深圳哥伦比亚咖啡豆研磨

    海拔依照栽培地的海拔标高，可分三、四、七等各等级。一般而言，高地豆较低地豆的品质佳，而且因运费增加，价格也较高。等级名称海拔标高(公尺)1特等豆2上等豆HB3中等豆4特等水洗豆EPW900~5上等水洗豆PW760~9006特优水洗豆EGW610~7607优等水洗豆GW610以下品质依统计方法，将一定量的样品中所含之掺杂物的种类与数量换算成百分比「瘕疵数」，决定品质类的依据，瑕疵数越小，品质越高。目前采用瑕疵豆比例法的主要的****有牙买加，巴西，埃塞俄比亚，印尼等。牙买加是以产区，海拔，筛网，瑕疵豆比例综合作为评级标准，瑕疵豆比例作为重要的依据。牙买加严格控制瑕疵豆的比例，各个等级中瑕疵豆的比例比较大不过4%。印尼和埃塞俄比亚的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法，印尼豆主要分为6级，即G1~G6。衣索匹亚也是采用这种方法，水洗豆的比较高等级为G1与G2；日晒豆的比较高等级为G1和G3。水洗：Grade-1；Grade-2(G1>G2)日晒：Grade-1和Grade-3~Grade-5（G1>G3>G4>G5)口味酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高等、新豆。左也咖啡，用诚信铸就每一粒咖啡豆的品质。深圳哥伦比亚咖啡豆研磨

    但柔顺不带酸，是印尼斲丧的咖啡中德性**好的一种咖啡。碳烧咖啡(CHARCALFIRE)是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的情况，极相宜用於蒸气加压咖啡。巴西咖啡(SANTOS)巴西乃天下***的咖啡斲丧国，所产之咖啡，香味和顺、微酸、微苦，为中性咖啡之**，是分派和顺咖啡不行或缺的品种。肯亚咖啡(KENYAAA)长短洲洼地种植的**性咖啡。AA**其级数也就是*****品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳。夏威夷咖啡(KONAFANCY)属於夏威夷西部火山所种植的咖啡，也是美国惟一斲丧的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味出格。德性相当稳定，是前去夏威夷的参观客必购土产之一。咖啡豆的分类全天下的咖啡豆凡是分为两种，阿拉比卡种(Arabica)和罗伯氏特种(Robusta)。阿拉比卡也被称为高海拔咖啡可能小果咖啡，它发展在高海拔地域(1500米以上)是**传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非，在西元15世纪早年，咖啡恒久被阿拉伯天下所把持，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆约占全天下咖啡豆产量的75%，各个地域都有栽培。这种咖啡都不耐病虫害，发展前提相对严酷，可是味道和**含量都比罗伯氏特好，价值也比罗伯氏特高。东莞家用咖啡豆价格左也精品咖啡工厂，用五道筛选工序锁住每颗咖啡豆的纯粹风味，让每一口都不负期待。

    他们大多都是埃塞俄比亚移植出去的。换句话说，埃塞俄比亚是全世界阿拉比卡咖啡树中的基因库。在埃塞俄比亚，我们常可以看到标注着Heirloom（原生种）的咖啡，这就是所谓的大杂烩。而实质上，各个产区所种植和培育的咖啡品种，都是拿着Heirllom移植，改良，杂交出的品种。也许从咖啡樱桃上更好区分咖啡品种一般来讲，Typica（铁皮卡，帝比卡）被认为是相对**古老的品种，除了亚洲的印尼会有种植一些精品罗布斯塔外，全世界各地的精品咖啡大多是以铁皮卡为蓝本的突变或者杂交种。而咖啡袋上标注的品种，则大致标注了咖啡豆可能的风味取向。比如SL28&34（以肯尼亚为主）就带有强烈而原始的酸味。而Geisha就会显得更加的优雅和富有层次。Catu**（中美洲均有种植）则会展现出较为平衡的特质与丰富的甜味。特别值得一提的是Butterfly，也就是所谓的“花蝴蝶”，它是40%Geisha的混合咖啡豆，所以花蝴蝶也有廉价瑰夏的称呼。

