尽管蛋白肽提取生产线设备在技术上取得了明显进步，但仍面临一些挑战。如设备成本高、操作复杂、能耗大等问题，限制了设备的普及和应用。此...

均质设备：均质处理对于芝士奶酪的品质塑造具有举足轻重的意义，它能够将原料乳中的脂肪球进行细化处理，使其均匀且稳定地分散于乳浆之中。...

成熟与上色挂蜡成熟是奶酪生产中的***一个关键步骤。将奶酪成品置于一定的温度和湿度条件下，经过一定时间的有益生物和酶的作用，使奶酪...

堆叠过程中需注意控制温度和湿度条件，以避免对奶酪品质造成不良影响。成型压榨与加盐成型压榨是将堆叠后的奶酪坯料进行挤压成型的过程。通...

过滤设备：板框压滤机、真空转鼓过滤机等用于固液分离。板框压滤机通过滤布拦截固体颗粒，在压力作用下实现固液分离，过滤精度可达 0.1...