益寿糖是一种天然来源的糖类替代物。它基于从甜菜中提取的天然蔗糖，是100%的素食、洁净食物、清真食物并且不含转基因成分。益寿糖通过一个两阶段的工艺生产制造：蔗糖酶化处理，然后进行氢化。如此生产的益寿糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇（）和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脱水物（）。通过调整工艺参数，可对益寿糖的成分和特性进行定制，以适应特定应用的需求。益寿糖提供几乎等同于蔗糖的口感，但拥有更柔和的甜度以及*有蔗糖一半的热量。它可以***用于各种食品应用，特别是硬糖，益寿糖是全球优先的糖类替代品。应用领域：焙烤食品早餐谷物及谷物棒口香糖和糖衣层巧克力涂层制品压片片剂高温熬煮糖果低温熬煮糖果冷冻甜品果酱制品低吸湿性：降低粘性并拥有更长的保质期。益寿糖具有比大多数多元醇更低的吸湿性，并且***低于蔗糖。它在室温条件和较高相对湿度的环境中几乎不会吸收水分。益寿糖可防止硬糖和薄荷糖变得粘稠或潮湿，因此即使将这些不带**包装的糖果包在一起，也能够保证拥有较长的保质期。绚丽的色彩和糖衣层。同其它多元醇相反，益寿糖由于可在单一的糖浆工艺中使用，因此有助于***提高无糖口香糖和耐嚼糖果等糖衣层的色泽。适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升。福建异麦芽酮糖醇热量
麦芽糖醇可以作为防止肥胖、防止龋齿及糖尿病人的良好甜味剂。由于其能100%溶解于水，对酸和热有较强的稳定性，不易被人体所分解和吸收，不引起血液中血糖胰岛素及无机物的明显变化，而且麦芽糖醇很难被微生物利用。麦芽糖醇在代谢过程中不需胰岛素的参与,摄食后不会引起血糖升高，所以麦芽糖醇对于糖尿病人来说是安全的。麦芽糖醇口感及甜度类似于蔗糖，同时能抑口腔内链球菌产生葡萄糖，能有效防止龋齿。麦芽糖醇热值低，发热量只有蔗糖得十分之一，是很好的低热量调味料，符合现代人追求营养和保健的消费需求。浙江异麦芽酮糖醇的性能异麦芽酮糖醇它拥有几乎等同于蔗糖的口感，但能够提供更柔和的甜度，而且*有蔗糖一半的热量。
并且将微波炉火灾危险性降到比较低。极低吸湿性，让爆米花不会粘连，而且能保持新出炉的松脆质地，再加上融化后透明的质感，以及类似于糖的天然甜味，让*2kcal/g爆米花承载了更多的创新技术和人们爱不释手的美食情怀。在微波爆米花中的益寿糖（异麦芽酮糖醇）不*有肩负甜味剂角色的甜味微波爆米花，还有承担了包衣媒介的焦糖微波爆米花，在以美国、法国为**的欧美国家尤其风靡。即食爆米花在即食爆米花中，益寿糖（异麦芽酮糖醇）也毫不逊色。除了微波爆米花的特征外，与蔗糖相比，益寿糖（异麦芽酮糖醇）还具有在较低的温度下熔化，在较高温下焦糖化的特点，可以使用较低的温度，不会有烧焦的颜色或味道，起到节能降本的作用。并且无需更换设备，无需裹糖的程序，就可轻轻松松做出兼具颜值与美味的爆米花，还可以衍生出包衣爆米花、裹糖爆米花等创新品类，已经在巴西、爱尔兰等国家倍受喜爱。正是益寿糖（异麦芽酮糖醇）的诸多优点，让以爆米花为**的休闲零食得以创新拓展，为年轻群体带去越来越美味应用和更多可能。
益寿糖是***源自于纯甜菜糖的代糖，属于天然来源的糖类替代物。正因为如此，它拥有几乎等同于蔗糖的口感，但能够提供更柔和的甜度，而且*有蔗糖一半的热量。益寿糖能够按1:1的比例来代替蔗糖，吸湿性非常低，并且能够增强成品的口味和色泽。由此可见，益寿糖是一种能够用来生产无糖和低糖糖果的良好配料。与其它多元醇相反，由于益寿糖可在单一的糖浆工艺中使用，因此有助于***提高无糖口香糖和耐嚼糖果等糖衣层的色泽。
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在欧美等发达国家，已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。广西作为全国比较大的蔗糖生产基地，产量占全国总产量的百分之五十以上，这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。编辑本段产品应用因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道，无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性等，所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被***应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖：因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可**的降低成本，并能使产品有更长的货价期。糖果包衣：异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分***。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。口香糖与压片：异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状。因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。广东异麦芽酮糖醇食品添加剂的作用
熔点145~150℃；溶于水，不溶于乙醇；溶解热值为-39.4KJ/Kg。福建异麦芽酮糖醇热量
异麦芽酮糖，又称异麦芽糖、异构蔗糖，英文名称:Isomaltulose，或称为帕拉金糖，英文名称为:palatinose，化学全名:6-O--D-吡喃葡糖基-D-果糖.异麦芽酮糖天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中，甜味特性和外观都和蔗糖很相似，异麦芽酮糖是一种功能性二糖，国内其研究历史不长，但由于它具有某些特殊的生物特性及很低的致龋性，因此人们把这种天然存在的低聚糖给予了很大关注。世界健康组织（WHO）**近发布了一篇报告，倡导减少食糖和其他会被快速消化的碳水化合物的消费量，并且增加每天的运动量。WHO认为按照这种方式会***肥胖和二类糖尿病的发生，减少人们的健康成本。异麦芽酮糖是第一种可以缓慢消化的糖。像食糖一样，它可以分解成为葡萄糖和果糖，为人体提供全部的能量。但是由于它的消化过程很缓慢，这些能量只能被缓慢释放。因此人体的血糖反应变慢，也不会大幅度的出现***波动。异麦芽酮糖带来的这两种医学效果保证人体的肌肉和大脑得到持续的能量补给，运动在比较好状态。同时，异麦芽酮糖还能够保护牙齿。如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司福建异麦芽酮糖醇热量
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