杭州烧烤项目

烧烤的方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害小，可烤的食品种类丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。如何正确进行户外烧烤？杭州烧烤项目

户外烧烤是一种怎样的体验？户外烧烤是和大自然零距离接触的一种户外活动。将身心置身于大自然中，你将拥有完全放松的状态。想象一下，远离城市喧嚣，野外的夜晚异常宁静，静的连花草的呼吸仿佛都能听到。夜空中的繁星好像就在你的头顶闪烁。你将会安静地在虫鸣声中美美地睡去。清晨，悦耳清脆的鸟叫声会叫醒你。走出帐篷，慵懒地伸个懒腰，扑面而来的清新空气立即充满了你的肺部。柔柔的阳光透过树叶，斑驳地照在你的身上，让你沐浴在一片金光里，感觉浑身充满能量。杭州烧烤项目烧烤是我们在参加野外活动中易掌握的野炊方法之一。

夏季户外烧烤攻略大全：1、烤炉：较为重要的就是挑选尺寸，一来、烤架的宽度决定了你的烧烤串的长度，决定了你的一根串串上能串多少东西；二来、要考虑到是否方便携带，烧烤总不能在家里吧！因为正确的烧烤方式应该是把烤架分为高温区、中温区和无碳区，才能hold住所有的烧烤需求。如果烤架太短，就无法做到恰好的功能分区，烧烤的时候也会手忙脚乱。2、木炭：炭火的选择标准第1是健康，专业的天然烧烤用炭烤出来的东西才能吃得放心。其次就是使用的时候给力，能够轻松地即点即燃，这一点非常重要，这样才能让烧烤更加顺利。

野外烧烤的安全注意事项有哪些？一、不要用明火烤，当木炭刚开始燃烧时会伴有浓烟及火苗，此时并不适宜烧烤，为了您的健康，请在烟雾和火苗消失后再开始烧烤。二、环保，请将活动中所产生的垃圾整理好，带走或投到指定地点。尤其是木炭和塑料袋，很难分解。烧烤过程中要小心保护各种绿色植物和水源。不要反复拨弄炉子里的炭，会破坏自然形成的空气流通和热量传播通道，从而导致熄火。三、不要私自乱走，要结伴而行，不要去太荒凉或者植被太茂密的地方。四、不要在情况不明的时候玩水，要确认水不深、水流不急、没有坑洞，水里没有危险动物。户外烧烤一种魂牵梦绕的惬意享受。

烧烤的方法步骤包括什么？放置：将需要烧烤的食物均匀地摆在烤网中间，力争使各处食物受热均匀。在烧烤过程中，可以多次按需求对食物的位置作调整，使食物各部位受热均匀。如要烧烤牛扒等大件且厚实的食物，应当将其烤熟一边后，再翻过来烤另外一边，否则将很难烤熟，而且容易烤焦。加网：凡是刚扒、排骨之类的食物，可以直接刷油（两面都刷）翻动着烤。如果是烤鸡爪，就要等烤到有炸响声；鸡翅则需要烤成焦黄色；鸡腿要边烤边用小刀破口，再刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。蔬菜类的食物可放在炉面上，再加入一点蔬菜香粉，均匀地刷上油，翻动着烤熟即可。烤制时间长短应根据当时烧烤的火候大小、食物品种而定，这样烤出来的食物才会更加美味。户外烧烤——感受大自然“滋味”照顾大自然“心情”。趣味烧烤地点推荐

户外烧烤需要注意食材的准备。杭州烧烤项目

烧烤燃料的选择：传统的烧烤采用明炉果柴（亦称劈柴、果木）烤制法，较佳燃料是枣木。枣木具有烟青火硬、火力均匀、耐烧等特点，尤其重要的是它在燃烧时可分解出芳香物质，这种物质能使烤出的食品含有清香味道：如果没有枣木，选用荔枝、桃、柿、杏、梨等果木作燃料亦可。但一定不可使用带有异味的松、柏、椿等木柴，因为它们在燃烧过程中冒出的烟含有一股怪味，会污染肉坯选好果柴后，可锯成与炉门等宽或略短一点儿的段。圆木要破开成柴棒，柴棒应粗些，太过细碎易燃烧，但火力不够均匀。杭州烧烤项目

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