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食育，就是快乐饮食、趣味教育。她的工作室，让更多的孩子们在餐桌上学到食物的营养、健康、安全。不断调整方法和改进方案，从社区开始，从食物垃圾入手，种植食物，渗透环境教育，希望通过食育的实践行动可以将学校的课程回归到家庭行动。食育推动所取得的成果以及《食育》教材的出版，同众多营养师志愿者们的努力是分不开的。有的志愿者主动放弃了高额收入，驻守在儿童健康项目中。食育还是需要一个长期的、系统的科学过程，不可能一蹴而就，开展学龄儿童的食育，不光要国家跟进，还需要高等院校、科研机构、有关社会组织、专业人士等各方的积极参与。父母可以为孩子创造接受食育的机会。马鞍山食育专委会网站

“食育”一词，较早由日本出名养生学家在他的《食物养生法》中提出：“体育智育才育即是食育。”所谓“食育”，即从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人生观培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很容易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。日本的“食育”教育在全世界处前列地位。早在上世纪50年代，日本在小学已经开展有规模的食育工作，2005年日本颁布“食育基本法”，将其作为一项国民的运动，以家庭、学校、保育所等为单位，在全国范围进行普及。马鞍山食育专委会网站食育不只是让孩子获得有关“食”的知识，更是要让孩子具备选择“食”的能力。

食育一词来自日本，我们先来看一下家庭食育在日本食育体系中的位置。立法推进食育十五年来，日本「食育推进施策的具体措施」始终把家庭食育摆在第1位，学校以及社会食育紧随其后。我认为这种做法非常合理。如果没有家庭食育的配合，食育推进基本计划中的很多目标都无法实现。下面来看日本第三次食育推进基本计划中的几个目标：多年前儿童空腹上学问题引起日本上下关注，在日本较新食育推进基本计划中，目标之一是希望将不吃早餐儿童比例从4.4%降为0。也就是说，希望所有的家庭都能为孩子提供早餐。同时也希望到2020年能将年轻人的早餐欠食率从24.7%降到15%以下。

中国食育：《周礼》上记载：“子能食食，教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候，你一定要教他拿筷子吃饭，这是在教育孩子的饮食礼仪。《弟子规》中教导：或饮食，或座走，长者先，幼者后；对饮食，勿择捡，食适可，勿过择。教育孩子在吃饭的过程中要注重礼仪，长幼有序，饮食适度。在我国，我们有非常悠久的饮食文化教育，同时还行成了我国自己的中华饮食文化圈。但现在，在我国现阶段的教育体系中，食育还处于星星之火，但还未成燎原之势。食育教育一直处于缺位的尴尬境地，随着我国经济的飞速发展我国国家对食育的也越来越重视。食育是根本，是德、智、体教育的基础。

国家食物营养教育示范基地评审专家组莅临新县开展现场评审工作：7月中旬，国家食物营养教育示范基地评审专家组一行六人莅临新县开展国家食物营养教育示范基地现场评审工作。评审工作主要包括了实地察看与国家食物营养教育示范基地专家论证会。论证会上，经过评审组专家进行现场提问、现场打分并填写专家意见这一系列评审会议议程，较终宣布新县以优异的成绩通过了此次国家食物营养教育示范基地现场审核。此外，会上专家组成员对新县多年的食育工作进行了充分肯定和赞扬。世界各国都非常重视食物教育。马鞍山食育专委会网站

自然食育与自然教育在教育观和教学法上有高度适配性。马鞍山食育专委会网站

食育以食为载体，在教室与课桌上，寓教于食；食养以食为主题，在厨房与餐桌上，以食保育，开创了幼儿照护与教学的新局面。传承中华传统文化，赋予生命教育新的定义，致力于儿童食育的发展研究，以健康教育为主要，以食育食养为载体，多方面整合中小学、幼儿园的教育资源，传播先进的食育食养理念，以辐射全国教育机构及早教托育机构，积极推动中国健康事业的蓬勃发展，为民族的未来和希望奠定坚实的根基。食农为根、食育为基、食养为本！以儿童食育活动为载体，融入食知、食礼、食操、食趣等现场展示，让与会人员感受食育食养给孩子带来的感官体验。马鞍山食育专委会网站