大曲酒：以大曲做糖化发酵剂。主要的原料有：大麦、小麦和一定数量的豌豆，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵。大曲酒所酿的酒质量较好，多数品质酒均以大曲酿成。剑南春制作大曲的工艺源远流长，在现代科学分析技术的加持下，剑南春的这种“包包”大曲，更是将原料的养分和天地的灵气尽情释放出来，转化成了复杂且多样的香味成分。
小曲酒：以小曲做糖化发酵剂。小曲这种曲药的特点的发酵能力强，产酒的效率比大曲高，但是由于曲药体积小，并不能带来包包大曲那种丰富的变化性，产香的能力也是偏弱。 酒类加盟详情了解，找美酒岛连锁咨询。中国酒类企业排名
美酒岛，是一个专注于传承与发扬中国非物质文化酿酒技艺的连锁品牌，致力于推广中国非遗酿艺文化及其产物进入公众生活，拉进消费者与传统酒文化的距离。美酒岛非遗甄选店甄选数十种相当有非遗酿艺**的酒品，涵盖白酒、黄酒、米酒、药酒等多种品类，让大家足不出户，尝遍各地特色非遗酒品韵味，感受中国源远流长的酒文化。美酒岛非物质文化传统酿艺品鉴馆由四川省珍品玉露酒业有限公司负责投资、运营、管理，总部设立在享有天府之国美誉的四川成都。美酒岛非物质文化传统酿艺品鉴馆作为全国较早开创性非遗酿艺酒类品鉴馆。馆内有三十多种非遗酿艺酿造酒品，涵盖白酒、黄酒、米酒、药酒等多种品类，以“传承非遗酿艺，品味中国文化”为使命。 德阳酒类经销非遗白酒是中国酒文化的重要组成部分。
在美酒岛非遗甄选店，客户可以尽情品尝到来自各地的非遗酿艺酒品，每一瓶酒背后都蕴含着源远流长的文化底蕴，让人在品味的同时感受到历史的积淀和传承的珍贵。这种文化买酒之旅不仅是一场口腹之欲的享受，更是一次心灵的洗礼。通过参与文化买酒之旅，客人可以更加深入地了解中国非物质文化遗产的魅力，感受到传统手工艺人的匠心和智慧。每一款非遗酿艺酒品都承载着酿酒师们的心血与汗水，让人不仅*是品尝美酒，更是品位一种文化的传承和延续。
产自温暖产区的白葡萄酒经常会带有一些热带水果的阳光愉悦的味道。常见的热带水果有菠萝、香蕉、芒果、荔枝、番石榴、木瓜、百香果。而在凉爽产区的白葡萄酒，则往往会带有柑橘或梨子的味道。常见包括覆盆子、樱桃、草莓、石榴、醋栗、杏、苹果、柠檬、梨、核桃、无花果、黑桑葚、黑李子等气味。例如年轻的黑比诺一般散发着覆盆子的气味。
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美酒岛非遗甄选店致力于以非遗酿艺酒品为**，将全国几十种非遗酿艺酒品吸纳其中，为客户打造一场轻松、沉浸式的文化买酒之旅。这种体验不仅能让人领略到传统酿酒技艺的魅力，更能让人在品味美酒的过程中感受到文化传承的深厚内涵。在美酒岛非遗甄选店，客户可以尽情品尝到来自各地的非遗酿艺酒品，每一瓶酒背后都蕴含着源远流长的文化底蕴，让人在品味的同时感受到历史的积淀和传承的珍贵。这种文化买酒之旅不仅是一场口腹之欲的享受，更是一次心灵的洗礼。 酒类招商加盟详情，咨询美酒岛连锁。中国酒类企业排名
非遗酒，每一口都是对传统的致敬。中国酒类企业排名
按酒精含量分：（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
按配餐方式分外国酒通常以配餐方式对酒进行分类。（1）开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。（2）佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类（不像中国人可以用任何酒佐餐），如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。（3）餐后酒。餐后酒主要是指餐后饮用的可帮助消化的酒类，如白兰地、利口酒等。 中国酒类企业排名