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高压灭菌锅验证服务

来源: 发布时间:2022年12月21日

选择原则:主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。灭菌锅低水位报警:缺水时能自动切断电源,声光报警,进口断水检测装置。高压灭菌锅验证服务

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灭菌锅的使用细节:一、灭菌锅使用前要水加到水位线;二、将需灭菌的培养基、蒸馏水或其它器皿放入灭菌锅内,关闭锅盖,检查排气阀、安全阀状态(上下排气阀打开安全阀关合然后加热,方便空气排出,上、下排气阀都同时处于开启状态待有水蒸汽从上、下阀溢出,此状态保持7、8分钟后,即排出空气后上排气阀关合,下排气阀调小,安全阀保持关合状态);三、打开电源,检查参数设置是否正确。四、压力升至一定值,灭菌锅再次自动放气,然后开始记时。五、达到规定的灭菌时间后,关闭电源,打开放气阀缓慢放气;福建高温高压蒸汽灭菌锅灭菌锅的使用要求:排放物品,注意不要过满。

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灭菌锅将待消毒的物品,予以妥善包扎、顺序地、相互之间留有间隙地、放置在消毒桶内的筛板上。这样,有利于蒸气的穿透,提高灭菌效果。在高压灭菌锅主体内加入清水六升。连续使用时,必须于每次灭菌后。补足上述水量以免干热而发生重大事故将消毒桶放入主体内。然后,将灭菌锅盖上的软管插入消毒桶内的侧凸管内,对正盖与主体的螺栓槽,顺序地用力均匀地将对方的翼形螺母旋紧,使盖与主体密合。灭菌锅平放在热源上。开始时,必须将放气阀摘子推到垂直方位,使器内空气逸去。待见器内有较急蒸气喷出时。应即将摘子扳至水平方位。随着灭菌锅内热量的不断上升而产生的压力,则可压力表上显示出来。

怎样检查高压灭菌锅灭菌效果,即温度达到灭菌温度要求:需要达到103.4kPa(1.05kg/cm2)蒸汽压下,温度达121.3℃的条件。高压蒸汽灭菌法可杀灭包括芽胞在内的所有微生物。方法是将需灭菌的物品放在高压锅内,加热时蒸汽不外溢,高压锅内温度随着蒸汽压的增加而升高。在103.4kPa(1.05kg/cm2)蒸汽压下,温度达到121.3℃。因为蒸汽不能溢出,而增加了灭菌器内的压力,从而使沸点增高,得到高于100℃的温度。导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。灭菌锅注意事项:必须将冷空气充分排除,否则锅内温度达不到规定温度,影响灭菌效果。

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杀菌锅类型:杀菌锅分为手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。电气半自动型:压力由电接点压力表(一表控两阀,补气阀和排气阀)控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。电脑半自动型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃,(主要控制补气,排气,温度,时间)降温过程由人工操作。电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃。(整个杀菌过程形成了数字化,机械化)基本上达到了一指通。电脑全自动控制型(远程控制型)。在电脑半自动的基础上,整机和前后的输送线自动连接,整机具备自动进出料,自动开关锅门,锅内导轨可前后自动伸缩,(整机达到了数字化,机械化)可形成远程控制或操作,为车间的无人化操作鉴定基础。远程控制的使用为售后服务节省了时间。关阀再通电后,压力表上升达到0.1MPa时,开始计时,维持压力到指定的时间。湖南生物安全灭菌锅

灭菌锅还能根据实际情况进行不同的杀菌方案,基本杀灭一些对人体不利的细菌。高压灭菌锅验证服务

高压蒸汽灭菌的原理:是基于水的沸点随着蒸汽压力的升高而升高的原理设计的:压力:100KPa,水蒸气的温度:115℃,时间:20min,各种微生物和它们的孢子。压力:147KPa,水蒸气的温度:121℃,时间:15-30min,各种微生物和它们的孢子或芽孢。压力:156KPa,水蒸气的温度:180℃,时间:4h,热原质(Pyrogen):热原质即菌体中的脂多糖。压力:156KPa,水蒸气的温度:250℃,时间:45min,热原质(Pyrogen):热原质即菌体中的脂多糖。压力:156KPa,水蒸气的温度:650℃,时间:1min,热原质(Pyrogen):热原质即菌体中的脂多糖。温度越高,需时越短,热穿透能力越强。一般认定115℃-121.3℃,对培养基的成分不产生破坏。高压灭菌锅验证服务

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