    好喝不贵？说来真有一些，从产地来看：低价范围就有耶加雪啡，还有一部分哥伦比亚；再贵一点点，则有肯尼亚、卢旺达、西达摩的Guji……但怎么选，踩雷的概率才会小？选耶加雪菲吧，我告诉你为什么呀——1.什么是耶加雪啡（Yirgacheffe）在地图上搜，当地长这样耶加雪啡是非洲埃塞俄比亚国南部的一个小镇，海拔1750-2200这里不**是埃塞俄比亚的**产区，也是全球闻名的高质量咖啡产区。主要种植的咖啡品种是埃塞俄比亚原生种（就是KFC老爷爷天天跟你夸的阿拉比卡品种之一）。耶加雪啡的特点是柑橘香和茉莉花香，甚至有绿茶的味道，当地**有代表性的是水洗处理法的咖啡豆，同时也有不错的日晒豆。在这个产区出品的，有典型当地特色的咖啡豆，就被称为耶加雪啡。2.为什么选耶加雪啡？怎么说呢？首先，耶加雪啡，可能还真就更合**人的胃口！如果有朋友刚刚开始喝手冲咖啡，表示不喜欢酸的、苦的，我都会建议试试耶加雪啡，基本不会失望。可能是它清爽雅致的味道，容易让人联想到**人熟悉的绿茶、伯爵茶，所以更好接受。另外，踩雷的概率会非常低呀！君不见田口护先生曾经说：此品种广受瞩目与赏识的原因。 想给品牌定制专属咖啡？左也的研发团队随时待命！

    除了传统水洗法，哥斯达黎加还**“HoneyCoffee”半日晒处理法，使咖啡风味具有风格明亮、甜度较好等特点。6洪都拉斯Honduras看似冷门的咖啡产地，由于动荡的时局，洪都拉斯的咖啡对很多人来说还相对陌生，但却是中美洲**主要的咖啡出口国之一，出口量也仅次于危地马拉。洪都拉斯的咖啡有两种**为**：生长在海拔100-1500米的“高地咖啡”，及生长在海拔1500-2000米的**洪都拉斯**高级别的“特选高地咖啡”，平衡的口感为这里的咖啡豆**加分，酸苦适中，截然不同。7印度尼西亚Indonesia说起印尼，除了颇具争议的麝香猫咖啡，这里还有来自苏门答腊的（巴塔克）曼特宁。两者成为了印尼精品咖啡的代名词，独具*草、林木沉香的曼特宁生长在誉为“香料岛”之称的苏门答腊，无怪乎其独特风味了。黄金曼特宁口感醇厚，甜味丰富；陈年曼特宁喝起来更是甜如蜜。苏门答腊曼特宁的咖啡种植始于18世纪，当时的种植区靠近北边塔瓦尔湖的亚齐省。几天大部分的苏门答腊咖啡区则是位于南边的林冬区、苏布区和Takengon种咖啡。苏门答腊**为种植区域之间的差异不大，所以不以产区作为区分标准，倒是采摘、处理方式对咖啡的风味影响较大。熟豆除石工序里，连细微沙粒都不放过，只为咖啡口感的醇厚纯净。东莞家用咖啡豆价格

3% 以内的瑕疵率背后，是三次机选与两次人工精选的较真。深圳哥伦比亚咖啡豆研磨

    事实真的如此吗？速溶咖啡中到底藏着什么秘密？**传统也**常见的速溶咖啡产品是所谓的“三合一速溶咖啡”，即同时含有咖啡、“奶”和糖，饮用时无须额外添加。为了口感能被更多消费者接受，往往添加了大量的糖、奶精（含植脂末）、食用香精，其中咖啡的含量往往*有10%左右。风味大打折扣不说，备受诟病的其实是大量糖分以及植脂末（本质为反式脂肪酸）带来的**危害——这些成分的存在，增加了饮用者患上肥胖、糖尿病的风险。从这个角度来讲，速溶咖啡中其他成分带来的**风险，可能远超过10%**会带来的**收益，难怪不被咖啡迷们认可。可喜的是，几大咖啡品牌陆续推出了将咖啡豆做成咖啡再还原成粉状的“速溶咖啡颗粒”，以及只使用咖啡豆作为原料的“速溶醇咖啡”，还有直接将咖啡研磨成粉后分装小袋的“超细研磨咖啡粉”。这些产品去除了糖、奶精和其他为调节口感而加入的添加剂，虽然比不上新鲜烘焙、研磨的咖啡那么醇香，但也在一定程度上还原了咖啡的味道。这也意味着它们尝起来更苦，如果无法接受，可能还需要根据自己的口味再加入牛奶或少许糖来调节。如何选择现磨咖啡如果你习惯走进咖啡馆，点一杯现磨咖啡来喝。深圳哥伦比亚咖啡豆研磨