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有些地方的土壤富含硒，有些则非常缺乏——由于这个原因，巴西坚果的含硒量就很不稳定：一颗也可能只有10μg（而非上述的95μg）的硒。而恰恰中国就是地球上好典型的缺硒区（克山病、大骨节病即由极度缺硒造成）（除了少数富硒地区，比如恩施和太阳）——在一项对山东15个县的硒含量研究中发现，当地小麦每100g平均只有μg硒——这和上述的54μg差得不是一点半点……所以在中国以谷物为主食，基本上会很缺硒……相比之下，动物体内的硒含量没有那么夸张的变化幅度血硒水平的高低与物的发生息息相关，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与不好的发病率有直接关系。沈阳3N硒粉加工

含硒量好高的食物是：巴西坚果——每100g含有1900μg的硒，一颗（5g）就足足有95μg的硒。每天吃两颗就够了……其次就是柴鱼片，每100g含320μg硒；但考虑到这是一种毫无水分的食材，每天要吃到100g还是不易的。除掉上述两种特别的食材，含硒好多的就是动物的肾脏了，也就是俗称的“腰子”：每100g猪腰子有240μg硒，牛腰子有210μg，羊腰子127μg。其次是海洋动物：100g蓝鳍金枪鱼有110μg硒，鲭鱼有64μg，沙丁鱼54μg，鳗鱼50μg，三文鱼有40μg；虾大约有38μg。再次是动物的肝脏：每100g安康鱼肝有200μg硒，羊肝有82μg，猪肝有67μg，鸡肝60μg，牛肝50μg。其次是蛋类：一个鸡蛋黄，大约就有16μg。在肉类里：每100g猪肉含有25μg的硒，羊肉有19μg，牛肉有14μg。菌类蔬菜中：干香菇，每100g有46μg的硒（湿香菇的话也有25μg）；另外就是白蘑菇，有9μg——其他种类的含量往往都很少。某些植物吸收硒的能力很强，尤其是一些十字花科蔬菜、鳞茎类蔬菜，比如西兰花、圆白菜、大蒜、洋葱——但有名的“抗不好”西兰花，每100g只有μg的硒；一直被宣称“富硒”的大蒜，每100g也只不过μg——其他的蔬菜和水果就更少了。沈阳3N硒粉加工普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。

第十四届国际人与动物微量元素大会（14thInternationalMeetingonTraceElementsinManandAnimals，简称TEMA14）于2011年9月19日至9月24日在湖北省恩施市举行，大会主题是“相聚中国硒都，探讨微量元素”。这是TEMA国际学术会在欧美以外的国家召开，也是中国县级城市亚洲国家承办大型国际学术会议。在第十四届国际人与动物微量元素大会（简称TEMA14大会）·仙居恩施国际硒资源开发利用研讨会上，当恩施市委、常务副****江从TEMA学术会**、加拿大多伦多大学教授maryLabbe女士手中接过“世界硒都”匾牌

郑晓斌郑晓斌郑晓斌，男，土家族，湖北利川人，1964年9月生，大学学历，理学学士，1987年7月参加工作，1995年6月加入国家，现任恩施市部门党组书记、首脑。1983年9月在中南民族学院化学专业学习；1987年7月在恩施州乡镇企业管理局工作（其间：1990年1月至1992年12月在建始县高坪区高店子镇小水田乡从事社教工作；1993年2月至1995年2月在恩施市板桥区挂职，任区长助理）；1995年7月任恩施州企业管局财务科副科长；1998年5月任恩施州企管局计划财务科科长；2001年12月任恩施州企管局办公室主任；2002年6月任恩施州乡镇企业管理局党组成员、纪检组长；2003年5月任恩施州经贸委（中小企业局、民营工作局）党组成员、副主任（副局长）；2003年11月任巴东县人民部门党组成员、副县长；2006年11月任巴东县委部门、纪委书记（其间：2007年3月至2007年9月在浙江省宁波市镇海区挂职，任区长助理）；2009年7月任巴东县委部门、纪委书记、常务副县长、县部门党组副书记；2010年2月任巴东县委部门、常务副县长、部门党组副书记、县行政学校校长；2011年5月任巴东县委副书记、县委党校校长；2013年8月任恩施市委副书记、恩施经济开发区工委副书记、管委会主任。人体补充了充足的硒元素，就能有效消失自由基，抗氧化，延缓衰老。

这些现象同时出现，就要注意是体内缺硒了，只好是要及时的补充。硒元素能够很好的维持这样部位的生长，当缺少之后，就会导致脱落和损伤，加速了人的衰老。男性健康影响，排精受阻，精子活性下降硒元素是保证男性精子活性，以及精子活力的很重要的元素。硒元素是精子中过氧化物酶的必需组成部分。当体内硒元素减少，精子的抗氧化效果就会大降低，导致精子活性降低，造成精子损伤，出现大量的死精。日常如何补硒？人每天从食物中就能吸收足够的硒元素，不需要吃硒片补充。五谷杂粮补硒的效果更好，比如黑豆、红豆、黄豆等豆类都是很好的选择，在早餐可以做成豆浆喝，就能很好的补硒。玉米面中，含有的硒元素也是比较多的，用玉米面做窝窝头或者是大饼，或者直接煮粥，就能很好的补硒。水果中含硒元素只多的就是苹果，每天早上吃个苹果，自古以来就是有“一日一苹果、医生远离我”的说法，这和硒元素含量多是有关系的。硒元素能够很好的提升恢复，身体就会更加健康，小毛病基本上就不见了。另外，鱿鱼和鸡蛋中，也有很丰富的硒元素，适当的补充能够很好的补足硒元素，改善缺硒的不适现象，身体更加健康。鸡蛋和鱿鱼胆固醇是比较高的，吃的时候，要注意少量食用，多吃了会发胖。硒作为GSH-PX重要组成成分和活性中心，其功能保护细胞膜免受过氧化物的侵害，使细胞解离率降低。沈阳3N硒粉加工

所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。沈阳3N硒粉加工

当食物中缺硒时，它们会在体内（尤其是一些关键部位，比如肾脏、肝脏、甲状腺）尽量收集、保留这种稀有的矿物质。所以吃动物的肉尤其是内脏，是更可靠的补硒方法。德国也是缺硒地区，当地研究者发现，虽然其蔬菜中的硒含量很少，但在肉和蛋中的硒水平还是相对较高。但仍然：中国土地上的动物产品，硒含量还是会低于上述的那些数字……到底会差多少呢？内蒙古也属于缺硒地区（有一些克山病发病区），从内蒙古畜牧科学院在1991年发的一篇检测报道中可以看到，呼伦贝尔盟的羊肝的硒含量为31~46μg/100g，锡林郭勒盟的略高一些，含量为43~60μg/100g沈阳3N硒粉加工