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伴随着新零售、电商等行业的普及与发展,生鲜品类的竞争越来越激烈。为了增强市场竞争力,许多企业开始自营生鲜,因此必须自己从基地采购、自营加工和配送,来给下游餐厅、学校等企业做生鲜经营支持。所以,蔬菜配送中心的建设必不可少。相比起五六年前,现在国内有了很多生鲜配送中心。这些配送中心的建设呈现多渠道模式,有原国有企业批发市场改建而成,有连锁商业企业自建,也有第三方按照客户需求而建设。当然,这些生鲜配送中心的建设水平参差不齐,大型流通企业的物流中心建设流程比较规范,而餐饮业和蔬菜配送流通体系的配送设施建设水平往往差别较大。并且,国内的生鲜配送中心总体运营状况差强人意,加工功能发挥不足,多数都存在开工不足的情况。贵州蔬菜配送系统问下菜东家