饮料高压微射流均质机应用

微射流均质机的工作原理：微射流均质机（High Pressure Microfluidization Homogenizer）的工作原理是：物料经过单向阀，在高压腔泵里加压，通过微射流均质Y腔模块，在交互容腔内的微孔道（75μm或100um）中，流体被分散成两股进行强烈的高速撞击、高速剪切。通过微射流均质Z腔模块的微孔道（200μm），在射流撞击过程中瞬间转化其大部分能量，伴随巨大的压力降，整个处理过程中包含高速撞击、高剪切力、空穴作用、高频振动等综合作用，来达到粉碎的目的，使得液滴或者晶体粒径降低。高压微射流均质机采用涂料表面处理，美观耐用，易清洁。饮料高压微射流均质机应用

微射流式高压均质机，前几年，微射流技术在业内一直被定位成一种高大上的技术，随着国内项目逐渐接受和认识了这种技术之后国内用户已经慢慢对这种技术也有了比较深入的了解。具体来说，微射流高压均质机主要是由均质腔和增压机构组成，均质腔内部通常有“Z”型和“Y”型，在增压机构的作用下，高压状态下的样品迅速的通过均质腔，样品会同时受到剪切力，高频振荡，空穴效应，撞击效应作用，从而达到一个均质的效果。均质阀式的高压均质机主要部分是均质阀座、均质阀芯和撞击环三部分组成；而微射流式高压均质机主要部分是对撞腔。二者各有利弊，在选择的时候可以根据样品相应特性来进行选择（这个会在后续进行相关详细介绍）饮料高压微射流均质机应用通过高压微射流均质机的处理，物料中的颗粒大小得到了有效控制，从而提高了产品的口感和营养价值。

微射流均质机。高压均质机是物料通过柱塞泵吸入并加压，在柱塞好处下进入压力大小可调治的阀组中，经由特定宽度的限流裂缝（工作区）后，刹时失压的物料以极高的流速（1000至1500米/秒）喷出，碰撞在阀组件之一的碰撞环上。微射流均质机主要是用户食品、药品、化妆品等行业的原料制备。常见的应用主要在脂肪乳、脂质体、纳米混凝液的制备，细胞内物质的提取(细胞破碎)食品、化妆品的均质乳化，以及新能源产品(石墨烯电池导电浆料、太阳能浆料)领域。

微射流均质机主要特点：1、两级均质阀的*设计。2、脂肪乳、微乳、乳品均质、牛奶均质、冰淇淋、香精乳剂、果汁均质、精细化工、材料等研发及生产的标准设备。3、采用电机驱动，而非气动方式，避免了空气经压缩产生的水份进入高压泵，而导致无法正常运行。4、可进行在线清洗（CIP）和在线蒸汽灭菌（SIP），*符合FDA要求。5、中试型高压匀质机按照质量体系标准生产。6、采用柱塞润滑及冷却水系统，匀质机可以24小时连续运转及工作，与生产型的结构一样，所以不会出现放大效应。高压微射流均质机还可以避免浆体凝聚、沉降和分层现象，确保产品的稳定性和一致性。

微射流均质机的基本原理：微射流均质机采用微射流技术，通过将样品注入微米级狭缝中，并施加高速的惯性作用力，实现颗粒的均质和分散。其基本原理可以归纳为以下几个关键步骤：微射流形成：样品经过注入系统被注入到微射流装置中，形成微米级的流动射流。惯性作用力：通过微射流装置中的狭缝，射流在瞬间经历高速的加速和减速，产生剧烈的剪切力和惯性作用力。颗粒分散：在高速的惯性作用力下，样品中的颗粒被迅速破碎、分散和均匀分布，从而实现颗粒的微米级分散。控制参数：微射流均质机的均质效果受到多个参数的影响，包括注射速度、狭缝尺寸、样品浓度等。通过调节这些参数，可以实现不同颗粒大小和分散程度的控制。高压微射流均质机可以在较短的时间内完成均质和混合的工作，提高生产效率。饮料高压微射流均质机应用

高压微射流均质机可以应用于奶制品、果汁、药品等领域的生产加工中。饮料高压微射流均质机应用

生产型微射流均质机的工作原理，主要是在物料流经单向阀后，在高压腔泵里加压。通过微米级的喷嘴，以亚音速撞击在乳化腔上，同时通过强烈的空穴，剪切效应，得到足够小而均一的粒径分布。并且在电液传动，在保证安全性的同时，独特的腔体构造。以4000系列微射流均质机为例，可以使均质压力高可达3000bar,有效解决颗粒的纳米级分散。同时还可以循环均质。其喷嘴主要材料为金刚石，同时采用金属锥面密封，在承受超高压力的同时，保证密封性，延长使用寿命。以上就是关于微射流均质机的工作原理和主要用途相关介绍。饮料高压微射流均质机应用