超氧化物歧化酶(SOD，9054-89-1)是一种含金属蛋白质的酶，它是含多种金属酶的蛋白家族，以多个常见形式存在：主要以铜和锌、或锰、铁、或镍作为辅因子。其理化性质不仅取决于酶蛋白，而且还由其分子结构及结合到活性部位的金属离子决定。是目前为止发现的一个具有专一清理超氧阴离子自由基(O.-)2，防止氧自由基破坏细胞的组成、结构和功能，保护细胞免受氧化损伤，并能防预恢复由其引发的相关病痛的作用。据分析测定：每100克干物质中，粗蛋白为26.78%，粗脂肪为3.51%，粗纤维为26.27%，含有18种氨基酸、SOD、黄酮类、胡萝卜素、VC、VB、VE以及磷、钙、果糖、多种微量元素等。根据2017年试验区检测结果，新鲜叶片和嫩茎中的蛋白质含量为3.9%，高于牛奶0.9%。不含几素和亢生素。按照大叶蛋白菊的营养成分含量等综合评定，是不可多得的生物技术的植物新品种。蛋白菊是零下40度冻不死的牧草。清远蛋白菊形态和特征
问：怎样搞好大叶蛋白菊的种植？ 答：种植是养殖业发展的基础，也是项目开发的基础。 打牢大叶蛋白菊种养一体化项目的基础，必须搞好种植管理。 在管理中，首先要掌握土壤肥力状况，种植任何作物都会消耗土壤中的肥力，不能搞掠夺式种植，需要在适当的时候补充肥力，否则，会影响作物以后的生长和产量。大叶蛋白菊耐贫瘠，但也喜大肥。定植时，对贫瘠的土地可以先垫好基肥；生长过程中，可以适当追施肥料，确保生长后劲。 该品种耐干旱能力强，但抗涝性稍差，不适合较长时间淹水，会影响根部透气性，导致窒息，出现苗枯萎等现象。 实践证明，这个品种抗极温能力强，能耐寒抗热。根植于土壤达到一定深度以后，能抗严寒和高温。每年霜冻冰雪到来时，（高寒地区）提前两周以上刈割当年后一茬，适当施肥，灌足水。待第二年开春以后，重新分蘖发芽，开始新的一轮生长。清远蛋白菊栽培技术通俗的讲：“凡是草能够生长的地方，都可以种植蛋白菊。
问：种植大叶蛋白菊需要除草吗？如何除草？ 答：大叶蛋白菊在幼苗时期需要有一个较好的土壤环境，无杂草，无农残，以利于植株健康生长和确保将来开发出的产品的质量。因此，移栽种苗前，可以对土地进行一次微细耕，翻晒和杀菌处理。幼苗期，植株生长不如杂草快，但是，进入快速生长期和成熟期，杂草自然会失去生长的营养空间。 如果用垦荒地或经年杂草丛生的土地来种植，除草是个很头疼的问题。杂草不能焚烧，环保违规；也不能用草甘麟之类的农药除草，不仅对土壤有影响，也会影响到植株根的生长。因此，还是用物理或无害的方法除草为佳。小面积可以采用人工或小农机械除草，大面积除草可以用高效率的专业机械进行。
大叶蛋白菊的产量增长跟田间管理有直接的关系，它和很多作物一样，需要保证土壤肥力和充足的水份，才会迎来高产。他认为，大叶蛋白菊的种植和生长，也存在着区域差异，不能一概而论。在中西部地区，每亩定植株数在660到800株之间为宜，越是农作物高产区域的定植数相对较少为好，这样既可以降低种植成本，又可以发挥大叶蛋白菊更大的生长潜力，获取高产，取得更高的种植性价比。那么，作物生长期较短的地区，如北方地区，定植数应该多一些，一般在1200到2000株为宜，以确保亩产量。而且，像北方干旱少雨地区，水份容易蒸发，要有保水保肥措施。定植时，要施足基肥，保证水份充足。这样才能确保较高的产量。蛋白菊耐热性好，在夏季40度条件下也能正常生长。
经济效益方面，蛋白菊可连片种植，生长周期可达10年以上，高达15-20年，一年可收割2-3次，30亩蛋白菊示范基地每年每亩收获鲜饲草8吨，同时在蛋白菊开花时节，远远望去一片黄澄澄的花海，能吸引游客打卡观赏。这对旅游发展新内涵、优化调整农业种植结构，促进产业振兴、农业增效、农民增收具有积极作用。蛋白菊种植具有生态效益、经济效益和社会效益，开发前景良好。 当前，我国蛋白菊在种植、饲料加工等领域应用开发还处于初级阶段，使得蛋白菊在我国深加工领域的应用较少，市场规模较小。但随着蛋白菊种植技术、加工技术不断发展，其在观赏、饲料、中草药加工等领域的市场容量将不断扩大，发展前景广阔，将成为未来蛋白菊市场需求的主要动力。播种蛋白菊种子时一定要注意播种用量。蛋白菊保存方法
蛋白菊属于被子植物门纲、双子叶植物纲、菊科，原产于美洲。清远蛋白菊形态和特征
大叶蛋白菊，既是一种观赏性的菊花，也是富含蛋白质等营养元素的新奇蔬菜。作为菊花，它的观赏性还是非常强的。大叶蛋白菊属于被子植物门纲、双子叶植物纲、菊科，原产于美洲。它株型美观，叶片心形，头状花序，花量大，花果期长达3--5个月。种子为瘦果，心脏形，扁平，边缘有薄翅，褐色。还是营养丰富的蜜源植物。大叶蛋白菊一般要育苗移栽成活率比较高，大田直播用种量要高一些。一般株高50-80厘米时可以第1次收割，以后每隔20-30天再收割一次，每年能收割4-5次，留茬高度10-15厘米，每亩鲜草能达15000~20000公斤。清远蛋白菊形态和特征