临辰赤藓糖醇销售

根据日本厚生省的糖类热量评价法(平成3年卫新第71号)测定的结果赤藓糖醇的热量值为0 kcal/g。而,1995年10月日本厚生省发表的"食品的营养表示基准(素案） ,赤藓糖醇热量换算系数( kcal/g)为0。

1.2.2高耐受量副作用小

由于进入机体的赤藓糖醇进入大肠的量很少,因此不会造成不吸收物质可能带来的腹泻及肠胃胀气等副作用，所以赤藓糖醇具有很高的耐受性是糖醇中耐受性比较高的一种。

1.2.3对糖尿病人的适应性

由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系，进入机体的赤藓糖醇大部分由尿液排出，其代谢途径与胰岛素无关或很少依赖胰岛素所以对糖代谢没有影响。食用含赤藓糖醇的食品对糖尿病患者等糖限量的特殊消费群体是安全的。 零热量：赤藓糖醇是***一款零热量糖醇。临辰赤藓糖醇销售

4赤藓糖醇在全球相关

应用法规

日本:批准赤藓糖醇直接作为食品配料。

美国:赤藓糖醇获得FDA于1997年批准了

GRAS认证。WHO/FAO:WHO/FAO食品添加剂专家联合会批准赤藓糖醇作为食用甜味剂，并对其毒性进行***评估,对其ADI不做规定。

澳大利亚新西兰:批准赤藓糖醇作为食品配料。

欧盟:批准对赤藓糖醇ADI值不做规定,可作为食品添加剂,但不能无限制的用于所有食品。

加拿大:允许赤藓糖醇作为食品甜味剂使用。

中国:批准赤藓糖醇作为食品添加剂应用食品中。

目前,日本、美国、澳大利亚、新西兰、中国台湾、新加坡、韩国、俄罗斯、以色列、南非、欧盟、加拿大及中国等30多个国家和地区,均允许赤藓糖醇用于食品中。 临辰赤藓糖醇销售赤藓糖醇还具有乳糖醇和结晶麦芽糖醇所没有的良好质地和不吸湿性。

我国中国台湾学者Shie-Jea lin等筛选到28株赤藓糖醇产生菌其中166-2菌株可以发酵30%的葡萄糖产生赤藓糖醇

111.0g/L。江南大学、江苏省微生物所等单位也开展了发酵法生产赤藓糖醇的研究工作多数仍处于研究阶段应用于生产的报道很少。

山东省食品发酵工业研究设计院自1992年开始致力于发酵法生产赤藓糖醇技术的研究工作经过几十年的努力从花粉、蜂蜜等样品中筛选获得1株耐高渗酵母菌经过自然分离、多次复合诱变、驯化等,菌株耐高糖能力为50%以上以淀粉水解糖为原料,100m2发酵罐发酵赤藓糖醇产率为180g/L以上转化率超过50%。

赤藓糖醇用于非酒精果味碳酸饮料2月25日加拿大卫生部发布通报,批准赤藓糖醇作为甜味剂用于部分碳酸饮料。加拿大卫生部已经对赤藓糖醇作为甜味剂用于这些饮料的安全性进行评估,尚未发现安全隐患,因此更新许可甜味剂列表,这些饮料为非酒精、水果味碳酸饮料,可乐饮料除外。

澳新拟批准低聚异麦芽糖用于饮料、糖果等食品 2015年 l2月 23日，澳新食品标准局发布通知公告 33 15，拟批准低聚异麦芽糖作为新型食品配料用于饮料、糖 果等食品。 申请方向澳新食品标准局提交申请，请求将低聚异麦芽糖作为可替代 (低热量)甜味剂用于碳酸饮料、运动和 能量饮料、豆奶、乳基和非乳基替代饮料、果汁、早餐条、糖果等，最大使用量为 158／份。尽管申请方请求将其用 于部分特殊膳食用途食品，然而并未打算将其用于婴幼儿配方食品。 低聚异麦芽糖可替代蔗糖、葡萄糖、果糖、高果糖、麦芽糖浆、低果聚糖类、菊粉、聚葡萄糖、糊精。 赤藓糖醇不含活跃基团,化学稳定性好,这些参数符合直压工艺对辅料的特性要求。

口香糖

口香糖是由糖的细微结晶和食用胶混炼而成。赤藓糖醇易于微粉碎、吸湿性低的特点正适宜作为口香糖的甜味料，而且这种口香糖入口清凉、低热量、非致龋性，可用于制造“益齿”口香糖。大多数低糖口香糖产品随着时间的增加会慢慢的变硬变脆，如果用酒精和赤藓糖醇取代部分低糖原料会获得更长的保存期，并且口香糖会有良好的弹性和柔软性。在口香糖包衣中，比较好的包衣一般是使用40%的赤藓糖醇和其它羟基化合物共同使用，如山梨醇和麦芽糖醇。不仅可以获得高的抗吸潮性，清凉的口感，且比木糖醇有更好的咀嚼性和支架性，同时用赤藓糖醇的包衣可以缩短30%的结晶时间。 可广泛应用于包衣、压片辅料、吸入剂载体/赋形剂等领域。临辰赤藓糖醇销售

赤藓糖醇具有制备简单、吸湿性低、分散性好、甜味**等理化特性,与各种药物的兼容性较好。临辰赤藓糖醇销售

与其它糖醇一样，赤藓醇在溶解于水时也有冷却效应。这能增强薄荷口香糖等东西的口感。当赤藓糖醇与黄油或可可油混合时，这种冷却效应会使之产生蜡样质地。赤藓醇的另一个潜在问题是它不吸水，因此会导致包含这种糖的烘焙食品过快干燥。此外，它还有结晶倾向。赤藓醇经常与其它成分结合应用，以更好的模仿蔗糖味道，质地和其它特性。例如，菊粉是一种植物自然产生的碳水化合物，经常被当做蔗糖和脂肪替代品使用，就经常与赤藓糖醇混合加工食品。菊粉与水混合有热效应，因此能抵消赤藓醇的冷却效应。此外，另外两种糖醇-异麦芽酚和甘油，也能与赤藓糖醇很好的结合应用。临辰赤藓糖醇销售

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