肇庆坤沙酒供应

   大禧程坤沙酒，探寻白酒酿造的艺术之美：白酒酿造是一门艺术，而坤沙工艺则是这门艺术中精彩的篇章，怀庄・大禧程系列酒将坤沙工艺的艺术之美展现得淋漓尽致。以大禧程明月入怀为例，其酿造过程就像是一场精心编排的舞蹈。从原料的筛选到制曲，从蒸煮到发酵，每一个步骤都有其独特的节奏和韵律。在八次发酵中，每一次发酵的温度、湿度都需要严格控制，酿酒师们凭借着丰富的经验和敏锐的观察力，精确把握着这些细微的变化，就像艺术家在创作一件精美的作品。经过多年的窖藏，酒液在陶坛中慢慢沉淀、升华，变得更加醇厚、柔和。当您品尝大禧程明月入怀时，仿佛能品味到酿酒师们的匠心独运，感受到白酒酿造艺术的无穷魅力。坤沙酒以其独特的酒质和口感，成为了宴席上不可或缺的美酒佳品。肇庆坤沙酒供应

坤沙是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完好、整个的意思，沙是高粱。坤沙就是完好的高粱，意思是用完好的高粱酿酒。但不是100%的完好，而是80%的完好高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是坤沙酒工艺更好的一种。有一种说法叫“正规坤沙酒，好喝不上头”，说的就是酒的品质好，口感好。关于坤沙工艺，有一组典型的数字“12987545”，表明的意思是：一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调、五斤粮食酿出一斤酒。较后这个5斤粮食一斤酒不精确，应该和前面的7次取酒结合起来理解。茂名清香型坤沙酒哪里有坤沙酒的蒸馏过程中，需要采用特殊的蒸馏设备，如传统的纯手工蒸馏锅，以确保酒的香气和口感的独特性。

坤沙口感：上乘的坤沙酒，进口时的酱香味很浓厚，微苦中带有回甘，其间酱香中还带有谈谈的窖香、焦香、花果香，不同的香味在口中层层释放，回味高雅且悠长。而普通的坤沙酒，漆为是比较浓的，进口时苦味有点略出头，窖香和花果香比较淡，层次感也不行丰富，不过回味仍是较为幽雅的。常见的便是六、七次序酒勾得较多的坤沙酒。然后是新坤沙酒，进口比较暴，活力过大，酱香清醒，可是因为暴口，燥气也比较重，所以不宜细品，新酒是需求陈放半年以上才能喝的。其实，采用坤沙工艺的坤沙酒，除了茅台之外，还有这款和茅台有着相同“血脉”的缘得仿台酒也是一样的，同为优良的大曲坤沙工艺酱酒，无论是口感仍是酒质都没的说。

其实酱香白酒里面的“沙”按照质量程度和等级一共是：坤沙，碎沙，翻沙，窜沙。而平常咱们人人喊打的“酒精酒”在酿造工艺就是“窜沙”但现在在市面上现已很少见了，现在的酒精酒一般都是工业酒精或许食用酒精勾兑而成。所谓的“坤沙”的坤就是指向“无缺”而沙则是贵州特产的红缨子高粱”这儿的沙不是字面意思的哪样。坤沙——就是无缺的高粱，而在茅台镇上当地人酿酒的时分用方言是讲：“捆籽”坤沙酒就是捆籽酒。坤沙酒的酿造进程一般都是（大曲酱香技艺）这个大曲的很大特征就是出产周期特别长，基本上都是一年为一个周期，一同分为七次取酒，一同还有一个特征那就是12987，所以坤沙大曲酱酒呈现出来的滋味，酱香味浓重，酒香中交杂着焦糊香，花果香等，在回味上非常悠长。坤沙酒在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质。

    坤沙工艺，时光凝练的醇厚酱香：在白酒的世界里，坤沙工艺宛如一颗璀璨的明珠，而怀庄・大禧程系列酒便是这一工艺的杰出。坤沙工艺极为复杂，从原料选取开始就极为讲究，采用茅台镇本地高质量的红缨子糯高粱，这种高粱颗粒饱满、淀粉含量高，为酿造高质量白酒奠定了坚实基础。遵循一年一个周期，两次投料，端午制曲，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一个环节都精确把控，饱含着酿酒师们的心血。就像怀庄・大禧程窖藏1988，在长期陶坛珍藏中，酒液充分吸收陶坛的天然气息，进行着缓慢而奇妙的陈化反应。时光赋予它醇厚的口感和浓郁的酱香，入口绵柔醇厚，回味悠长。这样的坤沙美酒，无论是在家庭聚会的温馨时刻，还是商务宴请的重要场合，都能凭借其独特魅力。 坤沙酒，家庭聚会的温馨之选，共享天伦之乐。广东53度坤沙酒规格

坤沙酒，细品之下，酱香浓郁，回味无穷。肇庆坤沙酒供应

坤沙酒的保存方法有哪些？1.油蜡封口：如果是想珍藏的坤沙酒的话，那么建议进行二次的油蜡封口，因为用油蜡封口之后，白酒的瓶口就不用担心会渗漏，这样即使放上几年，几十年都依然保持它的酱香味。油蜡封口有两种方法，一种是将蜡油化开后，把瓶子倒过来，将瓶口快速放入蜡油中，然后竖起来，让蜡油自然凝固。另外一种就是用工具将蜡油均匀地涂抹在瓶口处，然后等它自然凝固。注意封口的时候小心温度太高把原本的瓶盖烫坏。2.保鲜袋扎紧：准备保鲜袋，然后将它缠绕在白酒瓶的瓶口处，多绕几次，然后用胶带将其裹紧，这样也能非常好的起到防漏的作用。然后将酒瓶放在阴凉通风处，或者专门的酒柜当中。想喝的时候拿出来解开袋子就可以了。肇庆坤沙酒供应