湖南自动化柑橘加工生产线设备

果胶是一种亲水性胶体，不只具有重要的生理功能，并且作为食物加工中的配料普遍用于果汁饮料、果酱、冰激凌、果冻以及许多甜食制品的加工中。柑橘中含有丰厚的果胶，但在我省没有得到充沛的使用，特别是柑橘加工生产线加工后的皮渣没有得到综合使用。现在，尽管柑橘渣提取果胶的研讨开发已引起各方面的重视，但这些研讨多停留在实验室水平，只要为数不多的企业进行了产业化开发使用。粉的加工朝着低温超微粉碎的方向开展，柑橘加工生产线通过超微粉碎后的颗粒能够到达微米级，使果粉的分散性、水溶性、吸附性、亲和性等物理性质明显进步，口感更佳，能够完成生果的全部使用，没有皮渣的发生，符合当今食物行业的“环保”的开展方向。生产柑橘精深加工系列产品，包括：精油、果胶、黄酮。湖南自动化柑橘加工生产线设备

柑橘的工艺:杀菌。封罐后,在100沸水中煮10分钟,然后保持恒温5分钟。冷却。用热水迅速冷却到35以下。擦罐、入库、贴商标。擦干罐身水分,在20的库房中存放一周,经检验合格后,质量标准。桔片表面具有与原果肉近似的光泽,色泽较一致,糖水较透明,允许有极轻微的白色沉淀及囊衣碎屑存在；具有本品种糖水桔子罐头有的风味,酸甜适口,无异味；组织软硬适度,桔片形状完整,大小均匀一致；糖水浓度为注意事项。若无真空封罐机,可以放入排气箱中加热排气后,在封罐机上封口；柑橘酸处理需用的酸液浓度,因产品种类、原料品种及处理温度不同而异；含酸量低的柑橘原料在装罐时,糖液中应加入适量的柠檬酸,以调整成品至适宜的含酸量一般含量为0。湖南自动化柑橘加工生产线设备柑橘果皮中香精油含量可高达3%。

柑橘加工方法:橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，这样煮好的粥，芳香可口，增加食欲。橘皮酱：将橘皮洗净切碎，按1:1加入白糖，放入锅内煮烂，再用筷子搅拌成糊状，如有条件再加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。橘皮酒：将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%～20%调入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天饮30～50毫升，有清肺化痰的功效。

柑橘加工生产线与物料接触之零件均采用不锈钢制造,无工艺死角,易清洗，采用高速灌装阀,液位准确无液损,确保灌装工艺要求，封盖头采用磁力恒扭矩装置,确保封盖质量,并且不会损坏瓶盖，采用的理盖系统,具有完善的自控与保护装置，设有完善的过载保护装置,能有效的保护设备及操作者的安全，柑橘加工生产线设备-收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺，这样的设备优点是可以把内胆抬起来以便更好的清洗设备，防止泥沙阻塞出口，使设备更清洁。它是以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，从而对达到清洗果蔬效果的**机械，节水效果显着。我国柑橘深加工企业主要集中于广东、广西、湖南、浙江等地，其深加工产品约占全国产品的40%以上。

比较多产量多、价格低的柑橘品种，农民种出来卖不出好的价格，没办法卖给了柑橘果汁加工厂或者桔子生产罐头厂。这些农民也在找自己的出路，就有一部分农民看市场的柑橘品种哪个价格高，就改品哪种！他们不知道这些品种适不适合在我们本地来种植呢？包括气温、土质等等因素。还有比较多农民自己在外在采购的柑橘枝条和幼苗，他们没有采取消毒措施，或者进行检疫就直接嫁接到柑橘树上。几年后，造成整个柑橘园都出现了病害，所以我们在品改之前一定要咨讯有关的柑橘**，一些品质适不适合在本地种植；如果适合的话，在外面采购的柑橘枝条或幼苗先要到农业部门进行检疫或消毒后再进行嫁接，才能保证柑橘种植的品质和安全问题。柑橘工业的皮渣副产物实现了全利用，开发出30多种产品，成为企业新的主要经济增长点。湖南自动化柑橘加工生产线设备

柑橘糖蜜的使用办法与蔗糖糖蜜相同。湖南自动化柑橘加工生产线设备

柑橘罐头生产线主要通用设备得特点：空罐洗罐机:用于罐类食品装罐前对空罐的清洗、消毒作用。倒置的空罐经过上下喷淋的喷射清洗，去除油污杂志后送入蒸汽消毒，达到食品卫生级要求。化糖锅:适用于乳品、糖浆、果汁、食品等物质的溶化消毒，加热蒸煮和保温。不锈钢内筒封头组成锅体，形成传热夹层。外面用不锈钢抛光包装，表面美观大方。被溶化之物和冷水置于锅内，蒸汽通入夹层，以达到加热溶化之目的。与夹层联通的管道上装有压力表入安全阀，以便测定夹层中的压力，并保证安全生产。储存锅:用于存储即将制作好的柑橘罐头。巴氏低温杀菌机：利用高温水对瓶装食品进行杀菌处理使内外温度均匀根据食品的特性的不同设定合适的杀菌温度。设备配备循环水泵使杀菌水处于循环状态均匀无死角。湖南自动化柑橘加工生产线设备

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