重庆灭菌锅安装调试

高压蒸汽灭菌锅的正确使用方法：保温保压：当蒸汽套层内的蒸汽随加热达到自动控制压力时，电热指示灯会白动熄灭，表示停止加热。随着热力散发压力降低，电热指示灯在亮，表示继续加热，这表明压力控制器工作正常。当套层内的蒸汽加热到所选择的控制压力时，即可将套层内的蒸汽导入消毒室进行灭菌。出锅：灭菌完毕后，立即切断电源。按灭菌物品性质和要求，决定消毒室内的蒸汽是自然冷却还是采取“慢排”例如，器械、器皿、固体曲料、土壤、草炭等不致因压力骤然下降而受影响的物品，可直接将总阀调至“慢排”使消毒室内蒸汽迅速排出。当密封圈附油后极易损坏胶质而造成漏气，应极力避免。重庆灭菌锅安装调试

什么是高压蒸汽灭菌锅？高压蒸汽灭菌锅又叫高压灭菌锅或高压消毒锅，简称高压锅，是利用高温高压蒸汽来实施灭菌的装置。大家知道，水经加热产生蒸汽，在密闭状态下，饱和蒸汽的压力愈大，温度愈高。在常压下，蒸汽温度较高为100度左右；而在髙压锅内，蒸汽温度可达120尤以上，从而较大提高了杀菌能力，在较短时间内即可实现彻底灭菌。因此，它是食用菌制种和栽培生产中的重要设备。主要用于长根菇的各级菌种培养基的灭菌，也可用于栽培料袋（瓶）的灭菌。吉林灭菌锅定制卧式高压锅型号也较多。

电汽两用灭菌锅实现温度、时间、压力自动控制，适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，每锅产量在120公斤左右，针对产量在每天1000公斤左右，又没有蒸汽锅炉的客户特别实用，耗能低，可以大幅度降低能耗成本。用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内的需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的灭菌锅系统。灭菌锅分为蒸汽加热、电加热、电汽两用型。电汽两用灭菌锅把热水罐事先加热到所需温度，通过循环水泵把锅内热水进行循环加温,使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下进行高温灭菌,使产品能保持原有的色泽、口味营养成分，且杀菌时间能提高一半的效率，同时节约能源。

高压灭菌锅测定的原理：在特定波长下，检测(检查并测试)被测物的吸光值。高压灭菌锅其工作原理是：光源灯发出的光波经过滤光片或单色器变成一束单色光，进入塑料微孔极中的待测标本，该单色光一部分被标本吸收，另一部分则透过标本照射到光电检测器上，光电检测器将这一待测标本不同而强弱不同的光信号(光线)转换成相应的电信号。高压灭菌锅电信号经前置放大，对数放大，模数转换等信号处理后送入微处理器进行数据处理和计算，由显示器和打印机显示结果。高压灭菌锅是有多个光束和多个光电检测器，一次可检测多个样品，检测速度较单通道高压灭菌锅快速。高压蒸汽灭菌锅加热时注意把电源线插头插紧，使插头接地铜片与护罩紧密接触。

高压灭菌锅在使用中容易被忽视的几个问题：灭菌温度应是一个温度范围，而不是一个固定值通常，培养基使用说明上灭菌温度是一个固定值，如：121℃，20min，其实121℃只是灭菌温度的下限，实际的灭菌温度在121℃～124℃（或123℃）之间波动。如果是自动控温型灭菌锅，设定好灭菌温度下限为121℃后，当温度升到124℃（或123℃）时，自动断电停止加热，当温度降到121℃时，自动开始加热；如果是手动控温型灭菌锅，当温度升到124℃时，手动切断电源停止加热，当温度降到121℃时，手动接通电源开始加热。灭菌锅注意事项：灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。重庆灭菌锅安装调试

灭菌锅使用的水应符合应用水质量，并且温度不超过15℃。重庆灭菌锅安装调试

灭菌锅的工作特点：1、电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。可解决多种特殊情况。2、精确的F值测量功能。我公司灭菌锅可依照客户要求配置F值测量仪。该测量仪具备测量F值的功能，F值测量仪每隔3秒进行一次F值计算。所有的灭菌数据，括灭菌条件、时间温度曲线、F值、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。3.转笼的特点：食品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，较大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，、同时，可避免食品周围产生过热现象，无杀菌死角。重庆灭菌锅安装调试

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