集团）有限责任公司江苏双沟酒业股份有限公司四川郎酒集团有限责任公司山西杏花村汾酒厂股份有限公司安徽古井贡酒股份有限公司河北衡水老白干酒业股份有限公司白酒行业波特五力模型白酒行业现有竞争者分析以下分别从竞争数量、行业增长率、退出壁垒、竞争层次分析现有企业的竞争情况。分析可得，白酒行业处于成熟阶段，行业整体素质参差不齐，多数企业集中于低端产品，现有企业竞争激烈。图表：我国白酒行业现有企业的竞争分析指标表现结论竞争者数量白酒行业企业数量众多，年行业规模以上企业数量就达到家，截至年底行业上市企业就有家。竞争者数量众多行业增长率年白酒行业销售收入同比增长.%以上，随着塑化剂风波以及加强对公务用酒消费的控制，年行业增速已经放缓，新进入者需要从其他企业争取市场份额。行业增长率较高，但增速呈现下降趋势，竞争强度增加。退出壁垒白酒行业制造设备相对简单，而且技术含量较低，比较容易出售，同时白酒行业的人员遣散成本也较低。退出壁垒较低同质化程度中低档白酒市场同质化程度较高；白酒市场的同质化程度相对较低低端产品同质化程度高竞争层次低端产品市场竞争以价格战为主；中产品市场竞争以品牌为主。若要实现市场扩张。清香型白酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，具有传统的老白干风格。和平区浓香型白酒哪里卖
太白酒，陕西省眉县特产，中国国家地理标志产品。太白酒是历史悠久的中国传统名酒。始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，太白酒选用质量高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制，酒海贮存、自然老熟，科学勾兑而成。其品质清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。005年5月9日，原国家质检总局批准对“太白酒”实施地理标志产品保护。中文名太白酒产地名称陕西省眉县品质特点醇香，醇厚，甘润，诸味谐调地理标志国家质量监督检验检疫总局批准文号国家质检总局005年第78号公告实施时间005年5月9日目录产品特点产地环境3历史溯源4生产情况5产品荣誉6地理标志▪地域保护范围▪质量技术要求▪标志使用太白酒产品特点编辑太白酒太白酒沿用传统工艺酿制，选用质量高粱为原料，以上等大麦、豌豆制曲，取用太白山主峰（次高峰海拔3666米）积雪融水作浆陈酿，土窖低温发酵，老法续渣，泥封窖池，悠火蒸馏，掐头去尾，分级入库，精心勾兑，精酿而成。酒度为65°，属清香型白酒。酒质“三无一清”，即无悬浮、无杂质、无沉淀，清澈透明。且香甜醇厚，甘润柔和，协调爽雅。回味悠长。和平区浓香型白酒哪里卖判断一款白酒的好坏可以从白酒的外观，一般从酒的颜色，透明度，是否有沉淀物，酒花等几个方面进行辨别。
这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。低度白酒的研制势在必行。低度白酒的生产方法主要有两类：一种是先将选择好的酒基单独加水降低酒度，澄清后,按一定的比例勾兑、调味、贮存、过滤。另一种方法是先按高度酒的生产方法进行勾兑、调味，然后加水降度、澄清、贮存、过滤。由于低度酒酒精度较低，一些芳香性的成份较难溶解其中，容易产生混浊的沉淀。故要进行“除浊”处理，将混浊的颗粒去除掉。另外，降低酒度所用的水也要经过处理。白酒制造后处理技术陈酿法:贮存老熟,一般用陶瓷坛陈酿效果好.勾兑：这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。配加混合香酯(新工艺白酒)的研究：能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂,将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯,用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯.然后蒸馏分馏,净化处理后。
且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）鉴别粮食酒方法三（有效、准确的鉴别方法）用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。[1]原浆白酒绵甜：贡米原浆酒中的甜味是其发酵后形成的低聚糖，是很好的双歧因子，能强化肠道中的双歧杆菌等益生菌的繁殖，抑制菌的生长，从而改善肠道微循环，恢复肠道年轻态机能。这是普通白酒所不具备的，所以对人体及糖尿病患者有益无害。原浆白酒无酒气：西江贡贡米原浆酒绝无勾兑人工酒精（也就是乙醇）。原浆白酒利用生物发酵技术酿造的原浆酒，营养丰富，大米等谷物中含有十八种生命元素。
其他申请量排名靠前的技术还包括CR（件）、-（件）、CH（件）和-（件）。图表：截至底白酒行业申请技术分类构成图（单位：件）数据来源：前瞻产业研究院整理白酒行业产业链环节与构成白酒行业产业链构成如下图所示：图表：白酒行业产业链图表资料来源：前瞻产业研究院整理全国白酒行业发展现状分析从年到年，我国白酒行业一直保持着产能高速增长趋势。年，全国白酒行业产量为.万千升，同比增长.%。年，行业实现产品销售收入.亿元，同比增长.%；实现利润总额.亿元，同比增长.%；平均从业人员.万人，同比增长.%。具体行业财务指标、经济指标、效益指标等更多内容详见详见前瞻产业研究院发布的《-年中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。中国白酒行业企业宜宾五粮液股份有限公司贵州茅台酒股份有限公司泸州老窖股份有限公司江苏洋河酒厂股份有限公司湖北稻花香酒业股份有限公司湖北枝江酒业股份有限公司四川剑南春。原浆白酒一滴沾唇满口香。和平区浓香型白酒哪里卖
中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型。和平区浓香型白酒哪里卖
被省命名为陕西明星产品。[4]000年，太白酒荣获国家质量达标食品。[4]00年，太白酒荣获中国名优食品。[4]00年，太白酒荣获国家检测合格产品。[4]003年，太白酒荣获中国食品行业诚信企业放心食品。[4]005年，太白酒获国家原产地域保护产品，先后共获大奖五十多项，取得国家方圆委“ISO900-000族标准”质量体系认证和产品质量认证。企业被评为“中国食品行业质量效益型先进企业”、“中国白酒工业企业”、“中国酿酒行业百名先进企业”和中国“重合同、守信用”单位。[4]005年5月9日，原国家质检总局批准对“太白酒”实施地理标志产品保护。[]太白酒地理标志编辑太白酒地域保护范围太白酒原产地域范围以陕西省眉县人民《关于界定太白酒原产地域产品保护范围的请示》（眉政字6号）提出的地域范围为准，为陕西省眉县现辖行政区域。太白酒质量技术要求太白酒一、主要原料。水：要求取自原产地域保护范围内太白山水系之地下水，品、pH值6至8，其他指标符合GB5749的规定。高梁：要求颗粒新鲜、饱满，淀粉含量≥55%，其他指标符合GB83之规定。大曲：采用大麦、小麦、豌豆为原料，在保护区范围内制中高温大曲，最高温度控制在58至60℃。糖化力≥500毫克/克.时，液化力≥，酸度≤。和平区浓香型白酒哪里卖
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