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来源: 发布时间:2022年01月08日

为家庭食育加“素”,为健康中国和生态保护加“速”:家庭食育是连接万物的生命教育,打开了通往身体健康和家庭幸福的一扇窗。科学素食在家庭食育的“窗外”栽花种菜,收获的是不只有身心健康,还有生态和谐。为家庭食育加“素”,让我们回归自然,感受生命喜悦。为健康中国和生态保护加“速”,是出于对生命的尊重,也是时代赋予我们的责任与使命。保健营养美食学会家庭家庭食育专委会联合家庭家庭食育研究院、乡伴有家、中国绿发会良食基金、素食街、素食雷达、素食营养师,共同发起为家庭食育加“素”。为家庭食育加“素”,就是要让科学素食通过家庭食育走进更多家庭,带动大家合理膳食,健康生活。从纵向上看,食育贯穿人的一生,是全生命周期的教育。成都食育专委会服务电话

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食育不只是知识教育更有文化传承:传统食文化的弘扬。无论古今,各国家、各民族为了维护本国利益,或本民族的凝聚力,都十分重视本民族的文化,尤其是食文化。当贸易全球化对各国农业和食物生产带来严重影响时,食文化成为保护本国食物生产和安全的较有效手段之一。值得注意的是,我国消费者由于近代技术落后的影响,对中华文化产生自卑,对中华传统食品的自信似乎动摇,不只影响了博大精深的中华食文化的弘扬,更影响了我国食品产业的发展,甚至扭曲了原本健康的东方饮食习惯。成都食育专委会服务电话食育不只是营养教育和烹饪课程,它所涉及的领域包含自然科学,社会科学和人文科学等。

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食育是涵盖德、智、体、美、劳多方面教育的一个体系。不能说它涵盖了“五育”所有的教育内容,但它是“五育”之基、是渗透在各育之中的。因此,在大力培养专门的食育师资的基础上,还可以通过有计划地在现有基础教育教师培训中增加食育知识的培训内容,帮助每一个普通教师都获得食育的知识和意识,在其学科授课中有意识地融入食育,高质量的把食育工作推动得更加普遍、更加可持续。充分运用新媒体、新技术手段,兼顾受众面、时效等因素,以数字化、知识化、个性化的用户需求为出发点,提供交互性、即时性的服务,利用人们休闲娱乐的碎片化时间开展食育宣传教育。此次病情中,部分群众不具备科学选择适宜食品、不了解应如何洗手、戴摘口罩等知识,给防疫工作造成一定困扰,而这些都是食育里较基本的应知应会知识。这一事实警示我们,必须对营养意识不强、缺乏辨别能力,不了解科学进食知识的民众,开展有针对性的宣传教育,以提升他们的防病抗灾能力。同时,还应积极探讨家校合作的多方位教育新模式,通过“餐桌上的课堂”、“大手拉小手”以及“小手拉大手”等形式培养民众的生存能力和价值观。

食育需要构建多维立体网络:食育还是需要一个长期的、系统的科学过程,不可能一蹴而就,开展学龄儿童的食育,不光要国家跟进,还需要高等院校、科研机构、有关社会组织、专业人士等各方的积极参与。食育推动计划离不开地方国家的支持,需要国家和社会方方面面的大力支持。食育教育是一项大工程,如果相关部门加入推动这项工作的实施,对食育的推广有着至关重要的意义。在构建平台方面,相关科研工作者可以借鉴国外发达国家的经验,搭建一个国际合作平台,让更多力量加入进来。可以利用多种途径来把科研成果进行传播和推广,比如说组织系列科普活动,还可以组织青少年减少食物浪费的竞赛活动。食育,简单地说,就是良好饮食习惯的培养教育。

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“食育”推动计划的践行:对于社会组织来说,在这样一个阶段,我们思考我们的食育工作应该如何发展和推动,主要有四方面与大家分享:建立试点;内容研发;科学评估;构建平台。建立试点:“食育”推动计划现在有多个校级的试点,还有两个区、县级的试点。接下来我们希望能够做到市级的试点。然而在推向市级食育试点的时候,我们明显感觉到只有我们自己团队的成员力量已经不够了,所以从今年开始我们将培养信阳当地附近的志愿者服务站,希望他们用当地的力量和我们一起推动河南能够发展到市级食育试点,这是我们基础的想法。通过食育就是让人们在无数的选择和诱惑面前,科学合理地选择自己的生命基础——日常膳食。安徽食育专委会作用

由于食育是人民的教育,深入研究的同时,更要注意有效的普及营养知识的方法。成都食育专委会服务电话

食育,就是快乐饮食、趣味教育。她的工作室,让更多的孩子们在餐桌上学到食物的营养、健康、安全。不断调整方法和改进方案,从社区开始,从食物垃圾入手,种植食物,渗透环境教育,希望通过食育的实践行动可以将学校的课程回归到家庭行动。食育推动所取得的成果以及《食育》教材的出版,同众多营养师志愿者们的努力是分不开的。有的志愿者主动放弃了高额收入,驻守在儿童健康项目中。食育还是需要一个长期的、系统的科学过程,不可能一蹴而就,开展学龄儿童的食育,不光要国家跟进,还需要高等院校、科研机构、有关社会组织、专业人士等各方的积极参与。成都食育专委会服务电话

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