上海果丰建立了“操作规范-数据采集-分析改进-标准更新”的PDCA闭环:每日生成设备运行报告,包含停机次数、原料损耗、能耗等15项KPI;每周召开质量分析会,运用鱼骨图、5Why分析法追溯问题根源;每...
番茄加工工艺涉及清洗、破碎、预热灭酶、打浆、浓缩、调配、杀菌、灌装等12道关键工序,任何环节的疏漏均可能导致产品质量波动。上海果丰通过“工艺+设备”一体化设计,实现全流程参数可控。例如,其预热灭酶设备...
上海果丰将AI技术深度融入质量控制体系,开发了智能纠偏系统。该系统通过机器学习模型分析历史生产数据,预测潜在偏差并提前调整工艺参数。在宁夏枸杞原浆项目中,系统通过高清摄像头与深度学习算法,自动识别果粒...
果酱加工生产线的首要任务是确保原料的比较好与新鲜。从果园或农场精心挑选的果实,经过严格筛选,去除不符合标准的部分,如病虫害、破损或未成熟果实。随后,这些精选的果实进入预处理区,经过多道工序处理,包括清...
上海果丰制定“人员卫生十二条”:所有进入配料间人员需经风淋室除尘(风速≥18m/s,时间≥15秒),更换连体式防尘服、一次性手套和口罩;手部消毒采用自动感应式喷淋装置(含氯消毒液浓度200ppm,接触...
作为国家高新技术企业,上海果丰拥有73项专项技术,其清洁标准体系已通过ISO 22000食品安全管理体系认证。公司正深化5G+AI技术应用,在内蒙古乳品工厂试点智能清洁机器人,可自主完成设备拆解、清洗...
针对复合果汁、功能饮料等复杂配方,上海果丰开发了动态比例调节模块,依托PLC控制系统实时监测原料浓度变化,自动调整泵送速度与混合时间。在苹果-黑加仑复合果汁生产中,当黑加仑原浆酸度波动时,系统可在0....
针对需要去皮去核的果蔬,生产线配备了高效去皮去核设备。这些设备采用创新技术,如激光切割、超声波振动等,实现了对果蔬的快速、无损去皮去核。同时,通过精确控制处理参数,比较大限度地保留了果蔬的营养成分与风...
上海果丰推行“五步清洁法”:第一步,操作员穿戴防尘服、手套、口罩后,用75%酒精擦拭操作台面;第二步,使用高压水枪(压力≥0.3MPa)冲洗设备表面,重点清理搅拌桨叶根部、输送带接缝等部位;第三步,对...
原料质量与供应稳定性直接影响产能利用率。上海果丰为云南枸杞原浆生产线设计的智能料仓系统,通过激光传感器实时监测原料湿度与粒度,当检测到枸杞含水率超过18%时,自动触发热风干燥模块,将原料预处理时间从4...
经过预处理的水果进入榨汁机,根据水果的软硬程度选择离心式或压榨式榨汁机。离心式榨汁机适用于如葡萄等软质水果,而压榨式则更适合苹果等硬质水果。榨汁后,得到的果汁含有果肉颗粒和纤维,需通过澄清和过滤工艺去...
预处理后的水果被送入先进的榨汁设备中,利用高压力或离心技术,将果汁与果肉高效分离。这一过程中,榨汁机精确控制压力与速度,确保果汁既不过于稀薄也不过于浓稠,保留其天然风味与色泽。随后,果汁经过多层精细过...
面对不断变化的市场需求和消费者偏好,生产线不断加大研发投入和技术创新力度。引进国内外先进技术和设备,提升生产线的自动化、智能化水平;加强产学研合作和人才培养,提升团队的创新能力和竞争力;关注行业发展趋...
上海果丰推行“五步清洁法”:第一步,操作员穿戴防尘服、手套、口罩后,用75%酒精擦拭操作台面;第二步,使用高压水枪(压力≥0.3MPa)冲洗设备表面,重点清理搅拌桨叶根部、输送带接缝等部位;第三步,对...
果丰机械深知人才是技术落地的关键,通过内部培训与外部合作打造复合型团队。公司与江南大学、中国农业大学等高校共建实验室,每年投入营收的8%用于研发,重点攻关传感器精度提升、AI模型优化等课题。在员工培养...
