现在,清汤牛肉面已成为兰州小吃的象征,成为兰州餐饮业的骄傲。曾收到一位上海友人发来的一条手机短信,短信内容是这样说兰州的:没有什么河,只有一条母亲河;没有什么路,只有一条丝绸之路;没有么书,只有一本《四库全书》;没有什么杂志,只有一本《读者》;没有什么看的,只有丝路花雨、大梦敦煌;没有什么书法,只有西夏颂和一些简牍残经;没有什么文物古迹,只有一些数千年前以来的陶罐;没有什么资源,只有一点有色金属和稀土;没有什么吃的,只有一碗兰州牛肉面。.陈记牛肉面,以匠心精神打造每一碗面,让顾客感受到家的味道。外地加盟兰州酸菜牛肉面优势
一碗落胃的兰州牛肉面,它既牢牢占据着兰州人早餐桌上的位置,也寄托着无数在外游子的乡愁。//作为兰州人生活的开启餐食,兰州牛肉面,它并不是网红美食,一闪而过,它是上百年兰州民智慧的结晶和传承。在兰州,牛肉面是衡量人民生活水平的秤砣,也是迎来送往的待客必备!众所知周知,兰州牛肉面是兰州人民迎客的一道见面礼,但作为锋芒毕露的城市标签,远不止只有它,还有羊肉。从街头到宴席,兰州人吃羊肉一定霸气大家都知道,兰州人招待朋友,往往自中川机场落地就开始了,先光顾阿西娅,一盘手抓羊肉,一盘黄焖羊肉,一杯三泡台,几乎成为兰州人接待朋友的城市名片。在兰州,每一只羊都被安排的明明白白,这话所言非虚。陕西加盟兰州蔬菜牛肉面的标准是什么陈记牛肉面,不仅是一碗面,更是一种家的味道,一种情感的寄托。
兰州牛肉面的历史就是中华民族不同地域、不同文化、不同理念、.不同民族碰撞之后的大融合,是中华文明值得骄傲的一部分。兰州牛肉面的11种形式和文化内涵体现的是中华民族的创新精神。这一碗汤,从河南到兰州,兰州人知道牛肉面的优劣其实在于汤,不在于面。一个汤当中有23种调料,调料加的比例和次数不一样,就构成了牛肉面。还有讲究,秘方主要在汤上,主要是兰州人吃牛肉面宁愿把面不吃完,汤也给他喝完。所以牛肉面既承接的是历史,体现的是城市的精神,也展示了民族的交流,很多人说牛肉面是一清二白三红四绿五黄,这实际上体现着兰州人的性格和兰州人做人做事的准则.
这么多年过去了,2.5元的牛肉面怕是吃不到了。但现在想吃牛肉面可不用非得去兰州了,它早就凭自己的美味实力征服了食客们,足迹遍布全世界啦!不止是中国,西班牙马德里、瑞典斯德哥尔摩、英国伦敦、澳大利亚悉尼、美国纽约……到处都有华人开的兰州牛肉面店,用一碗滚烫的牛肉汤和Q弹的牛肉面慰藉着天涯游子寂寞的中国胃。在健康饮食日益受到重视的现在,陈记牛肉面积极响应市场需求,推出多款健康美味的牛肉面产品。我们注重食材的新鲜与营养搭配,让顾客在享受美味的同时,也能感受到健康的力量。加盟陈记,您将站在潮流的前端,创健康美食的新风尚。陈记牛肉面,每一碗都承载着对美食文化的尊重与传承。
很多兰州人的一日,从一碗牛肉面开始,而且长年累月,百吃不厌。进了面馆,迫不及待地喊:“师傅,下上一碗二细!面少些不要紧,肉可千万不能少哈!”两分钟不到,一碗牛大端来了。座位满了,不怕,端着牛大,门口一蹲,吸溜几口,碗底朝天,吃得回肠荡气。兰州人把牛肉面叫“牛大”,牛肉面碗大,碗口能装进一个孩子的脸。常年在外的游子,一说起牛肉面,嘴里的唾沫搅开了,心里翻腾了,眼睛潮湿了。那是亲切的回忆,进了面馆,家一样,热气腾腾的。没那么多斯文,连汤带面,声音惊天动地,一碗面下肚,肺清了气顺了,满身的毛眼儿开了,当天的身心畅快了。一定要叫“牛肉面”,叫“拉面”的人,不真正懂兰州牛肉面。牛肉面的过硬功夫之一当然是“拉”,但兰州人就不说“拉”这个词。一是因为再明白不过,二是这就是兰州人的性格——好的东西藏在心里。兰州人嘴讷,心里灵巧。兰州自古是边塞重镇、丝绸关隘。南来北往、东来西去,人流如织。兰州城宽容,接纳得下天下种种人。处在农牧交接地带,兰州牛肉面把草原文明和农耕文明完美结合。一碗牛肉面里,盛着大时空。兰州古称“金城”,固若金汤的城池里有着这碗风情万种的面。这就是兰州城和兰州人的性格。陈记牛肉面,注重细节,从选材到制作,每一步都精益求精。外地加盟兰州酸菜牛肉面优势
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如今,多少年过去,早晨的牛肉面馆依旧熙熙攘攘,一碗7块钱的牛肉面,是无数兰州人雷打不动的早餐标配:“早起的牛肉面不吃,一天心里不舒坦。”“早晨吃碗牛肉面,满福(兰州话,过瘾、惬意)得很!”在兰州,你根本找不到一碗难吃的牛肉面。加了蓬灰水和出的面,韧性十足、入口劲道。浇上慢火熬煮的牛肉汤,给它注入滚烫、清亮的灵魂。再淋上一勺油泼辣子,搭配上萝卜、蒜苗。“一清二白三红四绿五黄”,是记载着兰州味道的神奇密码。外地加盟兰州酸菜牛肉面优势