2. 高压萃取的黄金法则:制作一杯完美浓缩咖啡的科学制作意式浓缩咖啡是精密的化学实验。选取深度烘焙的阿拉比卡与罗布斯塔拼配豆,研磨至盐粒细度后,以 20 公斤力道压粉,确保咖啡粉床均匀紧实。90-95...
颠覆时间的精品效率 从渴望到享用,精品咖啡的距离从未被压缩至如此极点。左也浓缩液将复杂仪式简化为三个动作:撕开、倒入、搅拌——3秒,一杯无限接近咖啡馆水准的美式或拿铁即刻诞生。清晨争分夺秒的...
1. 意式浓缩咖啡:舌尖上的意大利时光机意式浓缩咖啡(Espresso)的诞生堪称咖啡史上的变革。19 世纪末,意大利人 Angelo Moriondo 发明了首台蒸汽驱动的咖啡机,将原本耗时的滴滤式...
从咖啡市场来看,咖啡豆主要分为两大类,商业豆和精品咖啡豆,在价格上,精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍,从成本角度来讲,当然选择商业豆的利润空间会很大,但是商业豆得来的咖啡味道却比精品咖啡豆的味道逊...
计划开一家属于自己的咖啡馆?左也咖啡 PCA 培训课程为你的创业之路保驾护航!除了专业的咖啡制作技术培训,课程还特别增设咖啡馆运营管理模块,涵盖菜单设计、成本核算、客户服务等实用内容。导师会结合自身开...
环保新主张:小身材背后的绿色哲学 左也浓缩液让美味与责任共存!食品级PP杯可二次利用:种多肉、收纳首饰、分装调料,赋予包装新生;每杯浓缩液=节省2次咖啡机清洗用水,年省约1.5吨水(对比家用...
如果你是咖啡店主,想提升员工的专业水平,左也咖啡的团队内训课程能帮你解决问题。我们会派讲师上门授课,根据店铺的定位和员工的现有水平定制课程内容,比如针对社区咖啡店的员工,重点培训亲切的服务话术和稳定的...
咖啡烘焙“科学实验课”——给豆子施魔法 生豆如何蜕变成风味饮品?左也「家庭烘焙玩家班」让你在家操控化学反应!智能烘焙机直连手机APP,实时追踪梅纳反应、焦糖化进程。课程揭秘“北欧浅烘”VS“...
健身党咖啡新选择:左也高蛋白冻干咖啡的增肌期应用指南 当乳清蛋白粉遇上左也冻干咖啡:①精选云南高蛋白咖啡豆(每杯≈1.2g植物蛋白)②0蔗糖0添加契合干净饮食③PUFA成分加速训练后炎症修复...
3 秒溶解的科学:为何左也能冷热即溶? 左也 3 秒冷热即溶的背后,是工艺对粉末状态的精细控制。冻干技术生产的咖啡粉,内部呈多孔结构,就像海绵一样能快速吸收液体;同时,粉末颗粒大小均匀,避免...