果丰机械将物联网、大数据与AI技术深度融入生产线,构建“感知-分析-决策”闭环。在宁夏枸杞原浆项目中,其开发的电子标签系统为每批原料赋予ID,通过RFID技术追踪从田间到车间的全流程数据。MES系统实...
电加热蒸汽发生器采用电能作为热源,通过高效的电热元件将水加热至沸腾,产生大量蒸汽。与传统的燃气或燃煤蒸汽发生器相比,电加热蒸汽发生器具有高效节能、环保无污染的优势。在柑橘加工过程中,蒸汽发生器被***应...
榨汁机螺旋榨汁机、带式榨汁机适用于刺梨、等仁果类刺梨榨汁。真空浓缩器升膜、降膜式果汁浓缩锅系列、强制外循环式果干浓缩设备系列。套管式杀菌机以蒸汽、热水、冷水作为传热介质,尤其适合中低黏度物料的杀菌。无...
我国的刺梨加工生产线冻工艺技术有了许多重大发展,首先是速冻刺梨的形式由整体的大包装转向经过加工鲜切处理后的小包装;其次是冻结方式开始多应用以空气为介质的吹风式冻结装置、管架冻结装置、可连续生产的冻结装...
车间环境对生产线的卫生标准至关重要。车间应保持通风良好,并配备空气过滤系统,以降低空气中的微生物含量。车间内的墙壁、地面和天花板应使用易清洗、耐腐蚀的材料,并定期清洁和消毒。同时,车间内应设置垃圾收集...
在现代化的食品加工行业中,水果加工生产线扮演着至关重要的角色。从原料准备到成品出厂,每一个环节都紧密相连,共同构成了一条高效、安全的水果加工链。水果加工生产线的第一步是原料准备。这一环节的主要任务是选...
随着科技的不断发展,水果加工生产线的智能化管理与维护将迎来更加广阔的发展前景。未来,智能化管理与维护将更加注重技术的融合与创新。例如,将大数据、人工智能、物联网等技术进行深度融合,实现生产线的全方面智...
物联网技术的应用可以实现对生产设备的实时监测和智能控制。通过在设备上安装传感器和智能控制模块,可以实时监测设备的运行状态和能耗水平,并根据生产需求自动调节设备的运行参数和能耗水平。同时,物联网技术还可...
智能调度与优化技术的引入,可以实现对生产流程的智能化管理和优化。例如,在柑橘加工生产线上,通过利用智能调度技术,可以实现对各种自动化设备的智能调度和协同作业,提高生产线的整体效率和稳定性;同时,通过利...
一般加工原料要求果实质地良好,风味正常,可食部分多,大小适宜,成熟适度。随加工方法和加工目的不同,对原料的要求也不同。如生产糖水芒果汁,宜选用新鲜良好、糖酸比例适当、肉质厚、质地紧密细致、能耐热处理的...
芒果加工生产线无菌管式杀菌机与无菌灌装机,隔绝细菌的污染,保证食品安全,延长产品的货架期。整套生产自带CIP清洗系统,降低劳动强度,保证设备卫生。芒果加工生产线特点:处理量从60吨/天到1500吨/天...
大数据与云计算技术的引入,为数据驱动的生产优化提供了强大的技术支持。通过利用这些技术,企业可以实现对生产过程中的海量数据进行实时处理和分析,发现生产过程中的潜在问题和改进点。同时,云计算技术还可以为企...
榨汁设备是柑橘加工生产线的重要部分,用于将去皮后的柑橘进行压榨,提取果汁。杯式榨汁机是柑橘汁生产线的关键设备,它能够对果实进行去油(挤压果皮中果油)、压榨、去芯、取汁、去皮等一系列加工处理。杯式榨汁机...
随着全球能源问题的日益严峻和环保意识的不断增强,降低能耗已成为各行各业的重要议题。柑橘加工行业作为农业加工领域的重要组成部分,其生产线的能耗问题也备受关注。为了推动绿色转型,实现可持续发展,柑橘加工企...
员工是柑橘加工生产线的重要组成部分,他们的个人卫生和操作技能直接影响产品的卫生质量。因此,企业应定期对员工进行食品安全知识和操作技能的培训,提高他们的卫生意识和操作技能。培训内容应包括食品安全法规、个...