2014年中国白酒界刮起了一股定制酒的热潮。像茅台、汾酒、西风、洋河等公司都纷纷出手,或成立定制酒公司,或对以前定制酒的业务进一步细分。又或在当下将定制酒作为营销战略规划上的重点事项进行运作,利用明星...
那么酿白酒用大曲做的大曲酒和小曲做的小曲酒到底有什么不同,或者哪种好呢?无所谓好与坏,这是依照个人的口感而定,大曲酒和小曲酒有各自的特点。大曲酒,一般曲香馥郁,口味醇厚,饮后回甜。当然,大曲和小曲,也...
白酒自2012年进入深度调整期以来,产业整体谋求创新求变,转型升级之路。中国酒业协会提出白酒产业发展“转变、升级、生态”的指导思想,进一步强调白酒满足人民精神、文化、交际需求的社会属性。随着人们日益增...
很多行业专家都对现阶段的白酒定制市场规模容量做了分析,且不说考虑未来5年到底有多少的增长率和会达到多少亿元市场容量,就当前的市场规模来看,百亿元应该是比较属实的一个数据。从涉水的企业来看,大企业、小企...
白酒口感及口感分析:1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净。3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,...
白酒在中国文化中表示着什么?种植文化,众所周知,中国古代是农耕文明,土地与粮食在中国人的心中有着重要的地位!酒是从一粒粒红彤彤的高粱与沉甸甸的麦穗开始的。它们伴随着这块土地从蛮荒到文明,成就了一条永远...
喝白酒时不能同食的有哪些?不宜吃牛肉,牛肉甘温,补气助火;白酒大温,与牛肉搭配则如火上浇油,容易引起牙龈发炎。不宜吃柿子,喝白酒的时间不要吃柿子,容易胃结石。不宜吃胡萝卜,假如喝酒时吃胡萝卜,轻易智慧...
定制酒的优势有很多,尤其是做酱香型白酒定制,优势更加明显。在如今病情肆虐的情况下,很多企业复工复产都面临种种困难,在商务接待方面简衣缩食,出现这种情况,其实做定制酒是较容易解决的。定制酒的一大优势,就...
白酒氧化主要发生的反应?1、白酒中的醇通过氧化生产醛,醛通过氧化生成酸,这个反应非常缓慢的,但却保证了白酒的风味,也是酒是陈的香的理论基础。2、在储存过程中金属元素的氧化,造成了酒颜色的改变。3、有研...
移动互联网首先改变的是信息的传播方式——价格透明化使得地方白酒终结了暴利时代。紧接着改变的是销售渠道,过去依赖名烟名酒店的销售途径,将会成为历史。而餐饮终端已经成为各种竞品的红海主战场,现阶段的盲目投...
定制酒的起源,可以追溯到两百多年前。当时美国总统杰斐逊向法国波尔多拉菲酒庄提出定制需求——在酒瓶身上印上“Th.J”,表明这是“杰斐逊藏酒”,全球一瓶定制酒由此诞生的。发展到现在,定制酒早已不是上流社...
白酒与温度的这点事。存放要求。散白酒保存温度的环境都要受到一年四季气温变化的影响,夏天很热,冬天很冷。酒的储藏过程当中,它的陈酿老熟的过程中,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈...
定制酒的起源,可以追溯到两百多年前。当时美国总统杰斐逊向法国波尔多拉菲酒庄提出定制需求——在酒瓶身上印上“Th.J”,表明这是“杰斐逊藏酒”,全球一瓶定制酒由此诞生的。发展到现在,定制酒早已不是上流社...
定制酒的稀缺性,我们看到“定制”两个字,应该就明白它的特有性,也真是因为这种个性,稀缺的价值才能保值、升值,才能将其综合价值发挥到较大,才能保障购买者的利益。所以定制酒相比普通的酒水,有很大的区别,我...
在一些场合当中,也可以很快的吸引到其他人的眼光;在收藏方面,定制白酒是通过自己的意愿来进行定制的,这样在收藏的时候就会具有它独有的价值;在当做送人礼物的时候,定制白酒可以间接的表达自己对他人的祝愿。不...
