强碱性与高效中和能力 烧碱是典型的强碱，在水溶液中完全电离出OH⁻离子，能快速、彻底地中和酸性物质（如酸溶液、酸性气体、...

苛化复分解法：将纯碱（碳酸钠）和石灰（氢氧化钙）通过化学反应生成氢氧化钠。将纯碱制成纯碱溶液，石灰制成石灰乳，在99～101℃...

烧碱的危害： 皮肤和眼睛损伤直接接触皮肤会引起严重的灼伤、组织坏死，甚至导致失明；接触眼睛可能造成角膜损伤、、疼痛和视力...

食品工业： 食品加工助剂：在食品加工中，可作为酸度调节剂、去皮剂、洗涤剂等。例如，在柑橘类水果去皮时，使用稀烧碱溶液浸泡...

食品加工：在食品工业中，烧碱用于调节酸碱度、软化原料或作为清洁剂。 例如： 处理橄榄：烧碱溶液可去除橄榄表面的苦味...