食育宣教,唤醒文化自觉。食育工作需要多主体的共同参与。一方面,通过“餐桌上的课堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式,将食育渗透到基础教育当中,旨在从脑到心到手多方位培养中小学生健康的饮食观念、培养中小学生的文化自觉。另一方面,可由官方机构、社区与行业协会联合推动“食育宣讲”进社区的活动,确保宣讲内容科学专业、丰富有效。同时,充分运用新媒体、新技术手段,兼顾受众面、时效等因素,以数字化、知识化、个性化的用户需求为出发点,提供交互性、即时服务,利用人们休闲娱乐的碎片化时间开展食育宣教,循序渐进地将中国优良传统文化的精神内化于人们的理念和行为中,以唤醒文化自觉。家庭食育师的服务团队由专业的营养师和厨师组成,具备丰富的实践经验和专业知识。六安家庭食育师考试时间
我们对食育概念的界定莫衷一是。作为这一概念发源地的日本,在其《食育基本法》中是这样解释的:食育是智育、德育和体育的基础,人们是通过各种各样的经验来学习与“食”相关的知识及对“食”的选择能力、培养能实践健康饮食习惯的,相对于青少年或成人,针对幼儿的食育在目的、内容、方式上等都有独特之处。结合幼儿的身心发展特点,本研究将幼儿食育定义为:以让幼儿易于理解与接受的多样化方式进行的,以饮食行为为内核并延伸到食物、人类与食物的关系等多方面内容的教育,其直接目的是让幼儿了解相关的知识,促使幼儿饮食行为发生改变,从而能够健康地饮食,并将其内化为自己的生活方式。江苏食育师考前培训家庭食育师的食谱和建议基于科学的营养学理论和实践经验,可靠性高。
食育活动因为跨界性强,涉及面广,具有独特的课程设计和带领逻辑。随着社会对食物、健康、可持续发展、多维度教育等议题的不断关注,对自然食育人才的需求缺口也越来越大。为此,我们开设自然食育师资培训,通过三天的理论学习和实践锻炼,帮助学员了解自然食育的基本理念,掌握适合不同场景的自然食育活动设计方法;在培训中结合对具体案例的深度解析及自然食育活动的体验式教学,帮助学员运用理论指导实践;同时,集体备课、说课环节,帮助学员学以致用,在培训期间设计出适合自己的自然食育活动方案,现场实施,在集体讨论中完成一次迭代。
为普及粮食节约教育,传承吃苦耐劳精神。7月16日上午,河南理工大学“食育”调研服务团于河南理工大学西门**。伴着夏日蝉鸣,迎着阵阵清风,调研团一行15人前往焦作各大餐饮企业。深入基层调研,探索国情民意。“您就餐的餐厅中,会主动提醒您适度点菜吗?”“您认为粮食节约意识淡薄的原因有哪些?”“您认为增加粮食节俭教育在素质教育中的比重?”等一系列有关剩宴的问题引人深思。“我家是农民出身,从我父辈开始,我家就插秧割稻,所以深知粮食的来之不易,正所谓‘粒粒皆辛苦’”,一位饭店张老板如是说,“也正因如此,在粮食教育方面会要求非常严苛,粮食节俭一定要从娃娃抓起”。对于节假日用餐浪费的现象,张老板也提出了自己的一些看法,他认为推出餐食拼盘是很有必要的,员工在培训时也会加入提醒客人适度点餐这一环节,并将打包袋、打包盒置于显眼的地方,方便客人使用,带走吃不完的食物,避免不必要的铺张浪费。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。通过此次走访调研活动,焦作市民清楚地认识到了节约粮食的重要性。节约粮食不**要从自身做起,更要用自己的行动来***他人,营造“节约粮食,人人有责”的社会氛围,**节粮,食育先行。家庭食育师的食谱和建议均经过实践验证,可实现健康饮食的目标。
孩子对豆类的了解明显不足,豆制品摄入量不高。其实,豆类含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分,并能有效增加机体钙的摄入量。经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构,减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生,并可调节血脂、防止血管硬化和促进思维能力。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防止骨质疏松等保健作用,针对这些调查结果,饮食专家对孩子进行了为期10周的食育,发现孩子对于营养的知识和态度都有想要了解和改变的态度。家庭食育师为孩子提供有趣且富有教育意义的烹饪体验。扬州家庭食育师资格
家庭食育师提供丰富的食谱和健康饮食建议,帮助家长轻松实现健康饮食。六安家庭食育师考试时间
传播文化。各地的饮食习惯和特点往往是人们在长期的生活中与当地的环境、人文、气候、物产良性互动的桥梁和结果,是当地文化的表征。因此,了解饮食特点就是了解文化。如,饮早茶是广东人特有的饮食文化,当人们在学习和了解有关饮早茶的习俗及礼仪时,自然会了解到以广东为象征的岭南文化的特点。饮食文化作为一种非常复杂的人类生产、生活与活动的现象结合,具有明显的地域性、民族性。了解并尊重各地各民族的饮食文化,在一定程度上就是尊重和保护文化的多样性,而各民族饮食文化的传播与交流,也必然是各种亚文化的碰撞与融合。六安家庭食育师考试时间