假长隐球酵母

嗜热嗜脂肪地芽孢杆菌（Geobacillus stearothermophilus），又称嗜热脂肪芽孢杆菌，是一种革兰氏阳性、好氧或兼性厌氧的芽孢杆菌。它以其在高温和高脂肪环境中的良好生存能力而闻名，广泛应用于工业、环境科学和生物技术领域。微生物特性嗜热嗜脂肪地芽孢杆菌是一种耐高温的细菌，更适生长温度为55-60℃，能够在高达70℃的环境中生存。它能够在高脂肪和高盐环境中生长，这使其在极端环境中具有很强的适应能力。这种细菌能够形成耐高温、耐干燥的芽孢，芽孢的耐热性使其在食品加工和医疗灭菌中具有重要应用价值。工业应用嗜热嗜脂肪地芽孢杆菌在工业生产中具有重要应用，尤其是在食品加工和生物发酵领域。它能够产生多种耐热酶，如α-淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，这些酶在食品加工中用于淀粉液化、蛋白质水解和脂肪分解。例如，α-淀粉酶在食品烘焙和纺织品退浆中发挥重要作用，而蛋白酶则用于洗涤剂中分解蛋白质污渍。此外，这种细菌还被用于生物燃料的生产，通过发酵将生物质转化为乙醇等可再生能源。环境科学在环境科学中，嗜热嗜脂肪地芽孢杆菌因其在高温环境中的生存能力而被用于生物修复。它能够降解多种有机污染物，如石油烃和农药残留，有助于改善土壤和水体质量。整套反应在pH 7、30℃下效率更高，甲醇转化率可达理论值的92%，远高于化学催化。假长隐球酵母

吉氏芽孢杆菌（Bacillus gibsonii）是芽孢杆菌属中“耐热兼耐碱”的新锐成员，2004年由德国学者从堆肥超温区分离，命名源自菌种保藏家 Gibson 的姓氏。菌株呈杆状、革兰氏阳性，可形成椭圆芽孢，只适生长温度 50–55 ℃，pH 8.5–9.5，能在 10 % Na₂CO₃ 和 1 % 过氧化氢条件下存活，被视作“碱性酶工厂”的理想候选。一、耐热耐碱机制基因组编码多拷贝 Na⁺/H⁺ 逆向转运蛋白（nhaA、nhaC）与碳酸酐酶，可将胞内多余 Na⁺ 排出并维持 pH 稳态；芽孢富含钙-吡啶二羧酸复合物，赋予其 100 ℃、30 min 的耐热能力，为高温高碱工业环境提供稳定催化剂。二、工业酶宝库其耐碱普鲁兰酶只适 pH 9、70 ℃，可高效切割 α-1,6 糖苷键，用于淀粉糖化“一步法”，节省中和酸用量 20 %；耐碱木聚糖酶在 pH 10、65 ℃仍保持 85 % 活性，已用于纸浆漂白，减少氯用量 30 %，降低 AOX 排放；碱性蛋白酶则在 40 ℃、pH 11 条件下对血渍、奶渍去污力提升 35 %，为无磷洗涤剂增添绿色助剂。三、农业与环境菌株 TP-1 可产 IAA 12 mg·L⁻¹ 并溶磷 2.8 mg·L⁻¹，使玉米根系增 25 %，吸磷量提 18 %；与秸秆复配堆肥，24 h 堆温升至 65 ℃，纤维素降解率提高 28 %，堆肥周期缩短 6 d，杀灭病原菌和杂草种子效果明显。假长隐球酵母菌株20Q9B-2-14对马铃薯软腐病菌抑制明显，为生防制剂添新选项。

卡拉季喜盐芽孢杆菌（Halobacillus karajensis）是一种革兰氏阳性、中等嗜盐的芽孢杆菌，泛分布于高盐环境，如盐湖和盐渍土中。这种细菌因其独特的生态适应性和潜在的生物技术应用价值而受到关注。生物特性卡拉季喜盐芽孢杆菌的细胞呈杆状或球状到卵圆形，胞内产生芽孢，以周生鞭毛运动。其细胞壁含有鸟氨酸-D-天冬氨酸型的肽聚糖，芽孢可抗75℃10分钟以上。这种细菌是严格好氧的化能异养菌，接触酶和氧化酶皆阳性。此外，它还具有DNase和蛋白酶（明胶液化）活性，但无脲酶、卵磷脂酶、苯丙氨酸脱氨酶和精氨酸双水解酶。生态适应性卡拉季喜盐芽孢杆菌具有强大的耐盐能力，能够在高盐度环境中生长。其更适生长盐度为10% NaCl，培养温度为37℃。这种细菌的生长和代谢活动在高盐环境中表现出色，使其能够在盐湖等极端环境中生存。应用潜力卡拉季喜盐芽孢杆菌在生物技术领域具有重要的应用潜力。研究表明，这种细菌能够产生淀粉酶，这使其在工业酶制剂的生产中具有潜在用途。此外，其耐盐特性也使其成为研究微生物在高盐环境下生存机制的重要模型。研究与保存卡拉季喜盐芽孢杆菌的模式菌株为DSM 14948，更初从伊朗的盐渍土中分离。

