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来源: 发布时间:2022年12月03日

食育其实应当包括两方面的含义:一是饮食教育,指通过各种各样的活动,比如家庭种菜、烹饪等来促进人们学习与食相关的知识,养成有关饮食的正确判断能力,使其能够实践健康的饮食生活,从而达到实现健康的目的;二是通过饮食开展教育,即通过饮食相关过程进行的德智体美劳等各方面教育,从而培养健全的人格和丰富的人性。幼儿教育专家认为,用故事教育孩子效果非常好。在吃饭之间,可以为孩子讲一个关于蔬菜、食物、营养方面的故事,教育幼儿不挑食,好好吃饭。和孩子一起体验种菜过程,帮孩子认识农作物,让他们明白农作物的成长,激发孩子对食物的兴趣。食育,也就是与各种食物和饮食相关的活动与教育。“食育”自然又重要,同时具有不可替代性。阜阳家庭食育研究院官网

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食育,是日本在德育、智育和体育之外的又一重要教育理念。简单来说,就是以食物为载体的各种教育。孩子通过各种各样的饮食体验,可以学习与食物相关的知识,而且可以培养孩子们选择和搭配食物的能力。食物是人类生存之本,但饮食的意义却并不局限于保证人的生理生存。实际上,食物既能滋养健康的身心,还能帮助完善健全的人格并带来丰富的人生感受。因此,食育可以看作是德育、智育和体育的基础。食育的主要内容包括科学饮食、营养和健康知识、环保意识和学农教育、普及日本的饮食文化等。日本的食育一开始主要针对孩子,目前已经扩展到各个年龄层的人群,成为日本终身教育的又一重要组成部分。青岛家庭食育研究院联系方式食育在日本全国范围进行普及推广。

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食育致力于培养儿童认识动物植物、认识自然、认识生命、认识世界的能力,培养儿童选择生长发育需要的食物及食物营养的能力、了解食物有益于健康的能力、饮食中的味觉能力、了解食物生长方式的能力、烹调营养食品的能力等,通过对食物生长、食物营养、食品安全的认识,以及食物与人及环境的调和、对食物的感恩之心等,使儿童具备管理自己健康和生命成长的能力,培养儿童的想象力和创造力。通过良好饮食习惯的培养,人与自然、人与环境和谐相处的教育,生命科学知识的教育,让儿童从小懂得,健康的身体和生存发展,离不开“食”,通过“食”来滋养我们的身心,让生命变得丰盈起来。

所以食育,是一件与整个社会都有关系的事。小到自己的家庭,大到社会组织、地方以及整个社会,都可以成为食育推进中的一个重要的组成部分。所以不要小看自己的参与,要尝试在家鼓励孩子参与烹饪,支持社区或者孩子的学校开展食育的活动或者课程,推广食育理念改善身边小圈子对食物与教育的看法。“食育”的重点不在意“吃什么”,而在于“怎么吃”,也就是如何让孩子爱食物,爱吃饭,吃的开心又健康。他们学会生活,并且能和周围的人愉快相处,这是他们对未来的投资,这才是真正的素质教育。“食育”为什么在很多国家的学前界都火了?

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食育这一概念源自日本,后经过不断发展完善而得以扩充和延伸。目前被大家广为接受的食育概念包括两方面的含义:一是饮食教育,指通过各种各样的活动来促进人们学习与饮食相关的知识,养成有关饮食的正确判断能力,使其能够实践健康的饮食生活,从而达到身体健康的目的;二是通过饮食开展教育,即借助与饮食相关的活动及实践进行德智体美劳等各方面教育,从而培养健全的人格和丰富的人性。强化家长食育的必要性主要体现在两个方面:一是家长的饮食素养决定了孩子的饮食质量和饮食习惯。二是当前我国家长饮食素养缺乏的现象普遍存在。作为带领孩子接触食物的一人,家长的饮食素养在潜移默化中影响着孩子的饮食习惯。食育教育对孩子能力的提升。食育的主要目的是提高人们对“食”的知识,从而引导“食”的正确行为。亳州家庭食育研究院研究什么

食育除了吃什么、怎么吃,还包括潜移默化地通过饮食及饮食相关过程进行的各方面的教育。阜阳家庭食育研究院官网

食育,就是饮食的教育或健康教育,也就是教育我们的孩子从小就要认识到什么叫饮食有节、起居有常、劳作有序,教育好孩子从小就要养成一个良好的生活方式。比如我们教给孩子吃饭要养成‘四比一’的习惯。‘四比一’就是夹四筷子菜、夹一块肉。而现在很多孩子都是夹个鸡块夹个肘子夹个肠,太腻了,再夹片儿黄瓜。这需要家长、学校乃至社会营造一个良好的生活方式氛围,帮助孩子们掌握科学营养知识。”食育一词较早起源于日本,食育主要包括:生命与营养健康知识的普及和教育;良好饮食习惯的灌输和培养;人与自然、人与环境和谐的教育;传统饮食文化的弘扬与发展。每次食育课程的食物的活动、烹制或制作,从食材的认知和主题的引导开始。阜阳家庭食育研究院官网

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