牛奶中含有大量的脂肪颗粒，容易在储存过程中出现分层现象，添加单双甘油脂肪酸酯后，其分子能够吸附在脂肪颗粒表面，形成一层保护膜，降低...

随着人们对绿色、天然产品的需求不断增加，天然来源的单双甘油脂肪酸酯越来越受到市场的青睐。天然来源的单双甘油脂肪酸酯通常以植物油脂（...

在饮料工业中，单双甘油脂肪酸酯常用于植物蛋白饮料和乳饮料的生产。植物蛋白饮料（如豆奶、核桃奶）中含有大量的蛋白质和油脂，容易出现分...

在洗涤剂领域，聚甘油脂肪酸酯凭借其优异的去污能力和低刺激性，成为绿色洗涤剂的重要成分。它能渗透到污垢与被清洁物之间，降低污垢的附着...

随着食品工业的不断发展，对乳化剂的性能提出了更高的要求，多功能乳化剂成为了研究的热点。多功能乳化剂不仅具有良好的乳化性能，还能同时...