白酒的挑选技巧有哪些?1.首先挑白酒看你的使用功能了,酒的使用分几类:口粮酒(平时自己喝)、商务用酒(平时招待,宴请用酒)、大型酒席用酒(如婚宴,满月宴等)、收藏酒(当前不喝,存放很久以后再喝)。口粮...
所以白酒定制应势而出,而且定制酒切合消费市场的模式,也得到越来越多人的认可。逐渐在大家的生活里变得平常,不管是自饮、送礼还是家有喜事,都会选择在不同的场合里定制不同的酒。不过也正是因为定制酒的独特性与...
如何品白酒?舌头的不同部位能够感受到不同的味觉,舌头前端对甜比较敏感,舌头的两端对酸比较敏感,舌头的两侧对咸比较敏感,而舌根则对苦比较敏感。我们就是通过舌头的不同部位来品味白酒在口中的味道。在品酒的时...
浓香型白酒酿造工艺简介。自古以来,白酒作为一种特殊饮品早已经融入了人们的生活当中,尤其在我们的传统文化中更为突出。而白酒品牌在中国更是数不胜数,没有哪一种是好,主要还是看个人的饮酒习惯和口味。就来介绍...
在你决定开发一款酒产品之前要做些什么?一定要想清楚你的品牌定位,渠道定位,价格定位,还有你的竞品分析,还有你的市场分析,你的优势在哪里?你的产品定价是多少?怎么卖?卖给谁?这样子你才能知道找什么样规模...
在20世纪90年代初,人们购买酱油、醋,一般都会拿着自家的瓶子去小卖部买,商家用提子把酱油、醋从桶里舀出来,再通过漏斗把酱油倒到空瓶子中,这被称为“打酱油”“打醋”。同样的,在当时“打酒”也很常见。随...
恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”,低度化白酒产品引发热议。笔者认为,指导意见中的“低度化白酒”应可引申至更加广义的“低度化酒”或“低度酒”。业内要去认真思考“低度酒”的由来、发展及未来。低度酒或许可以分...
随着科技的进步,大数据、云计算、人工智能、3D打印等技术给定制酒行业创新提供了更多可能,可大幅提高产品开发和生产的效率,释放消费需求,扩大产品消费,带领消费结构升级。“未来几年,将是白酒行业酒类定制的...
白酒储存容器如何选择?陶缸一般都是采用黏土烧结而成的,陶瓷的缸坛内部和外部都会涂上一层釉质。在制造陶瓷缸的过程中会形成许多大小不一的孔隙,也正是因为这些孔隙具有网状结构和极大的表面积,也让盛装浓香型白...
白酒的香气与香型有什么关系?白酒的香气和香型的主体都是白酒,因而白酒香气(含香味)成分的含量比例不同,形成了白酒的不同香型。但两者并无直接关联性。白酒属于什么香型就应具有什么样的香气特征。但反之不然,...
喝完白酒会有口干上头的感觉,可能是这个原因?食用酒精方面的原因?很多低档的白酒并非是用粮食酿造而成,而是使用普通食用酒精勾兑而成的,因此,存在酒精基酒质量不高的问题,也会引起口干更容易上头。卫生指标超...
定制酒的稀缺性,我们看到“定制”两个字,应该就明白它的特有性,也真是因为这种个性,稀缺的价值才能保值、升值,才能将其综合价值发挥到较大,才能保障购买者的利益。所以定制酒相比普通的酒水,有很大的区别,我...
如今,较多企业开始重金建设企业酿造生产、灌装及储存车间,大力发展工业旅游,以生产学习、安全生产等名义邀请政界、商界人士。部分区域白酒企业时常还会以普及白酒知识、支持地方经济发展名义实现与政商界意见的接...
定制酒,是否只是定制酒的瓶子?这是一个误区。定制酒,除了顾名思义大家都能联想到的酒瓶做定制之外,还能根据你的口感以及你喜欢的口味进行全新的勾调。在酒瓶上做定制,这只是较低级的定制酒,只有真正通过调酒师...
企业定制酒:企事业单位在经营或上午活动中为了提高或扩大其有名度,提高产品的市场占有率,获取更高销售业绩和利润而特别定制,带有企业标志,酒中融入了企业文化元素,是企业品牌形象的生动体现,是企业的一扇窗...