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浙江碳酸氢钠作用

来源: 发布时间:2023年02月22日

方登糖

赤藓糖醇是所有多元醇中***可应用于生产无糖方登糖的甜味剂,一般与液态的Maltidex100结合使用[3]。利用这种方法,我们只需控制搅打时间和操作温度,就可以得到不同质地的无糖方登糖。这种产品不仅有令人愉快的清凉口感,而且外观悦目,同时稠度也很好,还有很好的耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水分活性,具有较好的稳定性。产品可降低热量约65%[4]。

口香糖

口香糖是由糖的细微结晶和食用胶混炼而成。赤藓糖醇易于微粉碎、吸湿性低的特点正适宜作为口香糖的甜味料,而且这种口香糖入口清凉、低热量、非致龋性,可用于制造“益齿”口香糖。 白色粉末或单斜晶结晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小。浙江碳酸氢钠作用

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赤藓糖醇号称“零"热值配料,口味与蔗糖相似,而发热量却接近零,目前已引起了人们的高度重视。

1赤藓糖醇的物化性质及生理代谢特征

1.1赤藓糖醇的物理化学性质

赤藓糖醇是一种四碳多元醇化学名为1 2 3 4-丁四醇,分子式为C4H10O4,分子对称,以内消旋型形式出现。分子量为122.12,熔点119℃,沸点329℃-331℃,溶解热为-96.86kJ/kg。赤藓糖醇为白色、光亮粉末或结晶,能溶于水,水溶液为无色不黏稠的液体。其化学性质类似于其他多元醇,不含有还原性醛基,对热和酸稳定(适用pH2~12),与山梨醇、甘露醇、木糖醇等糖醇相比较,分子量较低,溶液渗透压高。 广西专业碳酸氢钠项目 指标 测试值 总碱量:(以Na2CO3计),% ≥ 99.2 99.7 CL离子含量,% ≤ 0.7 0.05。

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大多数低糖口香糖产品随着时间的增加会慢慢的变硬变脆,如果用酒精和赤藓糖醇取代部分低糖原料会获得更长的保存期,并且口香糖会有良好的弹性和柔软性。在口香糖包衣中,比较好的包衣一般是使用40%的赤藓糖醇和其它羟基化合物共同使用,如山梨醇和麦芽糖醇。不仅可以获得高的抗吸潮性,清凉的口感,且比木糖醇有更好的咀嚼性和支架性,同时用赤藓糖醇的包衣可以缩短30%的结晶时间。

巧克力

赤藓糖醇具有热稳定性好、吸湿性低的特点,可在80℃以上的环境中操作从而缩短加工时间,同时由于使用赤藓糖醇的巧克力生产过程中加热温度要比传统的高,这样有利于推进风味的产生。

糖果和**洁齿用品对保护儿童的口腔

健康有积极的作用。在医药行业赤藓糖醇可作为药品的矫味剂和片剂的赋型剂可有效改善药品的口感。**近的研究还表明赤藓糖醇的衍生物一一脱氧赤藓糖具有抗HIV活性响。

赤藓糖醇硝化后生成的硝基赤藓糖醇,可用于******和气喘病人的药物。

3.3赤藓糖醇在其他行业的应用

在化工行业赤藓糖醇作为有机合成的中间体在醇酸树脂、聚酯、聚醚的合成以及油漆、**制造等方面具有广阔的应用前景。在化妆品方面赤藓糖醇可以代替甘油的部分作用,由于多数微生物不能够利用赤藓糖醇,可以防止化妆品变质。另外以赤藓糖醇为原料合成- -些稀有产物如以赤藓糖醇作为底物生产稀有的L-赤藓糖。 海联三一纯碱碳酸钠去杂纯净100~200目25公斤袋装。

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    加速对营养物质的利用和有害物质的排泄,提高畜禽的增重速度;可使畜禽机体的抵抗力和***始终保持比较好状态,提高畜禽的抗应激能力,对预防畜禽疾病,保证其健康生长具有积极的作用。水中溶解度(g/100ml)不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:7g/0℃;℃;℃;℃;℃16g/60℃含量分析总碱量的测定取2g试样(称准至),置于250ml三角瓶中,以50ml水溶解,加~3滴,以硫酸或盐酸标准溶液滴定至溶液由黄色变为橙色。总碱量(以NaHCO3计,%)式中V——硫酸或盐酸标准溶液体积,ml;c——硫酸或盐酸标准溶液的浓度,mol/L;G——试样质量,g;——碳酸氢钠毫摩尔质量,g。毒性ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。(大鼠,经口)。GRAS(FDA,§,2000)。使用限量GB2760-2001:需添加膨松剂的各类食品以GMP为限;调制水50mg/kg(以Na计,/kg)。FAO/WHO(1984):人造奶油、冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP;奶油及乳清奶油比较高用量2g/kg(*用于调节pH,以无水物计);番茄浓汁,使pH值高于;熟豌豆罐头150mg/kg(以钠计);其他参照碳酸氢钾。食品添加剂比较大允许使用量比较大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能比较大允许使用量。碳酸氢钠属非危险品,但应防止受潮。储存于干燥通风库房内。不可与酸类混储混运。小苏打碳酸氢钠销售

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WHO/FAO:WHO/FAO食品添加剂**联合会批准赤藓糖醇作为食用甜味剂,并对其毒性进行***评估,对其ADI不做规定。

澳大利亚新西兰:批准赤藓糖醇作为食品配料。

欧盟:批准对赤藓糖醇ADI值不做规定,可作为食品添加剂,但不能无限制的用于所有食品。

加拿大:允许赤藓糖醇作为食品甜味剂使用。

中国:批准赤藓糖醇作为食品添加剂应用食品中。

目前,日本、美国、澳大利亚、新西兰、中国台湾、新加坡、韩国、俄罗斯、以色列、南非、欧盟、加拿大及中国等30多个国家和地区,均允许赤藓糖醇用于食品中。


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