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DENBA微冻环境下，食材在0~-4°C也不易冻结，因此冷藏时温度可以比通常下调2~3°C，也不用担心食材意外冻结。众所周知，低温可以抑制细菌的生命活动，每降低1°C冷藏温度对细菌的增殖都具有重大的意义，因此DENBA微冻环境可以降低细菌增殖速度，延长食材的保存期限。关于牛肉在-3°C环境中保存7天的对比试验表明，没有在DENBA电场环境下冷藏的牛肉，从肥肉到瘦肉部分均有变色，并散发腐烂的气味。而在DENBA电场环境下冷藏的牛肉几乎没有变色，同一时间下细菌增殖数量大幅减少，依然保持新鲜。即使是解冻后的食材的保鲜，也不易产生干瘪、松软、串色或异味。广西推荐保鲜仪构建生物电场

食材细胞在冷冻降温时内部发生变化，当食品温度降至-1°C至-5°C时，水分子会快速冻结成冰晶，这个温度区间被称为“冰结晶生成带”。食品冷冻速度快慢使得形成冰晶的大小不同，通常冻结时间越短冰晶越小，冻结速度越慢，通过冰晶生成带的时间越长，形成的冰晶越大，更易刺破细胞壁。一旦解冻，被破坏的细胞会流失细胞液，使得食材的口感鲜度变差，营养价值也会流失。特别当食材所处环境温度上下浮动或反复冷冻解冻，每次温度的变化都会使食材细胞遭到破坏，鲜度变差。重庆什么是保鲜仪服务电话在解冻方面，DENBA可以减少多达95％的血水流失，减少损失率，提高客户满意度。

DENBA电场保鲜技术的出现是具有革新意义的，在农产品果蔬与肉类保鲜上都有杰出表现。对于果蔬批发商、农业合作社等来说，通过DENBA电场保鲜可以实现农产品的错季销售，提高果农的收益，并且能够从运输、贮藏环节大幅降低农产品采后的损失率，有效延长农产品供应周期，提高生鲜农产品冷链流通率。对于肉类企业及加工厂等来说，通过DENBA电场保鲜能够有效延长生鲜品保鲜周期，甚至可以实现冻品转鲜品的转化，提升单价，提高生鲜品冷链流通率。

2022年3月份，一亩田与全球先行的冷藏保鲜技术企业DENBA合作，进行农产品产地冷藏库的建设，提高农产品冷藏储存技术，解决农产品流通中的上市集中、损耗率高等难题，助力乡村产业发展。一亩田将首推试验品定为砂糖橘，以延长砂糖橘采收之后的存储时间，在市场供应较为饱和时，通过冷藏存储抵御价格周期影响。本批砂糖橘在经过43天的冷藏存储后，坏果等损耗率小于1%，其口感、硬度、鲜度等品质均可媲美现采砂糖橘。因此，刚上市就广受消费者欢迎。保鲜仪可以用于保存各种食物，如肉类、蔬菜、水果等。

食材冻结分为三个过程：冷却、冰晶形成和深度冷冻，0℃-5℃为冰晶生成带。通常大多数致病菌的低繁殖温度为3℃-5℃，因此在温度为5℃以下保存食材不仅可以防止病原菌的生长，还可阻止导致变质的微生物生长，但是这种保鲜弊端也十分明显，它对肉的品质有很大影响。DENBA+技术打破了现行的0℃为冰点的保鲜规则，在使用DENBA+技术后，低频电场使低温冻结后的冰晶呈圆弧状，对食材细胞膜破坏作用很小，使食材实现了氧化还原在冰点下不被冻结。保鲜仪可以保持食物的色泽、香味和口感，让食物更加美味。四川购买保鲜仪

DENBA可按客户需求在已有设备基础上改装移设 。具有体积小，不占用储存空间的优势，安装、使用和维护简便。广西推荐保鲜仪构建生物电场

DENBA可以作为整体商业解决方案的服务商。比如我们曾做过关于海南文昌鸡的保鲜实验。海南文昌鸡通常冷藏保存时间为3天左右，但在DENBA空间电场技术下，保鲜时间能延长至30天。冷藏三十天后的文昌鸡，零下鸡肉仍未冻结，煮熟后，鸡汤味道仍然鲜美，鸡肉口感鲜嫩，肉质不柴，鸡皮完整且仍保有弹性。通过DENBA解决该项保鲜技术难题后，原先只能在当地或周边地区销售的海南文昌鸡便可以有效扩大商圈半径，拓宽产品销售市场，打通整个产业链，形成连带效应，DENBA助力地方经济发展。广西推荐保鲜仪构建生物电场