本就是抱着猎奇的心态去尝试，抱着尝一口难吃的话就倒掉的心态去尝试，结果 味到一顿泪流满面。藤椒在各大菜系的运用已经越来越广，藤椒酸菜鱼、藤椒钵钵鸡、风味龙虾等，都已经离不开藤椒油，就连 简单的食物，浇淋上藤椒油，入口麻香四溢，风味独特，开胃且不油腻。藤椒油几乎就是为烹调美味而天生的，无论是凉拌菜、水煮菜、炒菜，还是煮面条，加入几滴藤椒油都是不错的选择。在每年的六七月份，藤椒成熟满枝头，洪雅县的村民们都会背着背篼，去田里采摘藤椒。迎着朝露出门，披着晚霞回家。 制作烧菜时，藤椒油不要先下锅，而应当在菜肴出锅前才淋入并推匀。麻香嘴藤椒油供应
我司麻香嘴藤椒油，是中国地理标志“洪雅藤椒”保护产品。分为普通藤椒油、高浓缩藤椒油两类。均采用我司自主发明专利，“一种新型藤椒油的生产工艺”、“藤椒油超声波生产线”低温萃取而成，很大程度的保留了洪雅藤椒的原始麻香，真正做到零添加剂。普通藤椒油配料为：一级非转基因菜籽油、洪雅藤椒果（鲜果）。高浓缩藤椒油配料为：一级非转基因菜籽油、洪雅藤椒果（干颗粒）高浓缩藤椒油是普通藤椒油麻度的2.5倍。因藤椒油里面的芳香成分具有热敏性，复合其他产品或进行二次复配调试时，可直接加入，但避免超过100度的高温，如果时间允许我们建议:将温度降至85度以下再加入。如**终产品需要巴氏杀菌，请降低杀菌温度，延长杀菌时间。藤椒风味事宜与鸡肉、鱼肉搭配，以清新淡雅口位为主的才能凸显藤椒风味。比如藤椒鸡肉水饺。建议添加比例总物料：3%-5%公司全生产线无任何过敏源，可放心使用。四川藤椒油厂家直供在制作烧菜时，藤椒油先不要先下锅，而应当在菜肴出锅前才淋入并推匀。
自制藤椒油：选用四川洪雅鲜藤椒，才够香麻。取5斤菜籽油加入2斤鲜藤椒，微火熬半个小时即可。五香油：色拉油1500克、泡椒100克、豆瓣酱50克、香叶30克、草果10克、罗汉果2个、小茴香20克、白蔻30克、良姜10克、香茅50克、老姜100克、大蒜20克、大葱30克、广红萝卜100克、青椒75克、芹菜100克、红葱头100克、芝麻100克。制法：把老姜、大蒜、大葱、广红萝卜、青椒、芹菜、红葱头等洗净后控干水分,放入色拉油锅里微火熬约30分钟,待出味后打去料渣,再下鱼泡椒和豆瓣酱用微火炒干水分,然后下芝麻、香叶、草果、罗汉果、小茴香、白蔻、良姜、香茅等浸泡约2小时即可特制香料油：将甘松、肉桂、豆蔻、甘草、陈皮、草果各30克，小茴香70克，木香、香茅草、砂仁、荜拨、白芷、红蔻、肉蔻、八角各25克，香果20克，丁香15克，桂皮40克，孜然30克，入2500克油锅中小火熬制30分钟即可。自制老油：将两斤半鸡油、两斤半猪油、五斤菜籽油，小火熬4分钟（约六七成热），然后放凉至三四成热，加入两斤泡椒、两斤干红椒、20克白蔻、200克洪雅藤椒、60克山奈、50克小茴香、20克香叶、50克八角，小火熬10分钟即成老油。特制葱油：1、取洋葱500克切长10厘米的粗丝。
藤椒的采收及种植：一、采收1、天气选择。晴天无露水。2、容器。用透气性好的塑料箱装比较好。3、幼树采果方法。幼树不能以采代剪，只能在树上连叶采摘后再择叶，否则会影响整形。3、成年结果树的采果方法。成年结果树实行以采代剪。方法是：早上有露水时先在树上摘叶子，待露水开了才下枝。将结果枝保留1-2个节位剪下，同时在主枝剪口处保留1-2个结果枝作为辅养枝，主枝上的叶片尽量保留，以保护主枝不让太阳晒伤。在下枝后的24小时内用爱多收5毫升+甲基硫菌灵25克+杀虫单20克+溴氰菊酯10毫升兑水15公斤喷雾所有树体的地上部份。二、施肥。（一）方法。藤椒为浅根型肉质根树种，对化肥敏感，所以，肥料比较好在树冠内撒施为好。（二）施肥量。1、幼树。采前一周内株施100克尿素撒施，待新梢15公分左右时株施化学物钾型氮，磷、钾各15%的复合肥100-l50克/株。在树冠滴水内撒施。农历10月底—冬月初树体停止生长后再用上述复合肥撒施（春肥冬施）100-150克/株。2、成年树采前一周株施尿素300克左右，第1次抹梢后株施化学物钾型氮、磷、钾含量各15%的复合肥400-500克。农历10月底冬月初再用上述复合肥株施300克左右（春肥冬施）。 其实可以在原料腌味时就加入少量的藤椒油，还可以在对制火锅醮碟时第二次加少许的藤椒油。
藤椒，是洪雅县的有名特产。洪雅县从两千多年前就已经开始使用藤椒，在生产质量健康的藤椒农产品方面具有得天独厚的优势条件，被誉为“中国藤椒之乡”。藤椒又名竹叶花椒，因其枝叶如藤蔓一样，顾美其名为藤椒，用其茎果与菜油熬制的藤椒油，香味浓郁独特，深受广大消费者喜爱，**国内外。提到适合冬天的美食，大家肯定会推荐一些汤品，再或者是麻麻辣辣的水煮系列。但是有一种味道被忘却了-----藤椒味。可能有人会疑问，藤椒口味的菜不是适合夏天吃吗？藤椒椒皮含有麻味物质，用鼻子闻着会有很强烈的刺激感。四川出口产品藤椒油青花椒
藤椒现在现已成为川菜美食嗜麻一族的必备调味精灵.麻香嘴藤椒油供应
藤椒林里的喜悦，又是农忙了，洪雅的人们都忙着干什么呢，您瞧，人都在藤椒林里忙的不亦乐乎呢！洪雅每年到这个时节，成片绿油油的藤椒林成熟了，散发出阵阵麻麻的清香。藤椒就是这样采摘下来的。爱好美食的朋友们，想亲自来感受吗？用自己亲手采摘的藤椒，加入到亲自烹饪的美食中，味道一定棒极了！手里拿着剪刀，脚下铺着单子，藤椒就是这样一串串的收获的。一颗颗晶莹剔透的藤椒采摘下来，放在篮子里，颗颗饱满，椒农们都发自内心的笑了。剪下的藤椒果如何保存呢？让小编教你一招，把藤椒铺散开来，放在阴凉通风的地方，这样藤椒果可以保存1—2天，椒农们，辛苦了一年，腰也累弯了，手也被藤椒刺不知刺了多少次，真的让他们喘不过气来，但是他们的脸上洋溢着甜甜的笑，这是丰收的喜悦，这是满足而幸福的笑。 麻香嘴藤椒油供应
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