兰州麻辣拉面怎样加盟

在中国的西北地区，有这样一碗面，它以其独特的口感和丰富的历史背景，吸引了无数食客的味蕾。它就是——兰州牛肉面。现在，我们将深入探索这碗面的历史，制作方法，以及它的独特之处。首先，让我们回到历史的长河中，了解一下兰州牛肉面的起源。据传，早在唐代，甘肃地区就有了制作牛肉面的技术。而到了清朝嘉庆年间，兰州牛肉面才正式形成，并逐渐流传开来。在此后的几百年里，兰州牛肉面经过不断的改良和创新，形成了自己独特的制作工艺和口味。兰州陈记牛肉面的汤底也是其独特之处。兰州陈记牛肉面的汤底选用了多种香料和调味料，经过长时间的熬煮，使得汤底鲜美浓郁。汤底的香气和味道与面条和牛肉相互融合，使得兰州陈记牛肉面的口感更加丰富。兰州陈记拉面加盟的人多吗？兰州麻辣拉面怎样加盟

根据中国财经经济出版社出版的一套《中国菜谱》做的统计数值，甘肃是北方一个相对辛辣区，辛辣指数在26至15之间，其中甘肃河西比较突出。关于嗜辣的原因大多数学者认为和当地湿度有关，尤其是四川、重庆、贵州。因为辣椒能去湿健脾、使湿气易于散发。对全国辣文化研究的学者蓝勇先生认为：“人们对于辣椒的食用与年日照时数，太阳辐照量相关，尤其是日照在1800小时以内的四川、重庆、贵州等地，说明辛辣区主要流行于太阳辐射偏少的地区”。兰州麻辣拉面怎样加盟陈记牛肉拉面的配菜丰富多样，可以根据顾客口味自由搭配。

牛肉拉面制作方法牛肉拉面是兰州的传统名食，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉。1.原料主料：牛肉1千克牛骨1千克面粉300克辅料：草果10克姜片20克葱段40克香叶8克良姜10克丁香4克花椒4克小茴香6克陈皮4克肉蔻5克豆蔻8克精盐适量清水3千克辣椒油适量香菜适量2.准备工作①把牛骨、牛肉洗净，并切成大块，在开水里焯一下，去血水。捞出后放入锅中，加清水(没过肉)，并放入姜片、葱段、草果、精盐等调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转中火煮至肉白汤清为止，捞出牛骨、牛肉。把骨头放回锅中，再放进香叶、丁香、肉蔻等，加清水5千克，小火煮2-3小时后把牛骨捞出。这样高汤就制成了。②把生面粉加进清水100克，调成面团，用手揉匀，然后盖湿布稍醒。将醒好的面团放到案板上，搓成粗长条，然后切成小剂子，用手掌压扁成较厚的圆形饼状。③把牛肉切成薄片待用。

你要是跟兰州人说“我们去吃兰州拉面吧”，他能跟你急。同时很傲娇地告诉你“我们兰州没有兰州拉面，只有牛肉面”。那遍及全国的兰州拉面是怎么回事呢？原来外地的兰州拉面馆几乎都是青海化隆人开的，并不能表示兰州的牛肉面。谁能想到看似毫无存在感的青海，居然如此无私地把邻居家的拉面发扬光大，开遍了全国的大街小巷。在兰州，牛肉面更土著的叫法是牛大。如果你在兰州说牛大，无异于你在成都调了一碗只有蒜泥和香油的油碟一样接地气。千万记住了，别在兰州人面前说兰州拉面。兰州人对于“兰州拉面”四个字特别敏感和较真，到了兰州说兰州拉面是一件特别挑衅和危险的事情。陈记牛肉拉面的店面设计简约大方，营造出舒适的就餐环境，让食客在品尝美食的同时享受惬意时光。

世界上很难再寻找出这样一种食品，穿过不算漫长的历史走廊，遍布在一方水土的大街小巷，深刻地影响着一个城市的日常脉动，扯动着千家万户的大事小情，成为一道极富冲击力的民生风景。这就是“地球人都知道”的兰州牛肉面。作为兰州具特色的大众化经济小吃，一碗牛肉面，俘虏了难调众口，弥漫在大街小巷的，永远有那股独特的牛肉面的清香。有“瓜果之城”美誉的兰州，其实更应称之为“牛肉面之城”。兰州陈记牛肉面的食用方法也非常多样。可以将面条和牛肉一起放入碗中，加入热气腾腾的牛肉汤，再撒上各种香料和调味料，搅拌均匀后食用。也可以将面条和牛肉分开放入碗中，然后将热气腾腾的牛肉汤倒入碗中，再撒上各种香料和调味料，根据个人口味进行调配。兰州陈记拉面如何加盟。兰州麻辣拉面怎样加盟

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一碗面凝聚了劳动人民的智慧与情感，不但是兰州人日常生活中的一日三餐，更是兰州这座城市的形象。兰州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香浓烈，但它的秘方不在于面条的劲道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺浓郁醇香的牛肉汤里。在这里的街头巷尾，随意踏进一家面馆，总能尝到地道的兰州牛肉面。它是牛肉与面条的完美结合，面里，有着兰州人念念不忘的味道，有着兰州人对家乡深深的眷恋。是食客们直抒胸襟汗流浃背的酣畅淋漓，更是老百姓街头巷尾随手可得的寻常美食。兰州牛肉面汤清味美，面条更劲道，辣椒油更香，有着地地道道的西北风味，是一种人间美味。看着这碗面，世代扎根于此的食客们咀嚼的是日子，而远离故土的游子们尝到的是乡愁。社会在高速发展变化，唯有在这一碗面里你还能够找到，忙碌生活中波澜不惊的世间百态，经年不绝回荡在内心深处的乡愁之情。兰州麻辣拉面怎样加盟