牛肉面的制作工序十分严格，刚开始选面是十分重要的，我们选取高筋面粉，然后是拉面，拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来，狂野但不野蛮，精干且热情，面团在拉面师傅的手里游走之后，变成了一根根细如发丝...

牛肉面可是人们了解的面食之一了，醇香浓郁的牛肉卤汁再加上爽口可口的面条，令人食指大动。甘旨好吃的牛肉面，精华在于牛肉卤汁的掌握，各种甘旨的牛肉卤汁成果了不同风味的牛肉面。向我们推荐几种风味独特...

牛肉面的制作工序十分严格，刚开始选面是十分重要的，我们选取高筋面粉，然后是拉面，拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来，狂野但不野蛮，精干且热情，面团在拉面师傅的手里游走之后，变成了一根根细如发丝...

牛肉面，在中国博大精深的美食家族中，实在是太不起眼。但奇怪的是，偏偏就有不少人，尝遍山珍海味，终念念不忘的，仍是那一碗朴素的牛肉面。中国许多地方都有牛肉面，但风味各有不同，牛肉或清汤、或香辣、或红烧，...

牛肉面可是人们了解的面食之一了，醇香浓郁的牛肉卤汁再加上爽口可口的面条，令人食指大动。甘旨好吃的牛肉面，精华在于牛肉卤汁的掌握，各种甘旨的牛肉卤汁成果了不同风味的牛肉面。向我们推荐几种风味独特...

兰州牛肉面是纯手工面，可以根据个人喜好来要求拉面的师傅拉各种面条，比如“大宽”，“二细”，“毛细”，“二柱子”等形状各异的面条。还可以根据个人饭量要求拉面师傅加面，还是的哦。兰州牛肉面物美价廉...

早上的牛肉面馆五六点左右已经是人头攒动，走进店里只听见满堂呲溜呲溜、呼拉呼拉的进食声。这种目中无人，汪洋恣肆的局面，用豪壮来形容，一点也不为过。中午饭时，牛肉面馆简直都是座无虚席，去的迟一点门...

在兰州，牛肉面馆的分布覆盖着多数交通枢纽、学校、小区、写字楼，遍布兰州人民的生活圈，随便吃顿牛肉面遇见七八个熟人再正常不过。城关区的牛肉面店铺，主要以火车站周围为密集。下了火车，迎接你的除了亲...

兰州牛肉面以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味而闻名。众人皆知，一碗地道的兰州牛肉面有着一清二白三红四绿五黄的特点。一清是指澄清的清汤；二白是指汤里晶莹剔透的白萝卜片，浸透了汤汁的萝卜鲜香...

兰州人在吃牛肉面时就算一整碗面汤喝完，都不会口干，只觉浓浓的骨血香，回旋在嘴里的还有不可名状杂乱归纳的香料精魂：生姜、茴香、草果、桂皮、花椒、胡椒、沙姜、肉蔻、香茅草、荜茇等等。每家都是fre...

牛肉面可是人们了解的面食之一了，醇香浓郁的牛肉卤汁再加上爽口可口的面条，令人食指大动。甘旨好吃的牛肉面，精华在于牛肉卤汁的掌握，各种甘旨的牛肉卤汁成果了不同风味的牛肉面。向我们推荐几种风味独特...

一碗牛肉面非常迅速地出锅，透过清亮的汤汁，红红的辣椒油，能够明晰地看到碗里那一根根黄亮通明的面条，还有白白净净的萝卜片，新鲜翠绿的蒜苗。牛肉面的材料色泽调配便很好地诠释了兰州牛肉面“一清、二白...