉具有良好的保湿性，可以使面食更加柔软可口。25KG颗粒全粉厂家哪里有

马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种，在欧美国家已有上百年的加工历史，在九十年代后期由荷兰引进我国，生产设备和技术大部分从荷兰引进。马铃薯雪花全粉以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、切片、漂烫、冷却、蒸煮、捣泥、滚筒干燥等工艺过程，得到的片状产品统称马铃薯雪花全粉。马铃薯全粉在加工工艺过程中保留了马铃薯细胞的完整性，使马铃薯全粉保留了天然马铃薯风味和营养成分。其中马铃薯全粉主要包括雪花全粉和颗粒全粉。吨包雪花全粉哪家好马铃薯全粉的吸水能力强，可以吸收更多的水分，使食品更加滋润。

马铃薯全粉的营养价值有哪些？促进生长发育：马铃薯全粉中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分对于儿童的生长发育和成人的身体恢复具有重要作用。对于孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群来说，适当摄入马铃薯全粉可以提供必要的营养素。提高抵抗力：马铃薯全粉中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强其抵抗力，提高身体抵抗疾病的能力。适当摄入马铃薯全粉可以作为提高抵抗力饮食的一部分。如何合理利用马铃薯全粉的营养价值：作为主食搭配：马铃薯全粉可以作为主食搭配其他食材一起食用，如制作面包、饼干、面条等食品。这样可以充分利用马铃薯全粉的营养价值，提供丰富的能量和营养成分。

马铃薯全粉对健康有一些好处，但也需要适量食用。以下是一些马铃薯全粉对健康的益处：1.膳食纤维：马铃薯全粉富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。此外，膳食纤维还有助于维持肠道健康。2.维生素和矿物质：马铃薯全粉含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、钾和镁。这些营养物质对身体的正常功能和健康至关重要。维生素C有助于免疫系统的正常运作，维生素B6对神经系统和脑功能有益，钾和镁有助于维持心脏健康和血压稳定。3.低脂肪和低胆固醇：相比传统面粉，马铃薯全粉含有较低的脂肪和胆固醇。这使得马铃薯全粉成为一种较为健康的选择，特别适合那些需要控制脂肪和胆固醇摄入的人群。马铃薯全粉可以用于制作健康的零食，如马铃薯全粉薯片、马铃薯全粉饼干等。

马铃薯全粉的保质期规定：根据相关法规和标准，马铃薯全粉的保质期通常为12-18个月。然而，实际保质期可能因具体产品而有所差异。建议在购买马铃薯全粉时，仔细查看包装上的生产日期和保质期，以确保在使用前不超过保质期。如何延长马铃薯全粉的保质期？正确储存：为了延长马铃薯全粉的保质期，应将其存放在密封性良好的容器中，并确保干燥、阴凉通风的储存环境。避免阳光直射和潮湿环境，以防止马铃薯全粉受潮、氧化和变质。冷藏或冷冻：如果马铃薯全粉需要长期保存，可以将其冷藏或冷冻。在冷藏或冷冻时，应确保容器密封性好，以避免受潮和氧化。不过需要注意的是，冷藏或冷冻可能会影响马铃薯全粉的口感和质地。马铃薯全粉可以用来制作糕点、点心等甜品。800KG土豆全粉规格

马铃薯全粉是一种低脂肪、低热量的食品，适合追求健康饮食的人群。25KG颗粒全粉厂家哪里有

马铃薯全粉是采用新鲜黄肉马铃薯，经削皮、蒸煮、冷冻、分散、干燥等程序，得到的全细胞预糊化颗粒全粉，保留了天然的马铃薯风味。当然，马铃薯全粉不但可以做年糕等复杂加工品，也可以做普通家常菜哦。土豆泥就是将全粉拌入调料(根据自己口味添加);加入3-4倍约75℃开水制泥，静置2分钟，搅拌均匀即可食用。薯饼就是将全粉和水按1:5比例拌匀，静置2分钟，加入面粉、鸡蛋、香葱拌匀;热锅中加一小勺油，摊入适量面糊晃匀，中火加热3分钟;翻转另一面，继续加热约3分钟，待薯饼变金黄色即可。25KG颗粒全粉厂家哪里有