虹口区老厨房改造装潢

建造厨房需符合《厨房许可审查规范》，它是根据《机构编制会办公室关于明确厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》三个法章要求，制作成为的规范。在划分厨房的功能分区中，根据厨房的设计图纸也不尽相同。一般必要的包括收货区（生、熟分开）、前处理区（生、熟分开）、二级库、热厨区、包装区、回收区、出货缓冲区等。其中包装区是要求高的区域。必须为正压式新风系统，其中的工作人员不能与其它区域人员穿插。现代厨房布局的主要特征包括按操作顺序设置设施,使操作者能按部就班地操作,减少往复交叉的重复做功。虹口区老厨房改造装潢

为了让厨房更时尚美观，与众不同，业主进行厨房装修时都会向设计师提出各种各样的时尚美观要求。要求厨具首先应满足人、厨具、储放物品在尺度、位置上的协调配合。现在许多国家都根据本国人体的计侧数据，以国家标准的形式制订出厨具系统的各种尺寸标准。从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为：食品贮藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这一基本流程相一致。厨具的配列组合应以“工作三角形原理”为依据。不同的厨具组合方式，其完成一定烹调作业的动线各不相同。宝山区老旧厨房改造多少钱厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生，存储卫生、个人卫生，厨房环境卫生和厨具卫生。

厨房的细节设计：1、沟槽设计保护橱柜：台面储水沟、沥水沟。它可以避免水流到门板上，延长橱柜的使用寿命，还可以保证你在烹饪时不把衣服弄脏。2、加宽操作台减轻负担：后操作台。水池上方的吊柜如果不按照人体工学合理设计，拿放物品会非常费劲，其实按照主人的下厨习惯，可以加宽水池的宽度，然后将延展的宽度作为后操作台，同时降低吊柜的高度。虽然只改变了这一点，就能把工作的强度降到较低。3、灵活取物保护脊柱：抽拉式储物柜。下厨中弯腰过多会导致脊柱疲劳，全拉出式的储物拉篮可以令你轻松取放烹饪用品。生活就是很惬意。 

厨房的装修原则：1、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。3、为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。4、厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。5、厨房的家具、设计要依主人身材而定。6、抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过70厘米。7、内部设计的用料必须易于清理，尽量选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。8、厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间。 厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生,存储卫生,个人卫生,厨房环境卫生和厨具卫生.

厨房的细节设计：1、随手扔垃圾节约体力：水槽下垃圾桶。瞬间表现：双手忙着择菜，又不得不四处寻找垃圾桶。打开水槽下的橱柜柜门，垃圾桶已经自动顺着滑轨滑了出来，随手扔垃圾。2、调节高度舒适享受：可调升降桌。准备料理时，高度应在850毫米到900毫米之间，吃饭时一般习惯750毫米的高度，而作为吧台招呼朋友时，人们喜欢更高一点的高度，可以站着或坐在高凳上，这样比较随意。3、拒绝油烟保护皮肤：智能化吸油烟机。瞬间表现：在远处轻轻一按就可以调节吸油烟机的风量；“延时关机”功能可以把厨房的残余油烟吸尽后再自动关机，保护皮肤。 厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生,厨房环境卫生和厨具卫生。黄浦区厨房改造装潢

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厨房，是指用作烹饪及准备食物的房间或房间区域。一个较基本的厨房，应该拥有烹饪用的炉灶。除此以外，现代社会的厨房通常还可能配备微波炉、电磁炉、烤箱、用于切配食物的操作台、用于清洗食物和提供烹调用水的水槽、存储餐具和食物的橱柜与冰箱等。相应的，餐具和食物通常也储存在厨房中或厨房附近。虽然厨房的主要功能是烹饪或准备食物，根据它的设计结构、空间面积和配置设备的不同，有时也具备用餐、娱乐和待客等功能。厨房的设计可以根据厨房大小和格局来决定，像我家的厨房相对比较小，和走廊一样狭长，所以我们选用了一字型的橱柜布局。在配色上选了白色和灰色，看起来会更明亮些，因为平时比较懒，所以吊柜就都做成封闭柜了，有两个是做成上翻门，拿放东西的时候比较方便，不用担心撞到柜门角，平时会在墙上贴几个挂钩，挂抹布、刀叉厨具啥的，充分利用墙上空间，很方便。 虹口区老厨房改造装潢

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