福建异麦芽酮糖醇标准下载

BENEO 异麦芽酮糖醇在食品行业应用。在硬糖、口香糖、巧克力、果冻、烘烤制品等各类食品中都能看到它的身影。在巧克力制作中，其负溶解性小、口味的特点，使其成为生产适合糖尿病患者、怕胖人群或低热量巧克力的理想原料。BENEO 异麦芽酮糖醇凭借天然来源、出色的营养与技术特性，在食品领域展现出巨大潜力，为人们带来更健康、美味且持久的食品体验 。BENEO 异麦芽酮糖醇正崭露头角，以其独特的优势成为众多食品制造商和注重健康消费者的新宠。异麦芽酮糖醇不会引起胰岛素水平的急剧波动。福建异麦芽酮糖醇标准下载

因为现代饮食中含有越来越多的易发酵碳水化合物，当消费者在吃这些食品时，牙齿表面易形成牙菌斑，牙菌斑破坏牙齿组织，从而产生龋齿。这些细菌利用蔗糖和其他可发酵的碳水化合物，产生酸性物质。导致口腔pH下降，溶解牙釉质的矿物质。这使得原本坚硬的牙釉质逐渐变软，变脆。唾液通常是一种天然的保护屏障；如果因为不规则的饮食规律，就再也不能起到保护牙齿的作用。每当吃到含有蔗糖的零食时，口腔内的pH就会下降，导致牙釉质受到腐蚀，唾液也没有足够的时间恢复到中性状态。软糖属于胶性焦香型糖果，咀嚼性是软糖的独特优势，柔韧软香、Q弹不黏牙是标志性特征。经多项应用实验测试可知，益寿糖（异麦芽酮糖醇）有效帮助软糖产品结晶化,实现可控的再结晶化，减少产品的粘度，从而使产品具有更⾼的粘度和更低的粘性，达到黏稠而致密，富有咀嚼性的效果。湖南异麦芽酮糖醇 国家标准在营养补充剂中，它也可以用作填充剂。

异麦芽酮糖醇为糖果原料，生产的无糖糖果中加入清咽润喉型的中药，异麦芽酮糖醇不仅可以比较大限度地保留与缓释糖果中的中药成分，而且口感独特，甜度低，更适合肥胖人群和糖尿病患者食用。且异麦芽酮糖醇具有较高的耐受性，不会造成腹胀、肠鸣等身体不适症状。另外一方面，异麦芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等异味上有着非常明显的效果，因此对于人参产品、海产品、植物提取物等保健品的风味调节上可以发挥重要作用。添加量约为4-8%可以非常有效的将不愉快风味遮蔽。另外异麦芽酮糖醇本身低GI值的健康特性也非常符合在保健品中使用。

异麦芽酮糖血糖指数为32，为低GI值，是碳水化合物替代品。同时，可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，不仅有利于长期久坐的上班族肠道健康，更是一种理想的体重管理成分。稳定性，应用更，异麦芽酮糖有极低的吸湿性，因此它在速溶粉末中具有自由流动性，由于其低结块风险，可以很容易地制成饮料或其他类型的产品。异麦芽酮糖为多元糖，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上，也不会和食品中其他成份发生化学反应，不能被绝大多数微生物利用，因此无论是添加到粉状、营养棒、糖果，还是饮料类运动食品，都能拥有比其他同类产品更长的货架期，即使在炎热潮湿的环境中销售，产品也能保持高稳定。对于糖尿病患者来说，它是一种理想的甜味替代品。

异麦芽酮糖醇极具特色的益齿特点由于益寿糖的甜味曲线与蔗糖相似，因此它常常被用来生产无糖硬糖。它也很适合应用于口香糖的包衣：加工容易，能增加产品的咀嚼感，甜味天然，色泽稳定，且不易吸潮。特制的益寿糖DC系列可用来生产直压型的口香糖或糖果。直压型产品可为生产者开发新品提供一种新的可能性。而且直压型口香糖或糖果可以避免在生产过程中对那些敏感的色素或活性物质产生破坏。不可否认，原料的低吸湿性对产品的品质和储存性能都至关重要。因为益寿糖具有这一特性，因此加有益寿糖的产品在保存期内不会变粘或熔化-即使在温暖的储存温度下。异麦芽酮糖醇不会产生甜味后的苦味，口感舒适。福建异麦芽酮糖和异麦芽酮糖醇一样吗

它可以用于制作各种口味的食品和饮料，满足不同人群的口味需求。福建异麦芽酮糖醇标准下载

BENEO 异麦芽酮糖醇表现同样出色。它的吸湿性远低于大多数多元醇和蔗糖，在室温及较高湿度环境下几乎不吸收水分。这一特性使得它在硬糖、压缩薄荷糖等产品生产中优势，能有效防止产品变黏或受潮，即便不包装也能长时间保存，极大地延长了产品货架期，降低了生产成本。在糖果包衣领域，160 - 200 目粉状的异麦芽酮糖醇可让糖果保质期延长，包装更便捷。同时，与其他多元醇不同，它能提升无糖口香糖、软糖等产品涂层的色彩鲜艳度，制作出视觉上极具吸引力的透明硬糖和棒棒糖。在口感优化方面，它的感官特性与蔗糖极为相似，甜味温和，几乎没有冷却效果，与度甜味剂搭配使用时，能产生协同甜味，且不会出现不良味道或余味。其低溶解度在无糖口香糖或水果味硬糖中发挥着重要作用，能更好地保留风味，提升消费者的食用乐趣。福建异麦芽酮糖醇标准下载