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很多人以为腌肉粉只能腌鱼蛙，其实四川料小二食品有限公司的腌肉粉，在美蛙鱼火锅店还有更多用法——比如腌牛肉。冬天吃火锅，客人爱点嫩牛肉，但牛肉煮老了就没人吃。用料小二腌肉粉腌牛肉，只需抓匀，摆盘即可，肉片下锅后不会煮散，还能保持嫩度，牙齿轻轻一咬就能嚼烂，满是牛肉的鲜味儿，比用淀粉腌的口感更自然。除了牛肉，它腌毛肚、鸭肠的效果更是一绝：毛肚腌后涮煮不缩水，大片脆爽；鸭肠煮后不卷曲，鲜嫩入味。有一家火锅店老板尝试用它腌黄喉，发现黄喉煮后也更脆嫩，客人反馈特别好，现在店里的嫩牛肉、毛肚、鸭肠、黄喉，全靠料小二腌肉粉“加持”。这种“一粉多用”的特性，让门店不用备多种腌料，既节省了储物空间，又减少了采购成本，还能保证所有肉制品的口感稳定。遵循比例添加，料小二腌肉粉让蛙肉保持弹嫩口感；成都腌毛肚粉腌粉商用

充分考虑到火锅店高峰时段的高效运营需求，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉在使用方式上进行了便捷化设计，大幅简化腌制流程。对于处理干净（鱼去鳞去鳃去黑膜、蛙去头去内脏去爪）的鱼蛙，只需沥干表面水分，按比例拌入腌肉粉（无需额外添加料酒、小苏打、盐等辅料），均匀涂抹在鱼蛙肉上即可完成腌制，且无需冲洗可直接下锅。在包装规格上，特别推出500克小包装，经实测可适配160斤鱼肉或100斤蛙肉，用量易计算把控，避免因调料过量导致味道过咸或过涩。这种便捷性不仅减少了后厨备菜环节的操作步骤（如准备多种辅料、控制腌制时间），还降低了新手员工的操作难度，提升整体出餐效率。 成都腌毛肚粉腌粉商用腌食材怕麻烦？料小二腌肉粉，简单抓拌，鲜味儿马上来！

川味腌制的精髓在于香料的和谐融合，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉作为四川本土出品的调料，深度延续了四川风味特色。以八角、桂皮、香叶等经典五香基础香料为底味框架，经低温慢炒激发香气后精细研磨，同时搭配少量汉源花椒（四川特色香料，香气清新不刺鼻）提味，严格控制香料用量，避免过重的刺激感掩盖食材本味，反而能与火锅汤底形成风味互补。腌制时，只需将粉末均匀撒在鱼蛙表面，简单抓匀10-15秒，香料成分便会随淀粉颗粒一同渗透入蛙肉纹理与鱼肉间隙中。煮制后，腌肉粉中的香料与锅底里糍粑辣椒的香辣、牛油的醇厚、高汤的鲜醇相互呼应，入口时先感受到香料的复合香气，随后是食材的鲜嫩，加上锅底的回味，让每一口都带有层次丰富的味觉体验。

不用额外加调料！料小二腌肉粉省时省心！很多美蛙鱼火锅店腌制鱼蛙时，要加淀粉、料酒、盐、胡椒粉等多种调料，不仅步骤多，还容易加错比例——盐多了太咸，淀粉多了煮出来发糊。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，是“一站式腌料”，不用额外加任何调料，打开就能用。比如腌鱼蛙，只需把料小二腌肉粉和鱼蛙净肉按比例抓匀就行，不用再加料酒去腥味，更不用加淀粉锁水。煮出来的鱼蛙，既有淡淡的咸鲜味儿，又不会盖过食材本身的鲜，滑嫩Q弹，夹不散；腌毛肚、鸭肠也是一样，不用额外加其他料，腌好直接涮煮，毛肚不缩水，鸭肠不卷曲。对后厨来说，这省了不少时间，不用再一一准备多种调料，还能避免因调料加错导致的口感问题，省时又省心。从鱼蛙到毛肚，料小二腌肉粉，一款搞定多种火锅食材！

适合外卖火锅！料小二腌肉粉让外卖鱼蛙也不散现在很多美蛙鱼火锅店做外卖，但外卖火锅要经过配送，鱼蛙容易散烂，客人收到后口感差。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，适合外卖火锅，能让外卖鱼蛙也不散。用它腌过的鱼蛙，打包后经过半小时到1小时的配送，送到客人手里，加热后依然完整不散，滑嫩Q弹，和在店里吃的口感差不多。有位客人说，以前点外卖鱼蛙，收到后都是碎块，用了料小二腌肉粉的外卖鱼蛙，还是完整的，加热后很好吃，以后会经常点。就连毛肚、鸭肠，外卖配送后也不会缩水太多、卷曲太严重，加热后还是能保持好口感。这种“适合外卖”的特性，让门店能拓展外卖业务，增加营收渠道，不用只靠到店客人。火锅店备料不用愁，料小二腌肉粉，鱼蛙鲜嫩不腥超省心！重庆腌蛙腌粉定制

用该腌肉粉腌制花鲢鱼片，下锅煮制后不易散烂还能吸附汤汁？成都腌毛肚粉腌粉商用

四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉在研发时着重注重腌制的平衡度把控，关键目标是避免过度处理导致食材本味流失。其配方通过反复测试，将鱼蛙的吸水率控制在合理范围（约5%-8%），既能通过适度吸水提升肉质嫩滑度，又不会因吸水过多稀释食材本身的鲜味。经第三方检测机构测试，用该粉按标准流程腌制的蛙肉，在100℃红汤中持续煮制5分钟后，肌肉纤维仍能保持完整形态，用筷子夹起不易断裂，入口时不会出现软烂无嚼劲的情况，同时鱼肉的鲜甜与蛙肉的细嫩都能完整保留。这种平衡特性让食材在煮制过程中，既能适应火锅的高温烹饪，又能兼顾口感与风味的稳定性，适合不同煮制时长的需求（如喜欢嫩口可煮3分钟，喜欢入味可煮5分钟）。成都腌毛肚粉腌粉商用

四川料小二食品有限公司是一家有着先进的发展理念，先进的管理经验，在发展过程中不断完善自己，要求自己，不断创新，时刻准备着迎接更多挑战的活力公司，在四川省等地区的食品、饮料中汇聚了大量的人脉以及**，在业界也收获了很多良好的评价，这些都源自于自身的努力和大家共同进步的结果，这些评价对我们而言是比较好的前进动力，也促使我们在以后的道路上保持奋发图强、一往无前的进取创新精神，努力把公司发展战略推向一个新高度，在全体员工共同努力之下，全力拼搏将共同四川料小二食品供应和您一起携手走向更好的未来，创造更有价值的产品，我们将以更好的状态，更认真的态度，更饱满的精力去创造，去拼搏，去努力，让我们一起更好更快的成长！