虽然目前市面上的白酒都会采用的是窖藏，但是天然的洞穴和地窖对于白酒品质的成长更加有利。众所周知，一坛好酒的陈酿老熟是一个缓慢、均匀的过程，酿酒过程中的一些杂质和有害物质就会被被释放、挥发出去，而天然山洞及地窖恒温恒湿的环境正是陈酿好酒所需要的，甚至于在一些年久古老的酒窖更是有着不可多得的天然微生物群。而之所以要用陶罐对白酒进行储藏，陶壁上密布的微小细孔，既不会使酒漏出来，又能保证酒通过呼吸跟外部环境产生相互作用。这就是白酒储藏工艺**通俗的一个道理。老窖瓶装酒应放在干燥，通风，清洁和光亮的地方，避免烟火，拧紧瓶盖保存。北京茅台镇古坛老窖酒厂
什么可以称为老窖？多少年的酒窖可以称为老窖？特别是几百年的老窖泥，微生物非常丰富。当粮食放入窖池内，粮食会在微生物的作用下，进行分解、发酵，散发出粮食的香味，为蒸煮过程做好准备。当窖池中微生物的种类数量越多，粮食的发酵也就越好，由此雅大酒厂酿酒设备蒸馏出来的白酒也就越香醇。因此越是老的窖池，越是珍稀，产的酒也酒越好。当然，并不是所有的窖池都可以叫做老窖，一般说来，30年窖龄以上的窖池，才能称为“老窖”。北京茅台镇古坛老窖酒厂泸州老窖源远流长，是中国浓香型白酒的发源地，以众独特优势在中国酒业独树一帜。
窖池简单的理解就是“坑”。这个“坑”还不一样，是把高粱、小麦等粮食变成酒的关键地方，是用来酿酒的。粮食在坑里会发酵变成酒糟，把酒糟捞出“坑”后，就可以蒸馏出酒。窖龄的长短是决定酒质好坏的一个关键因素，为什么这么说。以我们成义烧坊酱香型原窖酒为例，酒中的不同香气与味道是在菌群的催化下产生的，由于窖池底部和周围都会糊上一层黄泥，用的时间越久就会产生越丰富的微生物菌群。窖池作为古老酿酒技艺的延续，即使现代白酒行业的日新月异的环境下依然发挥着重要作用。
由于受到低沸点的醛类、硫醇等挥发性物质的影响， 新出池的白酒往往都会暴辣、冲鼻，同时酒精分子异常活跃，对味觉刺激性大，所以产出的酒必须经过贮存，逐渐挥发酒中的低沸点物质，减少暴辣冲鼻的刺激味道，香味才能协调醇和，这个过程称为陈酿或自然老熟。1、通风和防火安全。酒窖中贮存的都是白酒，伴随酒中物质的挥发，酒窖不通风很容易造成缺氧。由于酒精物质的低燃点的特性，酒窖之中是不能用明火，更不能缺少消防设施，所接照明设备必须是防爆灯和防爆开关以及电线穿管等，灭火器要用抗溶性泡沫灭火器或消防沙池。并不是所有的窖池都可以叫做老窖，一般说来，30年窖龄以上的窖池，才能称为“老窖”。
原窖贮存的要求新蒸出的白酒具有暴辣、冲鼻、刺激性大等特点，由低沸点的醛类、硫醇等挥发性物质所致，同时新酒的酒精分子活性大，对味觉刺激性大，给人以暴辣感，故新酒必须贮存。贮存过程中，上述低沸点物质逐渐挥发减少至消失，刺激性辣味明显减少，香味更加协调醇和，称为陈酿或自然老熟，稳定和完善产品的基本措施。1、安全、通风是首要因素。酒窖中贮存的都是白酒，过程会有挥发，若酒窖不通风很容易造成缺氧。且切忌不能用明火，这是重中之重，所接照明均需为防爆设施，防爆灯和防爆开关以及电线穿管，配备相应的消防设施，灭火器一定要用抗溶性泡沫灭火器或消防沙池。老窖酒怎么保存？带包装存放。一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存。北京茅台镇古坛老窖酒厂
老窖酒无色透明，窖香浓郁，清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长。北京茅台镇古坛老窖酒厂
一、强大的品牌力量是中国四大名酒之一，历史悠久、誉满天下。电视台天天广告，中国，品牌美誉度高。做品牌，更省力，更有利。投资酒，自然也能够借助品牌的力量快速打开市场。二、合作共赢秉承中国传统商业道德，与志同道合者共赢天下。酒系列产品不仅会给伙伴一个人生平台，更会提供一个平台。你经营，我经营发展，厂商实出双赢。三、的营销服务为了营销老窖酒系列，企业特别推出一个经营理念，叫“，满意”全心全意让客户满意。全新“营销模式”，快速拓展市场，解决销售难题，为您提供销售服务，让市场更快火起来。北京茅台镇古坛老窖酒厂
四川省邛崃市江洋酒厂是以提供土陶系列酒，瓶装白酒，原酒，盒装酒为主的私营合伙企业，公司位于成都市邛崃市桑园镇童桥村童桥街59号，成立于2002-10-11，迄今已经成长为食品、饮料行业内同类型企业的佼佼者。公司主要提供我公司在秉承传统的古法酿造工艺，结合现代科技，相续开发出了有启坛香牌启坛香酒，川洒香牌川酒香酒，赖少锋牌赖少锋酒，川辣椒牌川辣椒酒等系列产品，具有窖香醇正、馥郁甘美、醇和绵爽、尾净沉香等特点，产品一经上市，便赢得广大消费者的认可和厚爱。 全国进行销售 经营范围：生产、销售瓶装白酒、散装原酒，原浆酒、纯粮白酒 主要渠道：电商 商店 酒店 餐饮 代理加盟等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。江洋酒厂将以精良的技术、优异的产品性能和完善的售后服务，满足国内外广大客户的需求。