改良磁螺菌生长培养基（Modified Magnetospirillum Growth Medium, mMGM）是在经典MSGM配方基础上，通过碳源、铁源与还原系统的精细微调，实现 Magnetospirillum 属菌株高密度生长与磁小体高产的“两步法”培养基。其设计思路遵循“先增殖、后成磁”：预培养阶段采用低铁（2 µM Fe³⁺）的琥珀酸钠-乳酸盐双碳源体系，缓冲盐浓度降至 5 mM K₂HPO₄，并加入 0.5 g L⁻¹ 抗坏血酸维持 Eh +50 mV，既满足菌体快速分裂，又避免铁过载抑制；待 OD₅₆₅ 达 0.2 时，通过一次性脉冲补加 100 µM 酸化 FeCl₃ 及 0.2 g L⁻¹ 硫代乙醇酸钠，瞬间制造微氧-还原界面，触发磁小体合成通路，磁响应系数（Cmag）可在 12 h 内由 0.2 升至 1.0，磁小体产量提高 4 倍，达 45 mg L⁻¹，而细胞干重仍保持 2.1 g L⁻¹，实现“量质齐升”。配方细节兼顾磁铁矿晶型完美度：钙离子控制在 0.5 mM，既稳定细胞膜，又避免碳酸钙共沉淀包裹磁小体；钴掺杂实验表明，在改良培养基中添加 1 µM Co²⁺ 可在晶体中引入 1.2 at.% 的 Co，矫顽力由 12 mT 提升至 22 mT，为后续制备硬磁纳米材料提供生物源头。粪肠球菌在正常情况下是人体内共生菌，但在某些情况下，如肠道菌群失调、营养不良等，粪肠球菌会引起疾病。

细胞壁缺陷型细菌培养基（L-型细菌培养基）是一种为支持细胞壁缺失或缺陷型细菌（如L-型细菌）生长而设计的高渗、低毒、富营养的培养基。这类细菌因缺乏完整的细胞壁，不能耐受常规培养基的渗透压，因此必须在培养基中加入高浓度的渗透稳定剂，如蔗糖（10–15%）、NaCl（2–5%）或甘露醇，以维持细胞膜的稳定性，防止细胞破裂。L-型细菌通常由某些抗生物质（如青霉素、头孢类）诱导产生，也可在某些慢性沾染或免疫抑制状态下自然出现。由于其生长缓慢、形态多变、常规培养难以检出，因此需要的培养基进行分离与培养。细胞壁缺陷型细菌培养基通常以脑心浸液（BHI）或蛋白胨酵母膏为基础，提供丰富的氨基酸、维生素和其他生长因子，促进L-型细菌的复苏与增殖。部分配方还会加入马血清或人血清（5–10%），以提供胆固醇和脂质，进一步增强膜的稳定性。该培养基可用于临床标本（如尿液、血液、关节液）中L-型细菌的分离，尤其适用于慢性、反复沾染但常规培养阴性的病例。接种后通常在35–37℃、5% CO₂条件下培养3–7天，L-型细菌可形成“油煎蛋”样菌落，即致密、边缘扩散的微小菌落，需用倒置显微镜观察确认。木糖氧化无色杆菌形态结构特点：细胞呈杆状，超微结构精细，表面附属多样，结构与功能紧密相扣。假长隐球酵母

侄子根瘤菌是土壤里的微型氮厂，直径不过微米，却能把天空搬上餐桌。假长隐球酵母

耐盐魏斯氏菌（Weissella spp.）是一类革兰氏阳性、兼性厌氧的乳酸菌，广存在于酱油、泡菜、奶酪等高盐发酵食品中。该菌属成员如融合魏斯氏菌（W. confusa）、食窦魏斯氏菌（W. cibaria）和类肠膜魏斯氏菌（W. paramesenteroides）均表现出优异的耐盐性能，能在18% NaCl的高盐环境中保持活性，其中W. paramesenteroides的耐盐性和低温生长能力尤为突出，成为酱醪发酵中的优势菌种。耐盐魏斯氏菌不仅能适应高渗透压环境，还能通过合成胞外多糖（EPS）、有机酸和细菌素等代谢产物，赋予发酵食品独特的风味和质地。例如，W. confusa的EPS产量可达3.34 g/L，明显改善产品的乳化性和口感；W. cibaria在泡菜发酵前期可迅速提升乳酸和乙酸含量，增强产品醇香风味。此外，部分菌株还具备抑菌、抗氧化和降胆固醇等益生特性，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病原菌有抑制作用，并能降解甘油三酯和胆固醇，展现出开发为功能性益生菌的潜力。综上所述，耐盐魏斯氏菌凭借其高盐适应性、代谢多样性和益生功能，在传统发酵食品和现代功能性食品开发中均具有广阔的应用前景。假长隐球酵母