3-5mm土豆雪花全粉加工厂

土豆全粉具有复原效果好、口味正、食用方法简单、易消化等特点，由于其能够较长时间地保存且保持新鲜马铃薯的营养和风味，便于制作各种食品，在小麦或杂粮面粉中加入10～30％的土豆全粉，可制成全粉面条、全粉馒头和油炸食品等营养、健康并具有马铃薯独特风味和口感的主食。这里举例简单说下马铃薯粉深加工后的食品。马铃薯早餐饼的原料配方是以马铃薯粉和小麦低筋粉为主要原料，加入白砂糖、精炼植物油、葡萄糖糖浆、鸡蛋、奶粉、核桃仁等作料，将原料混合搅拌，经静置、成型、脱模、烘焙、喷油，然后成为市场上的成品，冷却、整理、包装。加工工艺原料选择：还原糖含量高，成品色泽深；3-5mm土豆雪花全粉加工厂

以土豆全粉为原料，可以全粉为“添加剂”制成冷饮食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（血脂高症、糖尿病人，老年、妇女、儿童等）食用的多种营养食品、休闲食品等。 你知道吗？马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种，这是一种低糖分、低热量、低脂肪、高蛋白的食品原料！它是经多种工艺过程，其主要包括清洗—去皮—挑选—切片—漂洗—预煮—冷却—蒸煮—捣泥等方式，以新鲜马铃薯为原料，然后脱水干燥而得的产品。马铃薯全粉在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2和矿物质钙、钾、铁等营养成分。3-5mm土豆雪花全粉加工厂土豆全粉的养分成分基本上完全保存下来，保证了其良好的口感和营养价值。

马铃薯番茄饼：将全粉与水按1:5的比例混合，静置2分钟，加入食盐味精、鸡蛋、少许淀粉、葱姜碎和适量水搅拌均匀；捏成直径约3厘米的球，压成棋子形状，洒上面包渣；把油放进锅里，烧到六成熟，放入青土豆饼煎熟，煎熟取出；在锅里放25克油并加热。待油热后，放入番茄酱炒熟；加入葱丁、蒜片、姜粉，黄瓜丁、适量水、糖、醋调好味道；汤煮沸后，用少许淀粉使其变稠，芡熟加明油，然后把它倒在煎好的马铃薯泥上。文章主要介绍了土豆全粉的种类，期待对大家有所帮助，若需要了解更多的有关全粉的详情信息，可以联系甘肃爱味客马铃薯加工有限公司小编进行咨询。

土豆全粉和甘薯粉经过一系列的加工过程，就会被制成我们通常使用的雪花粉。雪花粉的主要原料就是土豆全粉，当我们使用它来调整饵料状态时，它也相当于给饵料中添加了土豆全粉，土豆全粉中含有精酿成分。此外，雪花粉中还带有一种特殊的薯类香味，所以我们经常可以在平时的鱼饵中找到它的身影。雪花粉是许多饵料的基础，它很少单独使用，因为它的附钩性不是很好，所以通常与其他饵料一起使用，以增加饵料的雾化，减少饵料的比例，提高饵料的入口。土豆全粉是一种具有高营养价值、易于储存和运输、适用范围广的产品。

马铃薯是土豆的学名，属于一年生草本植物茄科。它是世界上除水稻、小麦和玉米外的第四大粮食作物。自2015年以来，中国启动了土豆主食战略，以促进将土豆加工成馒头、面条和米粉等主食。马铃薯将成为中国餐桌上只次于大米、小麦和玉米的第四大主食。事实上，世界上许多国家都把马铃薯作为主食。例如，欧洲国家的马铃薯年人均消费量稳定在50-60公斤，俄罗斯的人均消费量超过170公斤。与小麦、大米和玉米相比，土豆全粉在室温下可以储存15年以上。一些国家将土豆全粉列为战略储备粮。土豆全粉是有助于提高人们对全粉类产品的认识和运用。3-5mm土豆雪花全粉加工厂

土豆全粉可以用来制作各种烘焙食品。3-5mm土豆雪花全粉加工厂

土豆全粉的加工：切片去皮后的马铃薯被切片机切成8mm～lomm的片（薯片过薄会使成品风味受到影响，干物质损耗也会增加），并注意防止切片过程中的酶促褐变。预煮、蒸煮断粒蒸煮的目的是使马铃薯熟化，以固定淀粉链。先经预煮，温度为68℃，时间15min后蒸煮，温度为100℃，时间15min～20min；之后在混料机中将蒸煮过的马铃薯片断成小颗粒，粒度为0.15mm～0.25mm。调整马铃薯颗粒在流化床中降温，温度为60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%～2.0%，以保持产品原有风味和口感。3-5mm土豆雪花全粉加工厂

甘肃爱味客马铃薯加工有限公司是我国马铃薯雪花全粉，马铃薯粉，马铃薯全粉，马铃薯颗粒粉专业化较早的有限责任公司之一，公司始建于2007-07-13，在全国各个地区建立了良好的商贸渠道和技术协作关系。公司主要提供生产，加工，销售薯类食品; 作为国内马铃薯雪花全粉生产的首领企业，我们一直与食品工业和餐饮服务行业的企业有着长期良好的合作，我们的产品广泛应用于休闲食品，马铃薯制品，即食土豆泥、烘焙、裹粉、食品配料、鱼饵和汤料等。"等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。爱味客将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务，满足国内外广大客户的需求。